Vinetele preparate în cuptor cu roșii sunt suculentă și suficient de consistentă, cu un gust uimitor și o aromă fabuloasă. Mâncarea arată foarte estetică, originală și se potrivește perfect ca o decorare chiar și pentru o masă festivă.
Vinete cu ardei, roșii și ciuperci în cuptor
ingrediente:
- vinete - 2 bucăți;
- tomate - 4 buc;
- proaspete sau murate - 300 g;
- smântână - 200 ml;
- brânză - 100 g;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei vegetal;
- proaspăt fenicul - dacă se dorește;
- piper, sare.
preparare
Deci, vinetele sunt spălate, drenate și tăiate în felii. Apoi le punem în apă sărată și lăsăm minutele de 30 de minute. De data aceasta pregătim restul ingredientelor: roșiile sunt tocate în cercuri subțiri, iar piperul bulgar, curățat din semințe, inele. Usturoiul pe care îl curățăm de pe coji, micul chop, sau presat printr-o presă specială. Din brânză, tăiați cu grijă crusta, frecați-o pe o tavă mică.
Ciuperci suplimentare: dacă sunt mari - tăiate în cercuri, dacă sunt mici - puteți tăia în cuburi. Usturoiul mărunțit este amestecat cu smântână și lăsăm deoparte finisarea finală.
Odată ce toate ingredientele principale sunt pregătite, du-te la etapa finală - puneți totul într-un vas de copt, acoperit cu folie. Mai întâi puneți un strat de vinete, apoi piper, roșii, ciuperci, smântână cu usturoi. Acum stropiți cu un strat de brânză bogat și puneți vasul în cuptor timp de 30-35 de minute. Coacem vinetele cu roșii la o temperatură de 180 de grade.
Vinete cu roșii și brânză în cuptor
ingrediente:
- vinete - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 100 ml;
- tomate - 7 buc;
- maioneza de casa - 150 ml;
- brânza (brynza) - 300 g;
- sare;
- usturoi - 3 cuișoare.
preparare
Vinetele spălate, tăiate în cercuri, sare, piper și se amestecă. Apoi, umpleți-le cu ulei și amestecați din nou bine. După aceea, stoarcem usturoiul în maioneză de casă . Tăiați roșiile clătite, iar brânza se freacă de răzătoare. Așezați vinetele pe o tavă de copt, ungeți-le cu maioneză. Deasupra puneți felii de tomate și un mic deal de brânză. Coaceți legumele în cuptor timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Mâncarea finită este presărată cu ierburi și servită la masă. Asta e tot, vinetele cu brynza , coapte în cuptor cu roșii, gata.