Sub denumirea de "bastoane de brânză" se găsesc simultan două gustări apetisante: prăjite în felii de brânză tare și biscuiți crocabili , care sunt o alternativă mai variată față de prima opțiune. Ambele opțiuni sunt cu siguranță delicioase și fiecare dintre ele merită atenție.
Băuturi de brânză în rață - rețetă
ingrediente:
- brânză tare - 250 g;
- făină - 1/3 dintr-un secol;
- amidon - 1/8;
- ou - 1 bucată;
- pâine - 1 articol;
- sare - 1/2 linguriță;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Am pus brânza tare în frigider sau congelator timp de mai multe ore înainte. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați brânza în bucăți mici.
Într-un castron combinăm făina cimentată cu amidon, în altul batem oul cu un vârf de sare, iar în al treilea se toarnă pesmetul. Branza de brânză se rotește mai întâi în făină, apoi se înmoaie în ou și se presară cu pesmet. Acestea din urmă ar trebui să fie bine șocate, astfel încât, în timpul prăjirii, nu se arde în ulei.
Apoi, branza de brânză, așa cum spune rețeta, trebuie să fie prăjită până la maro auriu.
Băuturi de brânză bătut în aluat - rețetă
ingrediente:
- brânză tare - 200 g;
- făină - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- bere ușoară - 100 ml;
- sare, piper - la gust.
preparare
Brânza tare tăiată în bucăți mici și se sfărâmă în făină. Restul făinii este amestecat cu sare, piper și bere rece, se adaugă oul și se amestecă un aluat gros. Se înmoaie bețișoarele în aluat și se prăjește din toate părțile, în prajituri adânc sau într-o tigaie cu unt până la aur.
Brânză de brânză de lavăș - rețetă
ingrediente:
- brânză procesată - 2 brichete;
- lavash - 1 foaie;
- usturoi - 1 cățel;
- sare, piper - la gust;
- verdeață de mărar;
- ou - 1 buc.
preparare
Brânza topită se freacă cu o răzătoare fină și se amestecă cu usturoi, verde, sare și piper, trecând prin presă. Lavash tăiat în pătrate, în centrul cărora am pus o lingură de umplutură de brânză. Turnăm pâinea de pita într-o rolă, o înmuiem într-un ou bătut și se prăjește într-o tigaie cu unt până la aur.
Branza de bere pentru bere - reteta
ingrediente:
- solid Mozzarella - 200 g;
- orez de hârtie - 10-15 foi;
- ulei vegetal.
preparare
Tăiați brânza tare în bucăți mici și puneți-o pe marginea unei foi de hârtie de orez umezită cu un prosop umed. Împingeți hârtia de orez în rolă, îndoind marginile de sus și de jos. În prăjitura, încălzim uleiul vegetal și prăjim bastonaiele de brânză în ea într-o culoare aurie. Băuturile finite trebuie așezate pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi, apoi servesc la gust și la foc. Apropo, la brânză, în momentul ambalării într-o foaie de hârtie de orez, puteți adăuga orice: verdeață, condimente, felii de șuncă sau chiar sosuri.
Brânză - o rețetă în cuptor
Poți, bineînțeles, să pregătești bețișoarele cu o simplă rețetă, pur și simplu să stropi bucăți de produse de patiserie cu brânză rasă, dar vă vom oferi rețeta originală de gustări de brânză pe un aluat pe care nu l-ați încercat încă.
ingrediente:
- unt - 110 g;
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 50 ml;
- lapte - 50 ml;
- drojdie - 25 g;
- branza rasa - 50 g;
- tărâțe de grâu - 1 1/2 articole;
- făină - 3 articole;
- sare, zahăr.
preparare
Se amestecă untul cu ouă și ulei vegetal. Adăugați făină, tărâțe, zahăr, sare și brânză rasă. Amestecați aluatul și formați-l într-un castron, după care împachetați vasul cu film de alimente și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Aluatul se rostogolește într-un strat de aproximativ un centimetru gros, după care îl tăiem în bastoane subțiri lungi și îl așezăm pe o foaie de coacere acoperită cu pergament. Ungeți bastoanele cu ou bătut, presărați cu resturile de brânză rasă și gătiți timp de 15-20 de minute până când culoarea de aur deschis.