Morcovi - un produs foarte util și, de asemenea, delicios. Acum vă vom spune cum să preparați piure de supă de morcovi.
Crema de crema de morcov cu crema
ingrediente:
- 3 morcovi mari;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- bulion - 750 g;
- cremă - 200 ml;
- sare, ghimbir uscat, curry;
- unt - 1 lingura. lingură.
preparare
În unt, se prăjește ceapa tocată. Morcovii și cartofii sunt tăiați în felii de mărime medie. În boabă fierbem legumele până când sunt gata. Apoi adăugați ceapa prăjită, sare și condimente. Acum opriți focul și răciți puțin supa. Cartofii și morcovii sunt măcinate într-o stare de piure. Se toarnă în cremă și se aduce la fierbere, apoi opriți imediat.
Supa-piure de morcovi si cartofi
ingrediente:
- morcovi - 4 buc.;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 4 buc;
- bulion - 500 ml;
- unt - 50 g;
- sare, patrunjel - pentru gust.
preparare
Se taie morcovii cu paie, se taie ceapa în cuburi și se trece legumele pe unt. Când există un morcov moale, se sare, se adaugă pătrunjel tocat și cartofi tăiați în cuburi. Adăugăm apă și gătiți până la legume moi. Apoi îi transformăm în cartofi de pâine, măcinându-i printr-o sită sau cu un blender, se toarnă bulion și se lasă supa să fiarbă.
Morcovul și piureul de orez
ingrediente:
- orez - 150 g;
- morcovi - 600 g;
- unt 82,5% grăsime - 70 g;
- lapte - 500 ml;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- apă - 200 ml;
- sare.
preparare
Am tăiat morcovii cu cani. În cratiță, topiți untul de cremă, puneți morcovul tăiat și fierbeți timp de 20 de minute sub capac. După aceea, se toarnă în apă și, după ce se fierbe, se toarnă orezul, se toarnă laptele (400 ml) și se dă din nou fierbere. Gatiti supa la foc mic timp de 20 de minute, apoi freceti cu un blender. Împingeți gălbenușele cu laptele rămas, adăugați sare și turnați masa rezultată în supă. Îi dăm un fierbere și imediat îl oprim.
Reteta de supa de morcov cu mango
ingrediente:
- 1 morcov mare;
- mango - jumătate;
- ulei vegetal - 10 ml;
- unt - 1 lingurita;
- cartofi - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- supă de pui - 400 ml;
- sos tabasco rosu, ghimbir, scortisoara, gem de lamaie, sare - la gust;
- crotoni și nuci de pin pentru depunere.
preparare
Legumele sunt decojite și tăiate în cuburi. La uleiul vegetal, în primul rând friptura de ceapa până la aur, apoi se răspândesc cartofii, atunci când este prăjită, se adaugă morcovi și după el mango. Lasă legumele ușor maro. Adăugați gem de lămâie, scorțișoară, ghimbir, sos de tutun roșu la gust și se toarnă bulion de pui.
Reduceți căldura și preparați supa timp de 20 de minute. După aceasta, opriți focul, amestecați supa cu un blender și adăugați unt. Atunci când serviți în fiecare porție de supă, adăugați câteva biscuiți și nuci de pin - aceste adăugiri vor da acestui fel de mâncare o piquancy specială.
Cremă de morcovi cu mirodenii
ingrediente:
- morcovi - 600 g;
- bulion de pui - 1,2 l;
- ceapa - 100 g;
- usturoi - 1 cățel;
- dovlecei sau dovlecei - 200 g;
- unt - 50 g;
- coriandru - 1 lingurita;
- piper negru proaspăt macinat;
- zira - 1 linguriță;
- cilantro 30 g;
- sare de mare.
preparare
Grind ceapa si usturoiul. În cratiță, topiți untul și lăsați legumele pe el timp de aproximativ 3 minute. Morcovi tăiați tăiați în cuburi. Zucchini este a mea și, de asemenea, zdrobit. În mortar, se macină zira, piper negru proaspăt măcinat, coriandru și sare de mare. Se adaugă amestecul de condimente pe legume, se amestecă și se trece pentru încă 5 minute. Se toarnă bulionul în legume și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, terminăm supa cu un blender. Înainte de servire, decorați supa cu o crenguță de coriandru.