Având la dispoziție un pachet de produse de patiserie și câteva becuri, puteți pregăti baza pentru placinta clasică de ceapă franceză. O mică brânză de sus, poate oțet balsamic , măsline și o mâncare surprinzător de delicioasă din minimum de produse este gata. Un pahar de vin în plus și mai mult de a cere nu este necesar.
Reteta pentru placinta de ceapa din patiserie
ingrediente:
- ceapa - 480 g;
- unt - 35 g;
- brandy - 30 ml;
- ulei de măsline - 25 ml;
- fulgi de patiserie - 400 g;
- oțet de cidru de mere - 15 ml;
- grâu parmezan - 50 g;
- moale brânză de capră - 110 g.
preparare
În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, tăiați ceapa decojită în 6-8 bucăți. Fiecare bucată de ceapă este acoperită cu un amestec de unt și ulei de măsline, oțet și brandy. Coacem ceapa timp de 45 de minute, iar dupa extractie crestem temperatura la 200 de grade.
Dezghețați biscuiții într-un cerc cu o grosime de un an și jumătate de centimetru și puneți-l în vasul de coacere selectat. Acoperiți suprafața aluatului cu ceapă coaptă. Sprângeți tartul cu parmezanul ras, puneți-l în cuptor timp de 27 de minute. Placinta de ceapa din patiserie este completat cu brânză de capră înainte de degustare.
Cum să gătești plăcintă de ceapă cu brânză pe o patiserie?
ingrediente:
- fulgi de patiserie - 450 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- ceapa - 240 g;
- măsline - 18-20 bucăți;
- crengi de cimp - 3 buc;
- brânză fetaki - 85 g.
preparare
Înainte de a găti plăcinta de ceapă din patiserie, setați temperatura cuptorului la 180 de grade și acoperiți tigaia cu pergament.
Ceapa ineleaza pe un ulei incalzit cu frunze de cimbru timp de 8-12 minute.
Răsuciți aluatul și acoperiți-l cu friptură de ceapă. În partea de sus, răspândiți măslinele fără gropi, presărați toate resturile de cimbru.
Felina este coaptă timp de o jumătate de oră și este presărată cu o fetiță zdrobită înainte de servire.
Placinta de ceapa franceza din patiserie
ingrediente:
- ceapa - 360 g;
- o ramură de rozmarin;
- fulgi de patiserie - 450 g;
- Oțet balsamic - 25 ml;
- brânză de capră - 75 g;
- unt - 35 g.
preparare
Tăiați inelele mari de ceapă pe untul topit până când devine maro, apoi le turnați cu oțet, puneți frunzele de rozmarin. Când oțetul este caramelizat, acoperiți conținutul tăvii de prăjit cu tava de sticlă laminată și deplasați tigaia într-un cuptor de 185 de grade. Pieptul cu umplutura de ceapa se pregateste timp de 15-17 minute, apoi se roteste pe o farfurie si se presara cu branza de capra.