Vă prezentăm în atenția dvs. retete simple pentru prepararea unui aluat de drojdie de aer pentru plăcinte. Este pregătit destul de ușor, dar se dovedește a fi incredibil de gustos și ușor.
Aer din drojdie de drojdie pentru patties în cuptor
ingrediente:
- lapte - 550 ml;
- ou este proaspăt - 2 buc;
- zahăr - 40 g;
- margarină cremă - 1 ambalaj;
- ulei rafinat - 3 linguri. linguri;
- drojdie uscată rapid dizolvată - 10 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- bicarbonat de sodiu;
- sare comuna - 10 g;
- făină - 6 linguri.
preparare
În laptele cald aruncăm drojdia uscată, sare, zahăr, rupem ouăle și turnăm margarina topită răcită. Se amestecă corola și se introduc treptat masa rezultată de făină, puțină praf de copt și sifon. Vărsăm untul și frământăm treptat aluatul. Apoi, înfășurați-l cu un film sau puneți-l într-o pungă și puneți-l la dispoziție timp de 35 de minute. Nu pierdeți timpul în zadar, pregătiți orice umplutură și continuați cu formarea plăcilor.
Rețetă pentru un aluat de drojdie de aer pentru plăcinte
ingrediente:
- apă filtrată - 1,5;
- zahăr - 300 g;
- ulei vegetal - 60 ml;
- sare - un vârf;
- făină - 500 g;
- instant drojdie uscată - 10 g.
preparare
Se încălzește apa, aruncăm zahărul și se amestecă bine. Apoi se toarnă drojdia, puțină făină și se înmoaie amestecul cu o mână până când apar bule mici. Acum acoperiți feluri de mâncare cu un șervețel de bucătărie și lăsați timp de aproximativ o jumătate de oră în orice loc cald. Apoi, stropiți cu grijă restul de făină, aruncăm sare și la sfârșit vom turna uleiul vegetal. Frământăm aluatul cu mâinile, acoperăm-l din nou și îl punem în căldură timp de încă 2 ore. În acest timp, aluatul de drojdie pentru plăcinte pe apă va crește în volum și va deveni incredibil de aerisit.
Aer de drojdie de drojdie pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- drojdie proaspătă - 20 g;
- kefir acasă - 250 ml;
- ulei vegetal - 125 ml;
- făină - 3 articole;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 10 g.
preparare
Într-un castron profund, se macină drojdia proaspătă cu zahăr și se lasă amestecul timp de 5 minute. Fără pierderi de timp, chefirul de căldură, aruncați un vârf de sare și turnați ulei de floarea-soarelui. Apoi se toarnă ușor amestecul de kefir în drojdie, se toarnă făina și se amestecă aluatul moale aerisit. Îl răspândim într-un castron suprasaturat cu ulei de floarea-soarelui și acoperăm de sus cu un prosop curat. După aceasta, scoatem vasele în orice loc cald și înregistram 35 de minute.