Gustul original și bogăția de supă de mazare au mulți admiratori. Pregătirea sa nu durează prea mult timp și nu necesită aptitudini speciale. Cheia succesului este buna calitate a mazărelor și pre-înmuierea înainte de a găti primul fel de mâncare.
Poate fi gătit în mod tradițional într-o cratiță, dar mai ales o supă de mazăre bogată și parfumată cu produse afumate se obține într-un multivariat.
Supă de mazăre cu coaste afumate într-o rețetă multivariată
ingrediente:
- coaste de porc afumate - 320 g;
- cartofi - 720 g;
- ceapa nu este mare - 2 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- bob de mazare - 420 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- apă purificată - 2 litri;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- sare - la gust;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- toast sau crotoni - pentru gust;
- proaspete verde - la gust.
preparare
Pentru început, se spală mazărea, umplem cu apă clocotită, acoperim cu un capac și plecăm timp de o oră.
Morcovii și ceapa sunt curățate și tăiate în cuburi. În calitatea de multivarka turnați în ulei vegetal, puneți ceapa cu morcovi și porniți modul "Coacere" sau "Prăjire". Păstrăm legumele cu capacul închis timp de cincisprezece minute, amestecând o dată sau de două ori.
Extragem friptura din multivark într-un castron și acolo punem coastele de porc tăiate în bucăți și înmuiăm și mănâncă din nou mazărea. Umpleți-le cu apă purificată și comutați aparatul în modul "Supa" sau "Curățarea" și setați timpul pentru două ore.
Tăiați tuberculii de cartofi de pe coajă, tăiați în cuburi și puneți-l în ciorbă cu legume prăjite timp de treizeci de minute înainte de sfârșitul gătitului. După încă douăzeci de minute, gustați vasul cu sare, împământați cu un amestec de ardei și aruncați frunzele de laur.
Servim o supa aromata gata cu ierburi proaspete tocate si crotoni.
Cum să gătești supă de mazăre cu pui și produse afumate într-un multivariat?
ingrediente:
- piept de pui - 490 g;
- cârnați München - 2 bucăți;
- cartofi tubari - 590 g;
- ceapa - 2 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- tocata - 390 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- apă purificată - 2 litri;
- condimente pentru supă - la gust;
- sare - la gust;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- toast sau crotoni - pentru gust;
- proaspete verde - la gust.
preparare
Peasul curățat se spală bine, se toarnă apă și se lasă la temperatura camerei câteva ore pentru umflare.
În recipientul multivarka cu ulei, se prăjește morcovii și ceapa, curățați și zdrobiți anterior, inclusiv modul "Coacere" sau "Pâine" timp de cincisprezece minute. Apoi, așezați un piept de pui, tăiat în bucăți mici, iar noi stăm încă zece minute. Adăugați cârnații din bucătăria München și prăjiți încă două minute.
La ingredientele prajite, răspândim mazărea umflată, pe care am clătit-o în prealabil. Adăugați cartofii curățați și tocați și turnați toată apa caldă. Aparatul este pus în modul "Quenching" sau "Soup" și setăm timpul pentru două ore. Cu cincisprezece minute înainte de sfârșitul perioadei de gătit, antena cu sare, condimente pentru supă și aruncați frunze de laur.
Servim supa gata cu ierburi proaspete, crotoni sau crutoane.
Supă de mazăre cu cârnați afumați într-un multivariat
ingrediente:
- cârnați afumați - 120 g;
- cârnați München - 2 bucăți;
- tuberculi de cartof - 520 g;
- ceapa - 2 buc;
- mazăre - 390 g;
- ulei vegetal - 35 ml;
- apă purificată - 2 litri;
- plante uscate picante - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Mazărea se spală și se toarnă apă timp de mai multe ore. Cu cât durează mai mult timp, cu atât mai fiert va fi mazărea în supa finită.
În recipientul cu ulei al multivarkerului, cădeți ceapa tocată, setând dispozitivul la modul "Coaceți" sau "Pâine". Apoi am pus paie cute sau cuburi mezeluri afumate, cani Munich cârnați și prăjiți încă două minute.
Acum adaugam cuburi de cartofi, ierburi condimentate uscate si mazare umflate. Umpleți-le cu apă și comutați dispozitivul la funcția "Curățare". Timpul de gătire este setat pentru două ore. Cu cinci minute înainte de finalizarea procesului, adăugăm sare pe gust.