S-ar părea, care ar fi dificultatea de a pregăti clătite? Toate componentele lichide au fost bătute, turnate să se usuce, amestecate și să se prăjească. Așa este, dar pentru a obține o clatite luxuriantă și moale și chiar pentru a umple-o cu un gust original, trebuie să aveți o rețetă interesantă, cu o descriere detaliată a tehnologiei de gătit la îndemână. Am decis să împărtășim rețete similare în acest material.
Cum sa preparati clatite lavanda cu lapte acru?
Dacă termenul de valabilitate al ambalajului pentru lapte sa încheiat recent, modul ideal de utilizare pentru un astfel de produs va fi adăugarea la coacere. Deci, clătitele din laptele degresat sunt mult mai aerisite decât cele ale omologilor lor, care sunt gătite pe baza unui produs proaspăt.
ingrediente:
- făină - 115 g;
- amidon - 5 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- sodă - 1/2 linguriță;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- Lapte acru - 120 ml;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 55 g.
preparare
Într-o singură navă, combinați primele cinci ingrediente împreună. Într-un alt recipient, bateți oul cu unt și cu lapte acru. Faceți un mic "puț" într-un amestec uscat și turnați în el toate lichidele. Frământați un aluat gros și lăsați-l să se odihnească în răcire timp de 15 minute. În acest timp, acidul din lapte va reacționa complet cu sodă și praf de copt, iar glutenul de făină se va umfla - astfel de clătite sunt luxuriante și moi.
Ungeți tigaia încălzită cu orice ulei de gătit și turnați porțiunea de aluat pe suprafață. Strângeți brioșele de pe ambele părți și apoi serviți.
Cum să gătești clătite?
Rezervoarele de lapte pot deveni nu numai baza pentru un tort de gustare, ci și o opțiune excelentă de mic dejun pentru cei care nu-și plac să-și înceapă ziua cu dulciuri. O puțină smântână și verde va fi un excelent vârf al grămezii de clătite magnifice din ficat.
ingrediente:
- carne de vită - 520 g;
- ceapa - 65 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 45 g.
preparare
Înainte de a pregăti clătite, curățați ficatul de filme și canale, clătiți bine și turnați laptele timp de o oră. După un timp, clătiți bucățile și transformați-le în carne tocată. La carnea tocată din ficat, adăugați ceapă fină tocată, ouă și făină. Alunecarea hepatică densă în porții se toarnă într-o tigaie și se prăjește de la ambele părți la o culoare aurie pronunțată (pentru câteva minute de fiecare parte).
Cum sa preparati clatite de cartofi?
Cartușele de cartofi nu sunt doar faimoasa draniki , ci și o variantă excelentă a clătitelor luxuriante obișnuite fiind preparate fără a adăuga făină.
ingrediente:
- tuberculi de cartofi (mici) - 6 buc;
- lapte - 310 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- bacon - 45 g.
preparare
Puneți tuberculii de cartofi spălați în piele. Între timp, prăjiți slănina până când este clară, răcită și spargeți-o în bucăți mici. Puneți cartofii în porții cu lapte. La testul răcit, bateți câteva ouă, puneți-le în sare și adăugați miezul de slănină. După ce încălziți tigaia, prăjiți clătite cu cartofi și șuncă până când vă faceți griji.
Cum să gătești clătite cu mere?
ingrediente:
- măr - 190 g;
- brânză de vaci - 380 g;
- zahăr granulat - 35 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 95 g;
- praf de copt - 5 g.
preparare
Îndefaceți brânza de vaci și amestecați-o în cremă, adăugând ouăle. Pentru masa brută rezultată, puneți mărul raunț și puneți un amestec de făină și pulbere de copt. După ce frământați aluatul, puneți-l în porții într-o tigaie încălzită și acoperită cu grăsime, apoi prăjiți de pe ambele părți până la apariția crustei de rugină notorii. Puteți servi singuri piureuri, dar puteți face în compania de smântână, sirop de arțar sau miere, presărat generos cu scorțișoară sau amestecul său cu zahăr pudră.