Clatite sunt preparate in functie de diferite retete. Ele sunt doar un număr foarte mare - unii preferă să facă aluat pe ser, alții ca clatite la iaurt . Foarte multe din lapte le fac. Și doar câțiva știu că un aluat foarte gustos pentru acest fel de mâncare este obținut pe apă. Cum să coaceți clătite pe apă cu ouă, citiți mai jos.
Clatite clare pe apa cu oua
ingrediente:
- bicarbonat de sodiu - 10 g;
- apă filtrată - 1 litru;
- oua mari - 4 buc;
- sare;
- făină de cea mai bună calitate - 280 g;
- ulei rafinat - 40 ml.
preparare
Vărsăm apa în recipientul adânc drept, conducem ouăle, apoi punem sifonul, turnăm uleiul fără miros, punem sarea și făina cusută. Acum totul este un amestec bun. După aceea, lăsați aluatul timp de o jumătate de oră și apoi vom coace clatite subțiri.
Clătite de drojdie pe apă cu ouă
ingrediente:
- zahăr - 60 g;
- apă filtrată - 500 ml;
- uscat drojdie de mare viteză - 10 g;
- făină - 11 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Noi încălzim apa până la o stare caldă. Am pus zahăr și drojdie uscată în ea. Când drojdia se umflă, după 5 minute, puneți sare, făină cusută și turnați uleiul. Aluatul frământat este acoperit și lăsat timp de o oră într-o încăpere caldă fără curenți. Apoi amestecați din nou aluatul și coaceți clătite.
Clatite cu lapte si apa cu oua
ingrediente:
- zahăr de nisip - 25 g;
- făină - 150 g;
- ou mare de pui - 1 bucată;
- apa filtrata calda - 550 ml;
- ulei vegetal rafinat - 55 ml;
- sare.
preparare
Într-o mică cantitate de apă caldă, conduceți în ou, turnați ingredientele uscate și turnați uleiul fără miros și amestecați bine până se freacă. Dacă se formează bucăți, amestecați-le cu un mixer submersibil. Un aluat suficient de lichid ar trebui să plece. Se încălzește bine tigaia cu ulei. Pentru un diametru de 25 cm, trebuie să colectați aproximativ 75 ml de aluat. Cu un strat chiar subțire îl distribuiți într-o tigaie și coaceți clătite rumenite.
Clatitele pe apa minerala cu oua
ingrediente:
- apă minerală cu gaz - 550 ml;
- făină de grâu de calitate superioară - 200 g;
- ulei rafinat - 40 ml;
- pui de oua mari - 3 bucati;
- zahăr - 45 g;
- sare.
preparare
În apa minerală carbonată, turnați uleiul vegetal și conduceți ouăle, adăugați sare și zahăr. Se amestecă continuu, se adaugă făina cimentată, se amestecă. Ungeți puțin tigaia, turnați o porție de aluat și prăjiți clătite. Dacă panoul de prăjire nu este lipicios, atunci nu este necesar să îl lubrifiați mai departe.
Băuturi delicioase pe apă cu ouă
ingrediente:
- făină de calitate superioară cernută - 500 g;
- ouă mari - 3 buc;
- sare - un vârf;
- praf de copt pentru aluat - 10 g;
- apă filtrată sau fiartă - 750 ml;
- ulei rafinat - 50 ml;
- zahăr granulat - 50 g.
preparare
Ouăle crude sunt frecate cu zahăr și sare. Se toarnă puțină apă caldă, se amestecă bine, apoi se adaugă puțină făină de grâu, de preferință cernută, și praf de copt. Din nou, amestecați bine și turnați fără ulei un miros. Imediat se prăjește clătite.
O reteta simpla pentru clatite pe apa cu oua
ingrediente:
- făină de secară - 180 g;
- apă fiartă sau filtrată - 0,5 litri;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 60 ml;
- oul de pui de dimensiuni mari - 1 buc.;
- sare.
preparare
Aluatul lichid de pancake este frământat convenabil cu un mixer. Pentru a face acest lucru, rupeți oul în castron, amestecați-l, apoi turnați-l în apă și agitați din nou. Se toarnă făină de secară, se amestecă din nou, se toarnă în ulei vegetal și se pune un vârf de sare. Clatite de sere pe apa se prăjeau într-o tigaie, bine fierbinte. Pentru prima clătite poate fi uns. În plus, această procedură nu poate fi repetată. Bucurați-vă de apetitul!