Piept cu morcovi

Morcovii sunt o recoltă de rădăcini remarcabil de utilă care conține fibre, diverse oligoelemente, carotenoide și vitamina A, îmbunătățind funcția hepatică, pielea și ochii.

Morcovii fac parte din mai multe feluri de mâncare, de exemplu, folosind morcovi ca umplutură, puteți coace plăcinte delicioase din diferite tipuri de aluat (drojdie, puff, bezdorozhevoe pe kefir etc.).

Rețeta pentru o plăcintă dulce cu morcovi pe iaurt

ingrediente:

• morcovi - 500 g;
• kefir conținut mediu sau ridicat de grăsime - 250 ml;
• ou de pui - 3-4 bucăți;
• făină de grâu - aproximativ 400 g;
• zahăr - aproximativ 50-80 g;
• alimente sifonice - 1 vârf;
• o bucată de unt natural;
• condimente uscate (paprika dulce, șofran, cardamom, ghimbir).

preparare

Într-un castron mare, se amestecă chefir de casă , zahăr, ouă și făină cusută. Adăugați 1 șoaptă de sodă și condimente. Frământați aluatul. Morcovii au frecat rasul si au adaugat la aluat. Se amestecă bine.

Pentru coacere este necesară o formă refractară (este foarte convenabil să se utilizeze silicon sau sticlă redusă). Lubrifiați formularul cu ulei și umpleți-l cu aluat.

Coacem o plăcintă cu morcovi în cuptor timp de circa 40 de minute la o temperatură de aproximativ 180-200 grade Celsius. Verificați plăcuța vizuală și potriviți-o (lipiți-o în mijloc, dacă meciul este uscat, atunci tortul este gata). Extragem tortul din matriță rotind-o peste vas. Dacă tortul nu se separă de partea de jos - puneți un șervețel umed pe partea de sus. Servim cu băuturi cu lapte acru sau compot.

Pieptene cu morcovi, mere și stafide într-o turnare de ouă și smântână

ingrediente:

• aluat gata (puf sau drojdie);
• morcovi - 1-2 bucăți;
• mere 1-2 bucăți;
• stafide - o mână;
• lamaie 1 buc;
• crema de lapte natural - 2 linguri. linguri;
• ou pui - 2 bucati;
• făină de grâu - 2 linguri. linguri;
• ulei pentru lubrifierea matriței.

preparare

Înapoiați stafidele cu apă clocotită timp de aproximativ 10 minute, apoi lăsați apa să se scurgă. Aluatul este rulat nu strat prea gros. Trebuie să formăm un substrat de tort rotund, puțin mai mare decât forma, astfel încât părțile să se întoarcă. Acoperiți cu o formă de tort plat.

Acum umple. Din ouă, o cantitate mică de cremă și făină amestecă aluatul.

Completarea. Morcovii se freacă de ras și se strânseră. Tăiați mere în mici felii subțiri (stropiți-le imediat cu lămâie, pentru a nu întuneca). Se amestecă morcovi, felii de mere și stafide. Umpleți plăcinta cu umplutura. De sus - turnarea.

Coacem tortul timp de 35-45 de minute la o temperatură de aproximativ 180 grade C. Servim cu compot sau ceai.