Pike - peștele este foarte gustos, dar trebuie să fie capabil să gătească. Cum sa coaceti un stiuc in cuptor in totalitate si bucati, cititi mai jos.
Cum să coaceți un stiuc într-un cuptor în folie?
ingrediente:
- talpă mare - 1 buc.;
- morcovi - 200 g;
- ceapa - 400 g;
- orez lung de cereale - 150 g;
- sare;
- muștar - 25 g;
- smântână - 90 g;
- lamaie - jumătate;
- ou - 1 bucată;
- usturoi - 3 cuișoare;
- pulbere de piper negru.
preparare
Noi pregătim stiuca: curățăm cântarele. Scoatem insulele, branhiile. Spalam carcasa. Îl freim cu sare, piper și usturoi tocat. Orezul se fierbe și apoi se spală. Ceapa este curățată, tăiată în cuburi (aproximativ 100 g), se mănâncă morcovii. Passeruem arcul la o stare clară, apoi puneți morcovi, sare, piper și stomac până când moale. Se amestecă orezul cu legume. Acționăm oul, punem condimentele și amestecăm bine. Pe foaia de copt în 2 straturi de căptușeală folie. Tăiați ceapa cu inele și puneți-le pe folie. Orezul si legumele sunt umplute cu stiuca. Abdomenul este cusut. Puneți peștele pe perna de ceapă. Se amestecă smântână cu muștar. Se taie felii de lamaie. Ungeți știucul cu o umplutură. Deasupra locului cana de lamaie. Acoperiți cu folie, fixând marginile. Pike-ul umplut în cuptor va fi gata în aproximativ 1 oră și 20 de minute la 180 de grade.
Pike se coace în cuptor cu smântână - rețetă
ingrediente:
- stiuc întreg - 1 buc.;
- unt natural - 30 g;
- smântână - 800 g;
- sare;
- lamaie - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Curățăm știuca și a mea. De sus, facem mici incizii oblice. Am frecat carcasa cu sare și mirodenii, precum și cu ulei. Apoi l-am pus într-o tavă adâncă de copt. Trimitem peștele în cuptor și coacem până la roșu. Apoi îl toarnăm cu smântână, acoperim foaia de copt cu folie și la 150 de grade stăm în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. peștele gata poate fi turnat cu suc de lamaie.
Cum să coaceți un stiuc într-un cuptor cu cartofi?
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ceapa - 500 g;
- usturoi - 4-5 denticule;
- stiuca - 1 buc;
- sare;
- maioneză - 90 g;
- piper.
preparare
Peștele despicat tăiat în bucăți de aproximativ 2 cm grosime, se adaugă sare, piper și se adaugă usturoi zdrobit. Grind 100 g de ceapă, adăugați-o la pește, se amestecă și se lasă timp de aproximativ o oră. Curăță cartofii, taie-le în cuburi mari, împrăștiați-o într-o tavă, sare, piper și stropiți cu ceapă, tăiați în jumătăți de inele. Din nou podsalivaem și piper. Sus, cu o rețea de maioneză. Am pus bucăți de pește, am pus și o mică maioneză pe ele. La 180 de grade coaceți timp de aproximativ 40 de minute.