Julienne cu pui și ciuperci este un fel de mâncare care are un gust plăcut de parfum și este extrem de hrănitoare în compoziția sa. Este o ciupercă tocată gătită, tocată, coaptă într-un sos cu smântână, cu adaos de brânză.
Cum să gătești julienne cu pui și ciuperci?
Amicii care au decis să stăpânească cum să creeze un julien clasic cu pui și ciuperci ar trebui să ia următoarele recomandări în brațele lor:
- Se taie ciupercile cu plăci și se prăjește după aspectul sucului.
- Adăugați ceapa tocată și păstrați-o în tigaie până când fierbeți.
- Se fierbe fileurile, tăie subțire și se prăjește separat.
- La un fel de mâncare a avut un gust rafinat, este aromat cu un sos preparat în acest fel. Încălziți făina într-o tigaie, adăugați unt și mențineți încă 2 minute. Încălziți laptele fără a aștepta o fierbere, adăugați amestecul. Se amestecă sosul pentru julienne cu pui și ciuperci și se stinge după fierbere, se răcește ușor, se adaugă smântână.
- Ingredientele sunt asezate in functie de forme, iar topul este asezat cu sos si brinza, coapte.
Julienne cu pui și ciuperci în cuptor
Faceți o gustare mai bună în cuptor, deoarece vasul va fi rapid ars și va avea un gust delicat și o aromă deosebită. Julienne cu pui și ciuperci, rețeta este clasică, implică utilizarea de pui. Există alte modalități de gătit, în cazul în care se folosesc fructe de mare. În feluri de mâncare, nu numai ciupercile sunt adăugate, ci și alte soiuri de ciuperci.
ingrediente:
- sân 300 g;
- ciuperci de pădure - 200 g;
- ceapa mediu - 1 buc.;
- brânză - 100 g.
Pentru sos:
- unt - 50 g;
- smântână (conținut de grăsime 20%) - 250 g;
- lapte - 250 g;
- făină - 1 lingură. l.
preparare
- Se fierbe pieptul tăiat.
- Bulb și ciuperci pentru a prăji.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Faceți sosul în modul obișnuit.
- Răspândiți baza peste recipiente, adăugați sosul și brânza deasupra.
- Cuptorul este julienne cu pui și ciuperci timp de un sfert de oră.
Julienne cu pui și ciuperci într-o tigaie
Nu este întotdeauna posibil să folosiți cuptorul pentru a face mâncăruri delicioase, uneori tigaia poate deveni un excelent substituent. Acest mod de gătit va fi mai rapid, iar o julienne mare cu pui și ciuperci poate deveni un fel de mâncare zilnică, la care garnitura sub formă de cartofi piersici se va potrivi perfect. O astfel de parte va hrăni întreaga familie.
ingrediente:
- fillet - 400 g;
- ceapa mediu - 2 buc;
- făină - 3 linguri. l.;
- brânză - 150 g;
- unt - 50 g;
- cremă - 200 ml;
- ciuperci pădure - 400 g.
preparare
- Tăiați fileul și prăjiți-l.
- Puneți ceapa și ciupercile, combinați-le.
- Se amestecă smântână, făină, unt, se fierbe timp de 10 minute.
- Pulverizați julienna cu pui și ciuperci pe partea de sus a brânzei, aduceți-vă la pregătire.
Julienne cu pui și ciuperci în ghivece
Julien este o farfurie rafinată care poate fi creată cu ușurință acasă. O modalitate de a găti un julien cu ciuperci și pui va fi să o faci în ghivece. Mâncarea are o caracteristică caracteristică, rămâne fierbinte pentru o lungă perioadă de timp și își păstrează aroma plăcută. Acesta poate deveni punctul culminant al unei familii sau al unei mese festive.
ingrediente:
- fileuri - 300 g;
- ciuperci de pădure - 300 g;
- ceapa - 2 bucati;
- smântână (conținut de grăsime 20%) - 400 g;
- brânză - 200 g;
- făină - 2 linguri. l.
preparare
- Pregătiți ceapa și fileurile (tăiați și prăjiți).
- Adăugați ciuperci, păstrați până când se evaporă umezeala.
- Se prăjește făina și se adaugă smântână, se gătește câteva minute.
- Se întinde în ghivece și se presară cu brânză.
- Cuptorul este julienne cu ciuperci de pui și pădure timp de un sfert de oră.
Julienne într-un bun cu pui și ciuperci
Există o variantă a felului de mâncare, care nu numai că poate fi pusă pe masă, ci și o călătorie, mult timp în timp, ca o gustare. Pentru a nu vă simți incomod în timpul mâncării, utilizați o metodă de gătit ca julienne într-o rolă cu pui și ciuperci. Datorită unei astfel de forme convenabile, vă puteți bucura de mâncarea preferată nu numai acasă.
ingrediente:
- chifle - 4 bucăți;
- ciuperci de pădure - 200 g;
- fileuri - 150 g;
- cremă (conținut mediu de grăsime) - 200 ml;
- brânză - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. l.;
- unt - 30 g.
preparare
- Tăiați fileul și prăjiți-l.
- Combinați ceapa și ciupercile prelucrate cu fileuri.
- Adăugați făină, fierbeți timp de 1 minut, turnați în cremă, gătiți până la gros.
- Îndepărtați vârful la pâine, luați mijlocul.
- Puneți umplutura, deasupra brânzei.
- Pentru a păstra într-un cuptor de 5 minute.
Julienne cu ciuperci sălbatice și pui
Un aperitiv cald poate fi preparat nu numai cu ciupercile cumpărate, în sezonul de ciuperci, puteți folosi preparate de casă colectate cu mâinile tale. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare incredibil de delicios - julienne cu ciuperci de pui și porcini. De asemenea, orice ciuperci pădure sunt potrivite pentru gătit: ciuperci, ciuperci de unt, chanterelles, care dau mâncare un gust unic.
ingrediente:
- ciuperci de pădure - 200 g;
- fileuri - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 50 g;
- cremă - 150 ml.
preparare
- Ciupercile se taie, se fierb timp de aproximativ 20 de minute.
- Se fierbe fileul și se prăjește.
- Se prăjește separat ceapa.
- Toate se amestecă, se adaugă făina și se lasă timp de 1 minut.
- Pentru a se întinde în forme, pentru a umple cu cremă încălzită, de sus pentru a freca brânză.
- Cuptorul este julienne cu ciuperci de pui și pădure timp de un sfert de oră.
Julienne cu pui și ciuperci în cocotnits
Pentru a găti un julienne clasic delicios cu pui și ciuperci, aveți nevoie de o nucă de cocos. Aceasta este o formă specială cu mâner, având o capacitate de aproximativ 100 g, ceea ce face posibilă transformarea hranei în porții, este foarte convenabilă. După ce a stăpânit pregătirea de bază a julienului cu pui și ciuperci, hostessul va da cu ușurință restul.
ingrediente:
- fileuri - 300 g;
- ciuperci de pădure - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. l.;
- unt - 30 g;
- brânză - 100 g.
preparare
- Se prăjește separat fileurile tăiate, ciupercile și ceapa, toate combină.
- Faceți un sos de făină și unt, turnați-l pe umplutură.
- Puneți julienna într-o nucă de cocos, adăugați brânza.
- Aragazul pentru o sfert de oră.
Julienne cu pui și ciuperci în multivark
Până în prezent, feluri de mâncare foarte populare în multivark, chiar și un fel de mâncare din bucătăria franceză pot fi gătite într-un astfel de dispozitiv. O reteta simpla pentru julienne cu pui si ciuperci va ajuta sa obtineti un gust bogat. La pregătirea pentru a petrece un minim de timp și efort. Yastvo poate fi prezent atât la o masă la domiciliu, cât și la un eveniment festiv.
ingrediente:
- sân 250 g;
- ciuperci de pădure - 300 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină - 1 lingură. l.;
- mustar - 0,5 linguri;
- cremă - 200 ml;
- brânză - 100 g.
preparare
- Tăiați fileurile. Porniți modul de coacere timp de 50 de minute. Se prăjește fileul timp de 15 minute.
- Se adaugă ceapa și ciupercile în file și se prăjește încă 15 minute.
- Adăugați făină, muștar. Se toarna crema incalzita si se gateste timp de 10 minute.
- Răciți brânza, lăsați până se topește.
Julienne în tartule cu ciuperci și pui
Mâncarea poate fi făcută nu numai în cocoșe speciale, ci și în tartulele gata preparate. În cazul în care amanta a decis să creeze un julien cu pui și ciuperci în coșuri, de dragul aplicării aceluiași set de produse ca și pentru clasic, este necesar doar să alegeți tartulele pentru sine: de la patiserie sau de la patiserie. Orice opțiune a fost aleasă, mâncarea se va dovedi a fi minunată.
ingrediente:
- fileuri - 300 g;
- ciuperci de pădure - 200 g;
- brânză - 100 g;
- tartule - 20 buc;
- smântână (conținut de grăsime 20%) - 250 g;
- făină - 1 lingură. l.;
- lapte - 250 ml;
- unt - 40 g.
preparare
- Se prăjește ciupercile, se fierbe carnea, se amestecă totul.
- Se topește untul, se aduce la fiert cu făină și lapte. Adăugați smântână.
- Baza de distribuție pe tartlets, aici adăugați sos și brânză.
- Aragazul pentru o sfert de oră.