Mulți dintre noi iubim doar kebaburile shish. Și nu este întotdeauna posibil să le gătiți într-un mod tradițional pe natura unui grătar de cărbune. Dar nu este o problemă și nu este o scuză să renunți la delicatețea ta preferată. Cum să gătiți un kebab shish în cuptor în manșon, citiți mai jos.
Shish kebab în cuptor în manșon
ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg;
- suc de lamaie - 30 ml;
- ceapa - 500 g;
- oțet - 40 ml;
- amestec de ardei;
- sarea este mare;
- condimente pentru kebab shish;
- zahăr - 25 g.
preparare
Carnea de porc tăiată în bucăți, se pune pe suprafața de lucru, se acoperă cu un film și se bate bine. Scoateți filmul, frecați carnea cu sare, condimente și bateți din nou. Puneți carnea într-un castron, adăugați condimente pentru kebab shish, ceapă tocată. Frămânem bine cu mâinile pentru a face ca sucul să iasă în evidență. Se îndepărtează în marinatul rece timp de 2 ore. Pregătiți restul de ceapă - tăiați-l în jumătăți de inele, puneți-l într-un castron, turnați apă fiartă, oțet, turnați zahărul și adăugați sare. De asemenea, puteți adăuga suc de lamaie. Din nou se amestecă bine și se lasă să se marinareze. Acum, încălziți bine cuptorul, puneți manșonul pe coala de coacere pentru coacere, pe o parte a marginii pe care o fixăm. Așezați în el o ceapă mărunțită, pe ea - carne și fixați mâneca. Din partea de sus a filmului, faceți câteva găuri mici. Îl trimitem într-un cuptor fierbinte și coacem timp de aproximativ 1,5 ore. Dacă doriți să faceți un kebab shish în manșonul de pe cusca de ceapă cu o crustă roșie, apoi am tăiat manșonul cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului de coacere.
Shish kebab de la pui în cuptor în manșon
ingrediente:
- File de piept de pui - 700 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- zahăr granulat - 30 g;
- sos de soia - 50 ml;
- coriandru;
- sare.
preparare
File de pui tăiat în dungi alungite. Le-am pus pe acordeonul frișcă. Pentru marinada, sosul de soia este amestecat cu ulei vegetal, zahăr, coriandru, usturoi tocat, sare. Se toarnă fileul de pui de marinadă, se acoperă și se curăță în frigul ceasului pentru 2. Când carnea este decolorată, cuptorul este încălzit la 200 de grade. Am pus kebab-urile în manșon. Marginile sunt fixate cu o clemă specială. Puneți manșonul pe tava de copt și gătiți aproximativ o jumătate de oră.
Shish kebab rețetă în cuptor în manșon
ingrediente:
- Gât de porc - 1 kg;
- condimente pentru kebab shish;
- ceapa - 300 g;
- roșii în suc propriu - 350 g;
- sare;
- piper.
preparare
Tăiați carnea în bucăți. Solim, piper, toarnă condimente. Ceapa este tăiată în sferturi și sortată după straturi. Îl adăugăm la carne. Noi trimitem roșiile împreună cu sucul. Bine amestecat și marinat timp de aproximativ o oră. Stingeți carnea cu bucăți de ceapă și roșii pe frigărele de lemn, puneți-le într-un manșon. În același timp, acestea ar trebui plasate în rânduri, nu unul împotriva celuilalt. Marginile sunt fixate cu cleme speciale și trimise timp de 40 de minute într-un cuptor bine încălzit.
Shish kebab din carne de porc în cuptor în manșon
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- ceapa - 400 g;
- pasta de tomate - 80 g;
- piper;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
Ceapa este transformată într-o tulbureală cu un măcinător de carne sau un mixer. Și dacă nu ai nici unul, nici celălalt la îndemână