O supă de ciuperci groasă, consistentă, gustoasă și hrănitoare cu brânză topită este o idee excelentă pentru post și vegetariană din motive spirituale.
Vă vom spune cum să pregătiți diverse supe de ciuperci cu brânză topită .
Ciupercile care cresc în condiții naturale se pot acumula cu ușurință în corpul lor, inclusiv substanțe foarte dăunătoare din mediul înconjurător. Prin urmare, este mai bine să utilizați ciupercile cultivate artificial (albe, șampițe, ciuperci de stridii) - cel puțin puteți fi siguri de siguranța unui astfel de produs. Desigur, puteți folosi diferite ciuperci care cresc în condiții naturale, dar în acest caz trebuie să înțelegeți cel puțin ciupercile și să fiți siguri de ecologia normală a locului de creștere.
Rețetă pentru supă de ciuperci cu brânză topită
ingrediente:
- ciuperci proaspete - aproximativ 200-300 g;
- cartofi - 2-4 bucăți;
- ceapă - 1-2 buc.;
- condimente uscate;
- morcovi - 1 bucată;
- orez - 1-3 st. linguri;
- Green verdele sunt diferite;
- usturoi - 1-3 cuișoare;
- un pic de petrol pentru trecători;
- brânza este greu - aproximativ 150 g;
- smântână.
preparare
Ciupercile și ceapa se toacă fin și se salvează cu ulei într-o tigaie cu adaos de mirodenii. Vom stinge la căldură scăzută timp de aproximativ 12-15 minute, amestecând cu o spatulă.
Pătrunjel și felii de cartofi, morcovi, tăiat cu paie scurtă (cuțit și fără teatru) și orez spălat turna 1,5-2 litri de apă rece într-o cratiță și setat să gătească. După fierbere, reduceți căldura, gătiți, luați zgomot, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați sosul de ciupercă de ceapă la supă și fierbeți totul împreună pentru încă 5-8 minute. Se toarnă supa gata preparată pe plăci sau în cupe de supă, presărată abundent cu brânză, așteptați 5 minute, până se topește. Puteti folosi branza gata preparata, pentru aceasta, taiati-o foarte fin si adaugati-o la supa sau inghetati in congelator si gratuiti-o pe ras. Se presara cu ierburi tocate și usturoi. Smântână este servită separat.
Pentru a face supa de ciuperci cu brânză topită, trebuie doar să schimbați proporțiile (vezi rețeta dată mai sus), adică cu mai puțină apă. Înainte de a pune brânza ușor răciți supa și aduceți-o la blender la consistența dorită. Apoi se toarnă pe plăci și se adaugă brânză tocată, tocată, precum și smântâna și verdele cu usturoi.
De asemenea, pentru pregătirea unor astfel de supe, piureul poate fi folosit în loc de ciuperci passerzhki ceapa tocmai a traversat ceapa și făină uscată de ciuperci. Îl adăugăm la supă cu 15 minute înainte ca morcovii și orezul să fie gata în cantitatea dorită - depinde de saturația supa și de intensitatea gustului componentei ciupercilor, adică de obținerea de supă de gust și de aromă caracteristică. Se adaugă, de asemenea, la supa fierbinte preparată, la fel ca în rețeta de mai sus, brânza topită (sau brânza obișnuită).
Poți să faci supă de ciuperci și ciuperci uscate cu brânză topită, pentru că ciupercile ar trebui să fie înmuiate în apă rece timp de o oră înainte de gătire.
Supa de ciuperci din ciuperci uscate cu brânză topită
ingrediente:
- Ciuperci uscate - 100-150 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- brânză fuzionată sau tare - aproximativ 150 g;
- condimente uscate;
- Green verdele sunt diferite;
- usturoi;
- smântână.
preparare
Ciupercile uscate se macină cel puțin o oră și mai bine - noaptea. Clătim ciupercile reconstruite, turnați apă într-o cratiță și gătiți până se pregătește cu cartofi tăiați și morcovi.
Brânză rasă obișnuită sau brânză topită, tocată marcată sau înghețată și rasă, adăugată la plăci.
Pentru a pregăti supă de ciuperci cu brânză topită într-un multivark, utilizați proporțiile de mai sus, respectând ordinea marcajului. Ora și modul sunt selectate urmând instrucțiunile pentru dispozitivul respectiv.