În timpul verii, există o mare oportunitate de a vă diversifica meniul, deoarece în jur sunt atât de multe legume și verdeață. În acest articol vă vom spune cum să pregătiți un borsch verde cu roșii.
Rețeta pentru borscht verde cu roșii
ingrediente:
- carne de pui - 300 g;
- apă 3,5 litri;
- cartofi - 6 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- casă de tomate - 250 g;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- sorrel - 1 pachet;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- oua fierte - 3 bucati;
- mărar - o jumătate de kilogram;
- patrunjel - o jumătate de lot;
- sare, zahăr, piper negru - pentru gust;
- ulei vegetal - 50 ml;
- smantana pentru depozitare.
preparare
Puneți puiul într-o cratiță, toarnă-l în apă și puneți-l pe foc. După fierbere, îndepărtați spuma, gustați sarea bulionului și gătiți la foc mic până când se fierbe jumătate. Cartofii tăiați în bucăți mici și puneți-l în bulion, gătiți până se pregătesc.
Între timp, pregătim friptura - se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal, apoi se adaugă pasta de tomate și roșii. Pentru gust, adăugați zahăr, sare și piper negru măcinat. Într-un foc mic, fierbeți timp de aproximativ 7 minute. La sfârșit, adăugați usturoi zdrobit.
Se toarnă friptura într-o cratiță și se amestecă. Se toarnă mărarul, patrunjelul și castravetele și se toarnă restul ingredientelor. Se fierbe minute 3. La sfarsit adaugam oua fierte taiate in cuburi. Îl amestecăm, lăsați borschul să fiarbă din nou și opriți focul. Când serviți masa într-un borsch verde cu pui și roșii, adăugați smântână.
Borsch verde cu sorrel și roșii într-o multivarcă
ingrediente:
- pui - 300 g;
- cartofi - 700 g;
- ceapa - 100 g;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- suc de roșii - 300 g;
- sorrel - 1 pachet;
- verdeață de mărar și usturoi - jumătate de kilogram;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 30 ml;
- sare, condimente - pentru gust;
- ouă - 3 bucăți;
- apă 3,5 litri;
- smântână.
preparare
În panul multivarki se toarnă în ulei vegetal și se pune carnea de pui, tăiată în bucăți. În modul "Prăjire" sau "Coacere", pregătim 10 minute. După aceasta, adăugați ceapa tocată și gătiți
Pentru a gusta, adaugati zahar, sare, condimente si fierbeti timp de 3 minute. 45 de minute dupa inceperea procesului de stingere, se toarna rosii in tigaia multivarchetului, se adauga marar zdrobit verde, usturoi si sorrel. Cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului de gătire, adăugăm ouă fierte la borș. Dăm borscht verde cu tomate pentru a fi preparate în multivark pentru 20 de minute sub capacul închis. Și apoi o turnați pe plăci, adăugați smântână și serviți-o la masă.