Dacă nu aveți timp să gătiți pateul de casă, atunci puteți alege o opțiune de magazin sau o puteți înlocui complet cu cârnați ficat. Completarea hepatică este surprinzător de delicată, nu inferioară patei naturale, cu pregătire corespunzătoare. Detalii despre cum să preparăm clătite cu cârnați ficat, vom spune în următoarele rețete.
Clatite cu mezeluri ficat - reteta
Tandrețea clătitelor gata determină nu numai umplutura, ci și aluatul în sine. Pentru a face ultima generoasă și moale, vă recomandăm să pregătiți clătite cu lapte pe baza acestei rețete sau a celor prezentate pe site.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- făină - 105 g;
- un vârf de zahăr;
- lapte - 325 ml;
- ficat de ficat - 235 g.
preparare
Începeți cu pregătirea clătitelor. Pentru ei, bateti cateva oua cu un varf de sare cu zahar si turnati laptele cu ouale batute. După adăugarea laptelui, lichidul este re-biciuit și începe să fie turnat în porții în făină cu agitare constantă, evitând astfel formarea de bulgări.
Porții din aluatul finit sunt prăjite într-o tigaie bine încălzită.
Ouăle rămase sunt fierte, iar ficatul este tăiat în inele mari și prăjit. După ce prăjirea bucăților va deveni asemănătoare cu pateul și poate fi ușor amestecată cu ouăle tocate și distribuite pe o clătite. După răspândirea umpluturii, clătite cu cârnați fecali și ouă sunt pliate în orice mod dorit și servite imediat.
Clatite cu cârnați și ceapă
O altă umplutură standard pentru clătite cu ficat este prăjirea sau prăjirea de ceapă din orice legume tăiate fin. Datorită cepei, gustul gustat la gust nu se distinge de casă.
Pentru prepararea clătitelor, puteți folosi rețeta de mai sus.
ingrediente:
- clatite - 12 buc;
- ficat de ficat - 560 g;
- ceapa - 95 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- pinch de rozmarin uscat.
preparare
Împărțiți ceapa în jumătăți de inele, salvați-le până se rumenesc ușor și apoi amestecați cu usturoiul răzuit și continuați să gătiți încă jumătate de minut. Adăugați la ceapă bucățile de pâine prăjită și așteptați să se disperseze în pateu. Se condimentează umplutura pentru clatite din cârnați de ficat cu rozmarin și sare și apoi se lasă să se răcească ușor.
Distribuiți umplutura de ficat între clatite și rolați-le în orice mod convenabil.