Ovăzurile sunt populare și cunoscute în general ca ciuperci comestibile. Acestea sunt marinate, sărate, adăugate la supe și, de asemenea, utilizate pentru gătit diverse garnituri și sosuri. Dar, cel mai rapid mod și mai ușor de gătit prăjituri zmeură și cum să procedăm exact, vă vom spune acum.
Zmeul turnat în smântână
ingrediente:
- uleios - 800 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 150 ml;
- morcovi - 0,5 buc;
- smântână -150 ml;
- condimente;
- proaspete verzi - 0,5 fascicul;
- chimen uscat - 0,5 tsp.
preparare
Ciupercile sunt procesate și spălate bine sub apă curgătoare. În vas se toarnă apă, se fierbe, se adaugă puțină sare, se aruncă unt și se fierbe timp de 30 de minute. Apoi, scurgeți lichidul, umpleți ciupercile cu apă fiartă în stare proaspătă și gătiți încă o jumătate de oră. Ceapa si morcovii sunt curatate, tocata cu paie, iar untul se taie in felii mari. Acum, treceți toate legumele, amestecați, adăugați smântână și acoperiți cu un capac. Se condimentează, de asemenea, vasul cu condimente și se presară cu chimen.
Se fierbe încă 10 minute în cel mai lent foc și, dacă este necesar, puteți adăuga un pic de bulion de legume sau apă. Pătrunjelul este spălat, scuturat, măcinat și adăugat la ciupercile prajite, pregătite. Se amestecă, se încălzește câteva minute pe un foc lent și se scoate din plită. Servim untul în smântână neapărat în formă fierbinte, pe lângă cartofii piure .
Zmeul deshidratat cu smantana
ingrediente:
- uleioase proaspete - 1 kg;
- smântână - 200 ml;
- unt - 100 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 6 denticule.
preparare
Feliile spălate, prelucrate și tăiate uleioase. Luchok și usturoiul este curățat de pe coaja și melenko tăiat. Se încălzește untul și leguma de unt într-o tigaie, se pune ceapa, usturoiul și se prăjește până când lichidul se evaporă. Apoi adăugați uleiul și pentru mai multă aromă puteți adăuga opțional niște ciuperci albe uscate. Puneți legumele la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, apoi puneți smântânelul și gătiți încă 5 minute.
Ciuperci prăjite cu nuci
ingrediente:
- ceapa verde - 0,5 fascicul;
- uleios - 500 g;
- nuci - 0,5 elemente;
- otet de mere - 1 lingura. lingură;
- patrunjel - 2 ramuri;
- Frunze de salata, boabe de rodie - pentru decoratiuni;
- condimente.
preparare
Uleiul este spălat, prelucrat și tăiat în felii. Becul este decojit din coji, iar verdele proaspete sunt clătite cu apă rece, uscate și măcinate fin. Trecem ciupercile pe untul încălzit până se pregătesc, se adaugă sare și piper după gust. Apoi adăugați nucile tocate, ceapa și verdele. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se prăjește timp de câteva minute, amestecând. Acum turnați cu atenție oțet, aduceți la fierbere și opriți focul. Înainte de a servi, răspândim ciupercile pe frunzele de salată și presarăm cu semințe de rodii decojite.
Cum să gătești ciuperci prajite de unt cu cartofi?
ingrediente:
- bec - 1 buc;
- ulei - 400 g;
- cartofi - 500 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Uleiul este spălat bine și îndepărtat cu grijă din pălăriile coajei superioare. Ciuperci mari tăiate în 3 părți, și mici - vom pleca în întregime. Cartofii sunt curățați, tăiați în bucăți medii și fierți până se fierbe. Becul este tăiat în semifabricate subțiri. Acum, într-o tigaie încălzită în ulei vegetal, prăjiți aproximativ 20 de minute de unt, până când lichidul se evaporă complet. Apoi adăugăm un alt ulei, răspândim raza și pregătim legumele, amestecând ocazional, 5-7 minute. După aceea, sare, piper la gust, acoperă și acoperă încă 3 minute. La sfârșit, adăugați cartofii fierți, amestecați, cântăriți puțin și serviți felul de mâncare de pe masă.