Avocado, rețete din care sunt simple și originale, vrednice de o atenție specială a fiecărui bucătar. Aceste fructe se adaugă la diferite salate, sosuri și cocktail-uri. Gustul excelent poate fi subliniat cu tot felul de legume sau condimente și pentru a determina ce combinație de avocado nu este, de asemenea, dificilă - cu aproape orice ingredient.
Cum de a alege dreptul de avocado?
Pe rafturile magazinelor puteți întâlni avocado de diferite soiuri, acestea sunt fructe de culoare verde, cu piele netedă sau ușor încrețită. Cumpărați-o pentru prima dată - întotdeauna riscați și puteți cumpăra un serviciu defectuos sau suprasolicitat. Dacă nu știți cum să alegeți un avocado copt într-un magazin, acordați atenție delicateții și culorii:
- Când îl apăsați, suprafața trebuie să se îndoaie și să revină imediat la aspectul original. În cazul în care dent rămâne, atunci cumpăra acest avocado nu merită - cel mai probabil este suprarezervat și va fi putred în interior.
- Acordați atenție culorii. Cu cât fructul este mai întunecat, cu atât mai ușor va fi carnea.
- Într-un avocado copt, dacă îl radezi, poți auzi baterea în os. Dacă nu există nici un bate, avocado este verde.
Avocado
Fructele exotice au devenit disponibile pe plan mondial relativ recent și, prin urmare, problema cum sunt, nu și-a pierdut relevanța. Retetele pentru gatit avocado la nebunie sunt simple, deoarece gustul neutru al produsului este combinat cu multe componente.
- Ripe și fructe coapte sunt folosite pentru a face sosuri, paste, paiete.
- Smoothies de avocado, care retete sunt extrem de simple, pot fi completate cu tot felul de fructe, legume sau iaurt.
- Datorită conținutului de grăsime și a vâscozității pulpei, se obțin deserturi crude delicioase, care vor atrage nu numai adepții stilului de viață al alimentelor crude.
- Bucăți de fructe pot fi umplute cu piept de pui, cotlet sau chifteluțe.
- Sandwich-urile compuse dintr-o felie de pâine crocantă, felii de avocado și alte produse: de la ouă la pește ușor sărat, vor fi perfect asezate dimineața.
Sos de avocado
Guacamole din avocado este un sos simplu, care de obicei este servit cu tortilla de porumb și legume. Puteți să vă pregătiți varietatea clasică fără o rețetă: întindeți pulpa de avocado cu suc de lămâie, sare, piper și este gata. Prin adăugarea usturoiului și cepei la pastele de avocado, gustul vasului va deveni mai viu și mai bogat.
ingrediente:
- usturoi - 3 cuișoare;
- Avocado copt, moale - 3 buc;
- coriandru - 50 g;
- Suc de lămâie - 50 ml;
- ceapa dulce - 50 g.
preparare
- În stupa, frământați usturoiul într-o pastă cu un vârf de sare.
- Tăiați fin ceapa, dar nu le transformați în cartofi piure.
- Grind coriandru.
- Se amestecă pulpa de avocado cu o furculiță și se amestecă cu usturoi și verdeață.
- Se toarnă suc de lămâie și sezon.
Salata cu avocado si pui
Avocado are un gust ușor de nuci și completează perfect orice alte produse. Există o mulțime de opțiuni pentru avocado, dar adesea se găsește în gustări multicolore reci, iar cea mai de succes rețetă este o salată cu avocado și pui afumat, completate cu alte ingrediente bogate și savuroase.
ingrediente:
- bacon - 4 dungi;
- piept afumat - 250 g;
- salată romano - 2 capete;
- castravete - 200 g;
- tomate - 100 g;
- cedar - 100 g;
- ceapa verde si frunzele de busuioc;
- avocado - 155 g.
Umplutura:
- suc de lamaie - 100 ml;
- muștar nu este ascuțită - 20 g;
- ulei de măsline - 50 ml.
preparare
- Pui tăiat în cuburi
- Bacon se prăjește până când este crocantă.
- Se taie salata și se amestecă cu verdețuri, fileuri, frișcă de șuncă, roșii tocate și castraveți, se amestecă cuburile de pulpă de avocado.
- Adăugați brânza rasă.
- Se amestecă untul, sucul de lamaie și muștarul, se toarnă salata și se amestecă.
Paste din avocado
Adăugând la gustul neutru al avocadoului, o varietate de condimente uscate, cum ar fi cumin, piperul de cayenne și ceapa uscată cu usturoi, pot fi adăugate excelent la pâinea prăjită. Un astfel de paste de avocado pentru sandvișuri poate fi complet omogen ca un suflet, fără bucăți suplimentare. Totuși, poate fi servit ca un topping original pentru chips-uri sau felii de legume.
ingrediente:
- Avocado copt și moale - 2 buc;
- chimen - 20 g;
- Usturoi uscat, ceapa, piper de cayenne - 10 g;
- coriandru - 40 g;
- Suc de lămâie - 30 ml.
preparare
- Separă carnea de avocado de coaja, tăiat nu este mare.
- Puneți bucățile în blender, aruncați condimentele, verdele tăiat și sucul de lime.
- Transformați totul într-o consistență a unui piure lichid și serviți cu jetoane sau legume.
Aperitive de avocado
Adesea, coșurile de snack-uri mici sunt umplute cu pansamente de salată multi-parted sau paste de brânză, dar dacă faceți un tratament cu avocado, atunci aceste rețete vor deveni cu siguranță preferatele dvs. În avans, coaceți sandbaskets și începeți să faceți umplutura. Snack cu avocado în tartlets este servit imediat.
ingrediente:
- banana verde - 1 bucată;
- Pulpă de ananas - 100 g;
- mango - 1 bucată;
- ardei iute - 1 pod;
- avocado - 150 g;
- usturoi - 3 dinți;
- coriandru, patrunjel - câte 50 g fiecare;
- var;
- sare.
preparare
- Chili, verdeață și usturoi, se toarnă într-un blender până când este netedă.
- Banana curățată, felii de paste de mango, ananas și pumn de avocado, care nu conduc masa la cartofi piure, lăsați bucățile mici să rămână.
- Conectați toate componentele.
- Se adaugă suc de lime și sare, se amestecă.
- Masa rezultată umple tartulele și servește.
Avocado paște
Avocados, ale cărui rețete simple pot fi incluse în meniul zilnic, pot deveni baza gustărilor, care vor juca rolul de umplere pentru tarturi sau umplerea sandwich-urilor . Dacă nu știți cum să pregătiți un avocado delicios, experimentați cu îndrăzneală! Această pașcă va deveni un fel de mâncare preferată, pe care o veți găti adesea cu ocazia unei sărbători sau doar pentru o gustare utilă.
ingrediente:
- avocado - 1 bucată;
- fenicul - 1 buc.;
- chili - 1 cusatura;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 dinți;
- coriandru;
- var;
- sare.
preparare
- Separați carnea de avocado de coaja și oasele, nu tăiați prea mult.
- Avocado din carne, fenicul, chili pod fără semințe, ceapă curățată, usturoi și ierburi se pun într-un blender până când este netedă.
- Se toarnă sucul de jumătate de var, se amestecă sau se toarnă din nou cu un blender.
- A se depozita într-un recipient sigilat în frigider.
Smoothies cu avocado
Pentru cei care nu-i place să gătească micul dejun sau să adere la o nutriție adecvată, această rețetă va fi utilă. Felina este gătită în două feluri, iar gustul nu este plictisitor, la urma urmei, tratamentul poate fi suplimentat cu încredere cu produsele dvs. preferate, de la ovaz la fructe. Acest lichid cu avocado și banane va încărca vivacitatea și energia pentru o perioadă lungă de timp.
ingrediente:
- iaurt neîndulcit - 250 ml;
- avocado coapte - 1 bucată;
- banană - 2 bucăți.
preparare
- Avocado coaja, scoateți piatra și tăiați în bucăți mici.
- Banana coaja și tăiat la fel de confortabil.
- Mutați piesele în vasul blenderului și măturați.
- Se toarnă iaurtul și se bate din nou.
Supa de avocado
Pentru a diversifica dieta zilnică cu mâncăruri saturate noi, în special aderarea la o nutriție adecvată , nu este ușoară, dar avocado, ale cărei rețete sunt simple și fără probleme, vă vor ajuta să faceți față acestei sarcini. Asigurați-o cină completă, fără a face rău taliei, puteți face un piure foarte supă-gustos și picant din avocado.
Ingrediente :
- avocado - 1 bucată;
- bulion din piept de pui - 0,5 l;
- cartofi - 150 g;
- suc de lamaie - 100 ml;
- mărar - 50 gr.
preparare
- Dați cartofii tăiați în bulionul de fierbere, gătiți timp de 20 de minute.
- Avocado pentru a separa de coaja și scoateți piatra, tăiați, adăugați suc de lămâie și, dacă este necesar, adăugați puțină apă.
- Avocado cu apă și suc de pumn într-un blender până la netedă.
- Adăugați verdeață tăiată în castron și cartofi finiți și spargeți-o cu un blender submersibil.
- Amestecați ambele tipuri de cartofi piure, amestecați și gătiți câteva minute.
Sandwich-uri cu avocado
O completare perfectă la masa de cocktail va fi toastul cu avocado. Un astfel de aperitiv nu va trece neobservat, deoarece sandvișurile arată original, iar aroma luminată și bogată de umplere este pur și simplu extraordinară. Dacă nu ați decis ce puteți găti dintr-un avocado, încercați această rețetă în acest caz.
ingrediente:
- pâine albă sau secară;
- avocado - 1 bucată;
- usturoi - 1 dinte;
- ulei de măsline - câteva picături;
- somon ușor sărat - 100 g;
- arugula - 2 ramuri;
- lamaie sau suc de lămâie;
- sare, piper negru.
preparare
- Goliți avocado, scos piatra și întindeți carnea cu o furculiță.
- Adăugați la masa de usturoi, presărat, presărat prin presă.
- Se toarnă câteva picături de unt și suc de citrice, se amestecă.
- Această masă este răspândită pe felii de pâine, o bucată de pește este pusă pe partea de sus, o seringă de arugula este servită și servită.