Cum să gătești o supă delicioasă de roșii, pentru ca toată lumea să-i placă? Există multe rețete diferite, dar fiecare gospodină are propriile stafide. Să luăm în considerare cu dvs. rețete de supă de roșii cu fructe de mare, care sunt nu numai foarte gustoase, dar și destul de utile și cu conținut scăzut de calorii.
Supa de tomate cu fructe de mare
ingrediente:
- roșii în suc propriu - 5 buc;
- fileu de pește (orice la gust) - 300 g;
- creveți - 300 g;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- condimente, piper negru, zahăr, sare - la gust;
- patrunjel - pentru decorare.
preparare
Luăm usturoi, curățăm, mănâncăm, tăiem ceapa cu jumătăți de inele și prăjim toate împreună în ulei de măsline. Cu roșiile curățate cu grijă, tăiați și puneți-le într-o tavă cu prăjire. Se toarnă sucul de roșii și se aduce la fierbere. Apoi am pus creveți și fileuri de pește, tăiate în bucăți mici. Solim, piper după gust, presărați cu zahăr și condimente. Adăugați puțină apă, amestecați, aduceți la fiert și turnați plăcile. Supă de fructe de mare cu roșii servite la cald, decorată cu pătrunjel proaspăt.
Supa de roșii italiană cu fructe de mare
ingrediente:
- roșii - 200 g;
- apă - 500 ml;
- cremă 15% - 200 ml;
- vin alb albastru - 200 ml;
- fructe de mare - 200 g;
- cartofi - 3 buc.;
- praz - 1 bucată;
- creveți și mărar - pentru decorare;
- piper alb, sol, ierburi italiene - pentru gust.
preparare
Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi, tăiați partea albă a prazului cu inele. Am pus totul într-o tigaie adâncă și se prăjește timp de aproximativ 10 minute fără ulei și apă până la maro auriu. Apoi se toarnă în apă și se toarna timp de 15 minute pe căldură medie până la fierbere. Se condimentează supa cu sare, piper, ierburi pentru a gusta și mănâncă masa în blender până la starea de cartofi piure. Am pus-o într-o cratiță, adăugăm cremă și vin. Aduceți la fiert și adăugați fructe de mare pre-prajite. Se amestecă totul bine și se toarnă supa de roșii italiene cu fructe de mare pe plăci.
Supă de roșii condimentată cu fructe de mare
ingrediente:
- pește mic - 500 g;
- creveți - 300 g;
- fileuri de bas de mare - 400 g;
- midii - 300 g;
- tomate - 1 kg;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- vin alb uscat - 200 ml;
- pudră de ardei iute - 0,5 tsp.
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- apă - 600 ml;
- frunza de dafin - câteva frunze;
- Șofran, cimbru, sare - la gust;
- bagheta - 1 buc.
Pentru sos:
- maioneză - 150 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- Ardei rosu piper - 1 lingurita.
preparare
Roșiile sunt ale mele și sunt curățate cu atenție de coaja lor, carne tăiată în cuburi mici. Ceapa si usturoiul sunt curatate si zdrobite. Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță și se prăjește ceapa și usturoiul pe ea timp de 5 minute. Apoi adăugați roșiile, turnați vinul alb și gătiți până când vinul este complet evaporat. Am pus cimbru, frunze de dafin, șofran, sare și pudră de ardei iute. Se toarnă în apă, se amestecă bine și se aduce la fierbere.
Îndepărtăm peștii mici, îndepărtăm oasele, clătim și le aruncăm într-o tigaie cu legume.
Între timp, pregătim sosul: se toacă usturoiul amestecat cu piper roșu, se adaugă maioneza și pasta de tomate. Bagueta este tăiată în felii mici, prăjită într-un prăjitor de pâine și unsată cu sos.
Supa de rosii condimentata cu fructe de mare este gata! Serviți fierbinte cu prăjituri de usturoi.