Avantajele ciupercilor murate in fata ciupercilor forestiere sunt ca ele sunt disponibile tot timpul anului si la un pret foarte rezonabil. Datorită gustului lor neutru, aceste ciuperci se vor "alătura" de bunăvoie cu orice fel de marinadă și vor deveni o gustare simplă pe masa de banchet, ceea ce va face o companie ideală pentru un alcool puternic. Despre cum să murăm ciupercile pentru o varietate de tehnologii, vom vorbi mai departe.
Cât de repede să mănânci ciuperci?
A fi amanta care are timp să se pregătească de la o duzină de gustări înaintea celebrării nu este obținută de mulți, de aceea rețetele atât de rapide au câștigat o astfel de popularitate, permițând obținerea unui rezultat similar dacă timpul scurt este scurt.
ingrediente:
- șampițe - 530 g;
- ulei de măsline - 145 ml;
- oțet de cidru de mere - 15 ml;
- usturoi - 1 dinte;
- coaja de lamaie - 1 lingura. lingură;
- o mana de oregano si busuioc.
preparare
Șampiunele curăță de coaja exterioară și de orice contaminanți. Clătiți ciupercile, presărați-le cu o lingură de sare mare și lăsați timp de o jumătate de oră. După un timp, stoarceți toată umiditatea excesivă și uscați ciupercile cu prosoape de hârtie. Combinați uleiul împreună cu oțetul, adăugați o tocatură de usturoi mărunțită, o coajă și o felie de plante. Dacă nu se găsește busuioc proaspăt cu oregano, înlocuiți-le cu analogi uscați, o linguriță de ambele. Lăsați să marinate încă o jumătate de oră. Marinate ciuperci în ulei, gătite la domiciliu gata. Sunt foarte gustoase în compania mustarului de cereale și a pâinii proaspete crocante.
Cât de repede să marinați ciupercile pentru prăjire la foc în 5 minute?
Gusturile intense de miere, oțet și sos de soia , în compania gustului pronunțat de ghimbir, vor fi o opțiune ideală pentru marinarea ciupercilor prin metoda expresă. În cinci minute ciupercile vor avea timp să absoarbă toate gusturile și vor fi pregătite pentru manipulare ulterioară.
ingrediente:
- șampițe - 440 g;
- miere - 85 ml;
- sos de soia - 165 ml;
- oțet - 165 ml;
- ghimbir - bucata de 5 cm.
preparare
Preîncălziți sosul de soia cu miere și oțet, fără a aduce la fierbere. Puneți bucăți de ghimbir în marinata parfumată și scoateți-o din foc. Se toarnă șampiunile de piure marinate și se lasă timp de 5 minute, apoi se scurge excesul de umiditate și se începe gătitul.
Cum sa marinam campionul in coreeana?
ingrediente:
- șampițe - 490 g;
- ulei de susan - 25 ml;
- seminte de susan - 1 lingura. lingură;
- morcovi - 45 g;
- oțet - 55 ml.
preparare
Curățați ciupercile cu o cârpă umedă și apoi tăiați în felii subțiri. După îndepărtarea morcovilor, tăiați-le și în mod fin. Se amestecă morcovii cu ciuperci și se toarnă totul cu oțet. Adăugați un vârf de sare și presați vasul cu ulei. Lăsați ciupercile o oră, apoi treceți la degustare.
Cum sa marinam ciupercile pentru iarna?
ingrediente:
- șampițe - 1,6 kg;
- oțet de cidru de mere - 265 ml;
- apă 235 ml;
- crengi de cimp - 4 buc;
- frunze de laur - 3 bucati;
- ramuri de rozmarin - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- semințe de coriandru, piper (1/2 linguriță);
- cuișoare - 5 boboci.
preparare
Curățați ciupercile de orice contaminare și blântați rapid. Separați apa cu ierburi, usturoi și condimente. După ce lichidul se fierbe, se toarnă în oțet, se prepară încă câteva minute pentru a elimina aciditatea excesivă.
Blanii ciupercilor se raspandesc pe cutii si se toarna marinada fiarta impreuna cu laur si cimbru. Rulați recipientele cu capace căptușite. Marinatul de pâine la domiciliu trebuie mai întâi să fie complet răcit la temperatura camerei și numai după aceea să fie depozitat pentru a fi păstrat la rece. Băncile cu șampanie stau toată iarna.