În timpul sezonului de recoltare, fiecare gospodină ridică întrebarea ce să gătească din prune gustoase pentru ceai sau cum să cumpere fructe pentru utilizare ulterioară. Pentru a implementa orice idee, aveți nevoie de o rețetă bună și ușor de înțeles cu recomandările disponibile, astfel încât fiecare începător culinar poate face cu succes familia mulțumită de delicii delicioase.
Ce se poate face din prune?
Rețete gustoase și originale cu prune pot fi realizate, având în stoc un minim de ingrediente și un maxim de dorința de a surprinde și vă rugăm să gospodărie.
- Dintr-un mic set de produse disponibile, se pregătește o plăcintă simplă cu prune. Baza poate fi o patiserie scurtă sau gata preparată.
- Dacă aveți nevoie să surprindeți oaspeții, puteți pregăti un sos picant pentru feluri de mâncare din carne, combinat atât cu carne de pui, cât și cu carne de porc și cu carne de porc. Puteți să o faceți în cantități mici, fără să o procurați pentru utilizare ulterioară.
- Prunele sunt bine combinate cu alte fructe, pentru că puteți să vă pregătiți în mod confortabil compoturile de vară compuse-asortate sau bogate în jeleu.
Tort de nisip cu prune
Tortul de nisip cu prune - rețeta este simplă și complet necomplicată. Dintre cele patru ingrediente, aluatul de bază este pregătit și, dacă trebuie să obțineți o delicatețe mai friabilă, trebuie să înghețați untul și aluatul în sine timp de cel puțin o jumătate de oră. Pentru o aromă mai mare în rețetă, puteți introduce o coajă și umpleți umplutura cu trestie de zahăr și scorțișoară.
ingrediente:
- zahăr - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 400 g;
- ulei de congelare - 150 g;
- praf de copt;
- coaja - 1 lingura. l.;
- prune - 200 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- zahăr brun - 50 g.
preparare
- Se freacă untul sau se taie, se amestecă cu făină până se îngroapă.
- Se amestecă ouăle cu zahăr, praf de copt, coji, se pune în miez de făină.
- Se colectează într-un aluat, se răcește timp de 30 de minute.
- Împărțiți-vă în două părți inegale ale aluatului, distribuiți mari în formă.
- Așezați felii de prune, presărați cu un amestec de zahăr brun și scorțișoară.
- Decoreaza cu resturile aluatului.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190 de grade.
Prune de prune
Un desert neobișnuit de delicios din prune, gătit sub formă de tartă, va plăcea tuturor. Baza poate fi preparată dintr-o scurtă bază de bază, dar dacă nu este timp și delicatețea trebuie construită rapid, utilizați produsele de patiserie cumpărate. Este mai bine să alegeți drojdie, astfel încât placinta va ieși mai friabilă. Dați dulceața complet răcită.
ingrediente:
- fulgi de patiserie - 600 g;
- prune - 5-8 bucăți;
- mazare pentru marfă;
- trestie de zahăr - 50 g.
preparare
- Aluat dezghețat, rotiți-l, puneți-l într-o matriță cu laturi joase, tăiați, tăiați marginile excesive.
- Acoperiți aluatul cu pergament, acoperiți cu mazăre (pentru încărcare), coaceți timp de 10 minute la 200.
- Răciți piesa de prelucrat, așezați felii de prune, presărați cu zahăr din trestie de zahăr.
- Coaceți tartă cu prune timp de 15 minute la 190 ° C.
Clafuti cu prune
Această rețetă va ajuta experții culinari care nu știu ce să gătească din prune delicioase și nu prea mari în calorii. Clafuti este o variantă ideală de coacere , compoziția conține minimum de făină, iar zahărul poate fi înlocuit cu stevia. Este posibil să se îndepărteze făina și deloc din rețetă, rețeta clasică permite o astfel de metodă de preparare.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 4 linguri. l.;
- sare - un vârf;
- făină - 4 linguri. l.;
- lapte - 200 ml;
- prune - 400 g.
preparare
- Bateți două gălbenușuri și un ou întreg cu zahăr, adăugați sare.
- Introduceți făina și laptele.
- Separat biți proteina 2 înainte de vârfuri, puse în aluat, amestecând ușor.
- În forma uleioasă, se toarnă jumătate din aluat, se distribuie prunele tăiate (fără gropi), se toarnă restul de aluat.
- Coaceți un prăjit delicios cu prune timp de 30 de minute la 200.
Plum de prune "New York Times"
O idee interesantă pentru acei experți culinari care nu știu ce să gătească cu prune proaspete. Această plăcintă are un nume neobișnuit din cauza istoriei sale. Rețeta pentru bunuri a fost tipărită în New York Times timp de 12 ani, la cererea cititorilor, dar la cererea editorului publicației sa oprit în 1995, dar popularitatea delicateții nu a pierdut până în prezent.
ingrediente:
- zahăr - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei - 100 g;
- făină - 200 g;
- praf de copt;
- sare și scorțișoară - prin prindere;
- prune - 10-12 bucăți.
preparare
- Beți ulei uleios cu 150 g de zahăr până când se face o cremă delicată și magnifică.
- Introduceți făina, praful de copt, ouăle, sarea.
- Distribuiți aluatul într-o matriță, acoperiți-l cu felii de prune tăiate în jos.
- Restul amestecului de zahăr cu scorțișoară și presărați suprafața tortului.
- Coaceți o plăcintă de prun american timp de 45 de minute la 180 de grade.
Crabble de prune - rețetă
Este cu siguranță merită făcut acest desert, mai ales pentru cei care nu știu ce să gătească pentru micul dejun de la prune. Delicios gustos, aproape delicat regal, care la toate avantajele sale se dovedește a fi scăzut de calorii. În rețetă, nu există zahăr și făină, deoarece tratamentul va atrage pe toți cei care urmează figura și mănâncă în mod corespunzător.
ingrediente:
- prune - 200 g;
- Hercules - 150 g;
- miere - 100 g;
- nuci, fructe confiate sau fructe uscate.
preparare
- Plum curat, tăiat.
- Fulgi amestecați cu miere într-o masă lipicioasă.
- În formă pune fructul, presărați cu nuci, fructe confiate.
- Presărați frișcă de miere de ovăz.
- Coaceți un crabble de prune timp de 30 de minute la 190.
Piesele cu prune
Excelentele produse de patiserie de casă cu prune nu sunt doar plăcinte și delicatese. Este necesar să ne amintim rețeta "bunicii" pentru plăcinte, iar toți rudele vor aprecia eforturile entuziasmului și recunoștinței bucătarului. Aluatul este mai bine să gătească unt, inodor, astfel încât tratamentul va fi de neegalat.
ingrediente:
- prune - 500 g;
- zahăr - 200 g.
- drojdie brută - 25 g;
- laptele este cald - 100 ml;
- zahăr - 1 lingura. l.
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 100 g;
- lapte - 200 ml;
- zahăr - 100 g;
- făină - 600-800 g;
- gălbenuș - 1 bucată;
- vanilină.
Opara:
coacere:
preparare
- Spălați prunele, le tăiați.
- Puneți lingura, dizolvând drojdie în lapte cu zahăr.
- Separat, se amestecă ulei uleios, ouă, zahăr, vanilină, lapte, introduceți un opac.
- Adăugați făina, frământați aluatul moale, acoperiți, dați-l de trei ori să se ridice.
- Împărțiți aluatul în prăjituri plate, în fiecare răspândire pe o linguriță de prune și zahăr.
- Lipiți paturile, puneți-le pe o foaie de copt, ungeți-le cu gălbenuș, lăsați-le să reziste timp de 15 minute.
- Coaceți timp de 25 de minute la ora 190.
Ce să gătești din prune pentru iarna - rețete
Dacă ați reușit să colectați o recoltă mare de fructe, puteți pregăti tot felul de feluri de prune pentru iarnă și nu vă limitați la un singur gem cu o rețetă simplă, deoarece există multe modalități de a diversifica gama de conservare acasă, cum ar fi mâncărurile dulci și murăturile și sosurile savuroase.
- Mâncărurile dulci din prune pentru iarnă sunt tot felul de gem cu o piatră și fără, blocaje omogene sau gem.
- Fructe sunt adăugate la stocul de legume, care completează gustul de conservare cu note neobișnuite.
- Compoturile pot fi amestecate cu diferite fructe - mere, pere, piersici și alte fructe de sezon.
- Vinurile și lichiorurile vin cu un gust surprinzător de bogat, cu culori strălucitoare și completează orice sărbătoare.
- Compoziția de prune conține o cantitate mare de pectină, deoarece marmelada și pastilele sunt deosebit de delicioase, dense, moderat stringente.
Cum să gătești gem de prun?
Un gust neobișnuit este un gem de prune dulce , dacă folosiți miere de fructe galbene. Preparatele delicioase nu necesită introducerea ingredientelor gelifiante și în timpul depozitării vor ajunge la consistența necesară. Din 1 kg de prune se obține aproximativ 500-700 g de gem preparat.
ingrediente:
- galben prune - 1 kg;
- zahăr - 700 g.
preparare
- Spălați crema, îndepărtați-o, nu tăiați prea mult.
- Pentru a adormi cu zahăr, pleacă la noapte.
- Se fierbe gemul la foc mediu, îndepărtându-se toată spuma.
- Se fierbe timp de 35 de minute.
- Se toarnă într-un recipient steril, etanșați bine.
Roșii cu prune
Mulți oameni nu știu ce să gătească din prune și cum să-și diversifice spiritele la domiciliu pentru a le face delicioase și neobișnuite. Pentru a pune în aplicare rețeta nu aveți nevoie de roșii mari cu pastă densă, "cremă" va veni la îndemână, puteți cireșe, iar fructele au nevoie de solid, poate un pic necurat cu un gust acru. Calcularea ingredientelor este indicată pe o cutie de 1 litru.
ingrediente:
- roșii - 250 g;
- prune - 250 g;
- laur - 1 buc.;
- mazăre de piper dulce și negru, cuișoare - 3 buc;
- apă - 900 ml;
- sare - 0,5 linguri. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- oțet - 50 ml.
preparare
- La baza unui borcan sterilizat, puneți o laură, umplută cu prune și roșii.
- Se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 10 minute.
- Se scurge lichidul într-o cratiță, se adaugă 100 ml de apă.
- Introduceți sarea, zahărul, fierbeți până când cristalele se dizolvă. Se fierbe timp de 5 minute.
- Într-o borcan arunca condimente, se toarnă oțet, se toarnă marinada, roșii de plută cu prune sterilă capac.
Suc tkemali pentru iarnă din prune
Adjika georgiană condimentată din prune pentru iarnă este preparată din fructele soiului Tkemali - acestea sunt prune albastre, cu o piele subțire și cu un gust acru. Rețeta clasică include în mod obligatoriu condimente și condimentul principal care formează gustul este ombalo. În condițiile moderne, este dificil să se găsească iarbă, deoarece acestea permit o înlocuire a mentălui uscat.
ingrediente:
- prune - 5 kg;
- apă - 500 ml;
- piper "light" - 5 păstăi;
- usturoi - 10-15 dinți;
- sare - 2 lingurițe. l.;
- zahăr - 1 articol;
- utsho suneli; ombalo (mentă uscată), sol de coriandru - 2 linguri. l.
preparare
- Prunele se toarna apa fiarta, se pune pe foc mediu, se gatesc pana la moaletul fructului.
- Pentru a răci un pic, pentru a șterge printr-o sită, au separat o carne de osicles și o piele.
- Introduceți sare, zahăr, condimente uscate.
- Se adaugă piureul de usturoi și piper.
- Se amestecă, gătește timp de 30 de minute.
- Se toarnă peste ambalajele sterilizate, plută.
Turnarea prunelor
Gust extraordinar de bogat este o tinctură de prune , preparată pe vodcă. Nu schimbați alegerea alcoolului, deoarece va afecta calitatea inițială a produsului. Băutura devine luminos, saturată, foarte ușor vâscoasă, foarte asemănătoare cu băutura. În ciuda duratei tincturii, toate așteptările vor fi apreciate în mod corespunzător de iubitorii de alcool intern, cu o forță de aproximativ 34 de grade.
ingrediente:
- Prune fără gropi - 1 kg;
- vodka - 2 litri;
- zahăr - 2 linguri.
preparare
- În sticlă puneți bucățile spălate și uscate în bucăți de prune.
- Împrăștiați straturile cu zahăr, turnați vodca.
- Închideți borcanul cu un capac din plastic și puneți-l într-un loc întunecat.
- În decurs de 7 zile, borcanul trebuie să fie agitat, amestecând conținutul.
- Împingeți umplutura printr-un filtru de bumbac.
Compot de prune pentru iarna cu oase - reteta
Cea mai ușoară modalitate de a scăpa de o recoltă mare de fructe este de a face un compot de prune, a cărui rețetă se distinge prin primitivitatea sa. Gustul băuturii poate fi suplimentat cu mere, pere sau alte fructe de sezon, băutura întotdeauna devine delicioasă și foarte saturată, mai ales dacă prunele sunt albastre și ușor acre. Este important să rețineți că o astfel de conservare nu este păstrată pentru mult timp, trebuie să beți consumabilele de băuturi în decurs de 6-8 luni. Se calculează reteta pentru un borcan de 3 litri.
ingrediente:
- prune - 1 kg;
- zahăr - 1 articol;
- acid citric - 1 linguriță;
- apă 3,5 litri.
preparare
- Spălați bine, drenați.
- Se toarnă într-un borcan sterilizat, se toarnă apă fiartă, se acoperă, se lasă timp de 15 minute.
- Scurgeți lichidul într-o cratiță, adăugați zahăr, preparați siropul timp de 20 de minute.
- Într-un borcan arunca acidul citric, se toarnă siropul fierbinte, se rostogolește imediat capacul.
- Întoarceți banca și puneți-o sub pătură.
- După două zile, puneți într-o pivniță.
Pastilă dintr-o prună într-un uscător electric
Pasta de prune bine preparată poate fi păstrată pe tot parcursul iernii, dacă urmați tehnologia corectă de conservare a acesteia. Uscați pastila în cameră timp de câteva zile sau în cuptor, va dura câteva ore, dar procesul trebuie monitorizat în mod constant. Un alt lucru - un uscător electric! Trebuie să determinați timpul de gătire și să așteptați până când totul este uscat. Gustarea delicată nu trebuie să fie uscată, consistența corectă este plastică și nu lipicioasă.
ingrediente:
- prune - 3 kg;
- zahăr - 2 kg;
- ulei pentru lubrifierea paletului.
preparare
- Prunele curăță, îndepărtează oasele, se toarnă într-un blender.
- Bateți împreună cu zahărul.
- Ungeți tigaia, turnați piureul de prune.
- Setați temperatura maximă, timp de 12 ore.
- Finalizați ruloul final cu o rolă, tăiată în segmente.
- Transferați-l într-un recipient uscat, închideți bine și depozitați-l într-un loc răcoros, inaccesibil lumina soarelui.