Porcurile de porc, ale căror rețete pot fi selectate din selecția de mai jos, sunt surprinzător de gustoase, delicate și se topește în gură. O marinadă de succes va accelera procesul de gătire și va face fibrele de carne pe os mai moi. Puteți găti iaurtul din companie cu legume, coaceți-vă cu și fără sos.
Rețetă pentru coaste de porc în cuptor
Tratamentul termic cu căldură uscată în cuptor este cel mai bun mod de a obține un gust uimitor de hrană fără o lungă perioadă de timp în apropierea sobei. Apoi, veți învăța cum să gătiți coaste de porc în cuptor în mod corect și fără a avea de suferit mult pentru a hrăni familia sau oaspeții cu un prânz delicios sau cină. Rețetele propuse vă vor ajuta să realizați ideea unei combinații de carne și cartofi câștigătoare și să o coaceți într-o marinadă.
Carne de porc cu cartofi
Pentru a face coaste de porc în cuptor, o rețetă simplă care vă va permite să obțineți un vas de sine suficient și satisfăcător cu un vas, ar trebui să completați porțiunile de carne cu felii de cartofi. Variația de bază poate fi diversificată prin adăugarea altor legume, ciuperci, verde și, de asemenea, pentru a extinde paleta folosind mirodenii și condimente aromate.
ingrediente:
- nervuri - 950 g;
- cartofi - 950 g;
- ceapa - 120 g;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- suc de lamaie - 25 ml;
- smântână - 60 g;
- Basil, oregano, coriandru, cimbru, boia de ardei;
- condimente, sare, piper.
preparare
- Ribul este tăiat în porții, presărat cu suc de lămâie, presărat cu condimente, usturoi, sărat și lăsat timp de câteva ore.
- Cartofi sunt curățate, tăiate cu cani sau felii, ierburi pritrushivayut aromatice, smântână, sare.
- Umpleți formatul de ulei cu cartofi, distribuiți pe jumătate inelele de ceapă și coaste.
- Făcut sub o foaie de folie la 230 de grade o oră și jumătate și un alt sfert de oră fără ea.
Carne de porc în folie
Porcurile de porc, a căror rețetă este descrisă mai jos, uimesc cu aspectul apetisant și pur și simplu calitățile gustului de capodoperă. Pentru a obține blândețe, folia utilizată în stadiul principal de preparare și marinarea preliminară corectă vor ajuta, iar crusta rustică este absența acesteia la sfârșitul coacerii.
ingrediente:
- nervuri - 950 g;
- suc de roșii - 120 ml;
- ceapa - 120 g;
- cuișoare de usturoi - 4 buc;
- miere lichida - 20 g;
- muștar - 20 g;
- ulei - 40 ml;
- apă 120 ml;
- amestec de ardei, hamei-suneli, sare.
preparare
- Inițial, pregătesc marinada pentru coaste de porc. Combinați mierea, sucul de roșii, untul, apa, muștarul, usturoiul măcinat, ceapa mărunțită, hameiul-suneli, adăugați sare și amestecați într-un castron.
- Coastele tăiate în porții se toarnă cu un amestec picant, se freacă bine și se lasă pe raftul frigiderului timp de cel puțin două ore.
- Așezați componentele pe o foaie de folie pe o foaie de copt sau într-o matriță, acoperiți cu o foaie de sus și etanșați.
- Coastele de porc coapte sunt gătite la 220 de grade timp de o oră, apoi se rotesc marginile foliei și se dau maro.
Carne de porc în stil canadian
Porcurile de porc din sos de soia au o mulțime de interpretări diferite, dar variația hranei Kanandi este ceva extraordinar! Sosul uimitor care însoțește carnea și senzațiile gustative inexprimabile după degustarea hranei vă fac doar nebun și vă încurajează să-l gătiți din nou și din nou. Încercați să creați o astfel de invenție gastronomică și va deveni una dintre cele mai iubite.
ingrediente:
- nervuri - 950 g;
- sos de soia - 80 ml;
- piure de mere - 120 g;
- ketchup - 120 g;
- zahăr din trestie - 90 g;
- suc de lamaie - 30 ml;
- boia de ardei, scortisoara, piper negru, usturoi uscat - 5 g;
- sare.
preparare
- Reteta pentru coastele de porc din Canada este foarte simpla. Tăiați coaste, coastele se combină într-un castron cu restul ingredientelor, se amestecă bine și se lasă câteva ore.
- Coaceți hrana pe o tavă de copt sub o folie tăiată timp de o oră și jumătate la 220 de grade, ocazional udând cu sucuri.
Carne de porc într-o tigaie
Ribele de porc prajite nu pierd popularitate în timp. Gustul lor cu abordarea corectă nu este în niciun caz inferior față de produsele fabricate în cuptor, iar crusta roșie reușește din competiție. Apoi, veți învăța cum să gătiți coaste de porc delicioase într-o tigaie, astfel încât acestea nu sunt atinse numai cu aromă ruj și surprinzător, dar, de asemenea, sa dovedit a fi moale.
Brânză de porc în sos dulce și acru
Datorită unui amestec echilibrat de marinadă, coastele de porc delicioase prăjite vor fi la fel de moi ca și când ar fi fost îndulcite sub un capac într-un cazan. Mierea din rețetă, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu zahăr obișnuit sau brun și se folosesc condimente adiționale, pe baza preferințelor lor.
ingrediente:
- nervuri - 950 g;
- miere - 100 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- sos de soia - 20 ml;
- muștar - 20 g;
- ketchup - 70 g;
- ulei vegetal - 90 ml;
- apă 50 ml;
- un amestec de cinci ardei, sare.
preparare
- Cojile preparate sunt umplute într-un castron cu un amestec de componente rămase amestecate în prealabil și se amestecă bine.
- După câteva ore de marinare, puteți începe să vă prăjiți.
- Porcurile de porc pe o rețetă într-o tigaie sunt gătite la foc mediu, din când în când, turnând marinada rămasă în castron și întorcându-se.
Ragout de la coastele de porc
Ribul de porc coapte cu legume este o opțiune excelentă pentru o mâncare consistentă și nutritivă pentru meniurile de zi cu zi. Modificarea compoziției amestecului de legume și a mirodeniilor poate schimba caracteristicile gustului dincolo de recunoaștere, de fiecare dată când primește impresii noi din masă.
ingrediente:
- nervuri - 650 g;
- cartofi - 650 g;
- Ardei bulgari - 140 g;
- bulbi, morcovi și fasole - 120 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- ulei - 60 g;
- bulion - 100 ml;
- laur, un amestec de ardei, sare, verdeață.
preparare
- Ribele se rumenesc în unt topit într-un cazan.
- Au pus șervețele de morcovi și ceapă jumătate de inele și stau, amestecând, puțin mai mult.
- Aruncați ardeii bulgari, cuburi de cartofi, turnați bulionul, injectați pasta, sarea, condimentele și lăsați conținutul să înmoaie componentele fără amestecare.
- Serviți cu ierburi tocate.
Pilaf cu coaste de carne de porc
Știți deja cum să gătiți coaste de porc cu legume și cu tine însuți. Această opțiune este și mai interesantă și tentantă. Porcurile de porc, ale căror rețete vor fi descrise mai jos, vor forma compania de orez și vor fi cheia succesului în pregătirea plovului delicios și bogat.
ingrediente:
- nervuri - 950 g;
- orez - 260 g;
- capete de usturoi - 2-3 buc.;
- bulbi, morcovi - 260 g;
- grăsime vegetală - 120 g;
- apă 520 ml;
- condimente pentru pilau, sare.
preparare
- Șuruburile sunt prajite în ulei fierbinte.
- Adăugați puțină apă și fierbeți carnea până când se înmoaie și se evaporă umezeala.
- Separat, se toarnă semi-inele de ceapă și paietele de morcov și se întinde în cazan.
- Introduceți condimentele, se toarnă orezul spălat, se toarnă apă fiartă, se aruncă tot ceapa de usturoi și se gătește vasul, fără a închide recipientul, la căldură moderată până când absoarbe aproape tot lichidul.
- Acoperiți recipientul, înfășurați-l și lăsați să se evapore și să se plimbe aproximativ treizeci de minute.
Supa cu coajă de porc
O supă bogată, parfumată de mazare cu coaste de porc este demnă de cea mai înaltă laudă. Dietarul nu poate fi numit fierbinte, ci plin, hrănit și încălzit înghețurile de iarnă - cu siguranță. Porcurile de porc pot fi luate fie proaspete, fie afumate, ceea ce va schimba caracteristicile gustului supa in bine.
ingrediente:
- nervuri - 800 g;
- mazărea zdrobită - 360 g;
- cartofi - 600 g;
- ceapa, morcovi - 140 g;
- smalțuri sau ulei vegetal - 40 g;
- apă - 2,8 litri;
- lauri, condimente, sare.
preparare
- Înmuiate câteva ore, mazărea și coastele tăiate în porții se toarnă într-o cratiță și se toarnă cu apă clocotită.
- Gatiti ingredientele pana cand sunt moi sub capac.
- Podsalivayut fierbinte, se adaugă cartofi, salvat pe smaltse sau ulei vegetal, condimente și bucătar până la gata.