Încă mai gândiți că puteți găti delicios pe o masă festivă? Apoi, acest articol este pentru dvs., pentru că am decis să colectăm mai multe rețete de roșii de carne de vită cu umplutură, care vor servi ca un fel de fel de mâncare ideală pentru depunerea la sărbătoare. Puteți pregăti o astfel de rolă într-un format complet al unui vas fierbinte sau sub formă de porții mici de gustări pentru o masă de bufet.
Carne de vită cu ouă
ingrediente:
- carne de vită - 6 piese subțiri;
- pâine prăjită - 2 articole;
- stafide - 1/3 din un secol;
- arahide - 1/3 dintr-un secol;
- ouă - 2 bucăți;
- grase "parmesan" - 1/3 din un secol;
- patrunjel;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei de măsline;
- sare, piper;
- Prosciutto sunca - 125 g.
Pentru sos:
- roșii în suc propriu - 800 g;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapa - 1 buc.;
- Oreganul uscat - 1 lingurita;
- frunze de dafin - 1 buc.
preparare
Ouăle fierbe greu. Pâinea din cereale este umplută cu apă și, după aceea, stoarcem excesul de umiditate. Amestecați frigele presate cu ouă tocate, usturoi, ceapă, stafide, arahide tocate, patrunjel și unt, de asemenea, nu uitați de condimente. Am pus bucățile de carne de vită pe suprafața de lucru. Pe partea de sus a carnii pune o felie subțire de șuncă, și după ce a întins stratul de umplere. Prăjiți toată brânza și transformați-o într-o rolă strânsă. Fixăm rola cu scobitori sau cu sfoară culinară. Îndepărtăm rola cu sare, piper și unt.
Acum să facem sos. Ceapa si usturoiul se macina si se prajesc cu ulei de masline. Odată ce ceapa a devenit transparentă, se toarnă sosul de roșii în suc propriu , se adaugă un vârf de sare, piper negru pe gust, cimbru și frunze de dafin. După ce sosul se fierbe, îl scufundăm în roșiile de carne din carne de vită și se toarnă împreună timp de 1,5-2 ore la căldură scăzută.
Carne de vită cu rețetă de șuncă
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- ketchup - 1/4 element;
- brânză tare - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- carne de vită - 1 kg;
- bacon - 12 dungi.
preparare
Carnea de vită este amestecată cu ou bătut, sare, piper și ceapă de carne tocată. După aceea adăugăm ketchup la umplutură. Împărțim mâncarea de forță în 2 porții și se formează fiecare sub formă de tăiță în lungime de 12-15 cm. Fiecare astfel de bucată este umplută cu brânză rasă, pliată și înfășurată cu benzi de slănină. Am întins roșiile pe o foaie de copt acoperită cu folie și o trimitem în cuptor. Rolurile de carne de vită vor fi coapte în cuptor timp de 45-50 minute la 180 de grade.
Dacă, după gătire, slănina nu arată roșie, atunci porniți grila în cuptor. De asemenea, trebuie adăugat că orice poate fi umplute pentru rulouri, pentru gustul tău.
Rulou de carne de vită cu prune și ciuperci
ingrediente:
- carne de vită - 250 g;
- - 1 lingurita;
- ceapa - 1 buc.;
- tomate - 1 bucată;
- ciuperci - 180 g;
- Prunele - 1 mână;
- puieti - 1 pachet;
- ou - 1 bucată;
- turmeric - 1/2 linguriță;
- făină - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sare - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Carne de vită amestecată cu roșii tocate, chili, sare, turmeric, usturoi și ceapă. Ciupercile sunt zdrobite și prăjite până la
Aluatul de aluat se decongelează și se separă 5 straturi unele de altele. Bucățele subțiri de aluat se răspândesc pe suprafața de lucru, se distribuie cu grijă pe o cantitate mică de umplutură de carne și pe una din margini se pune o bandă de ciuperci prăjite și prune. Îndoiți aluatul cu carne într-o rolă. Tăiați marginile rolei cu un amestec de ouă și făină pentru a le fixa mai bine.
Într-o tigaie sau pâine prăjită, încălziți o cantitate mare de ulei vegetal și prăjiți rulourile până la maro auriu.