Cartușele de cartofi cu varză sau zâmbete, așa cum sunt numite adesea, sunt o farfurie accesibilă, simplă, dar gustoasă și satisfăcătoare. Ele pot fi prăjite într-o tigaie în ulei, sau puteți coace în cuptor. Ca o umplutură folosiți varză tocată cu ceapă, morcovi și, uneori, ciuperci.
Cum să gătești plăcinte cu cartofi și varză?
Piesele cu varză și cartofi pentru a găti nu este dificilă, așa cum pare la început, pentru a face față sarcinii sub puterea tuturor. Următoarele recomandări vor evita greșelile și vor avea ca rezultat nu numai un mâncăruri gustoase, ci și un fel de mâncare frumoasă.
- Pentru aluat, cartofii sunt fierți și frământați la cald fără lichid.
- Aluatul poate fi gătit cu adăugarea ouălor și fără ele, în al doilea caz este mai bine să gătiți cartofii "în uniformă" și apoi să le frământați. Cu această metodă de gătit, cartofii ies mai lipicios.
- În aluat, dacă doriți, adăugați mirodenii și ceapă prăjită.
- Grind cartofi pentru aluat în orice mod convenabil - pe o mașină de tocat carne, tolkushkoj sau un ras.
Aluatul din cartofi pentru plăcinte cu varză
Sosurile de aluat de cartofi cu varză vor fi și mai apetisante dacă adăugați ouă fierte zdrobite la umplutură. Verzii în umplutură, de asemenea, nu vor fi inutili. După prăjire, plăcile pregătite se distribuie pe șervețele de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi și pentru a face ca vasele să fie mai puțin calorice.
ingrediente:
- cartofi fierti - 1 kg;
- cartofi brute - 3 buc;
- oua de pui - 4 bucati;
- proaspătă varză - 500 g;
- făină de grâu - 180 g;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- sare, piper.
preparare
- Cartofii potatizați sunt curățați și rașiți.
- Acoperiți cartofii brute, conduceți 1 ou, turnați făina și amestecați.
- Se curata varza, ceapa si morcovii pe un rastel.
- Prăjește legumele.
- Ouăle sunt fierte, tocate și adăugate la varză.
- Ei fac plăcinte și se prăjește în ulei.
Platouri de cartofi cu varză într-o tigaie
Painele plăcute cu varză și cartofi vor fi deosebit de gustoase dacă sunt prăjite într-un amestec de legume și unt. Sauerkraut în umplutură poate fi folosit în formă brută, dar poate fi pre-cusută puțin cu adăugarea de ceapă, morcovi, apoi umplutura va fi mai blândă și mai moale.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- sare, piper;
- făină de grâu - 50 g;
- varză acră.
preparare
- Cartofii sunt fierți, curățați și zdrobiți.
- Se adaugă ouă, făină, sare, piper și se amestecă.
- Formați bilele, transformați-le în prăjituri plate și răspândiți umplutura.
- Marginile sunt fixate împreună, produsul este în formă de paiete și prăjite.
Cartofi din cartofi de cartofi cu varza
Pregătiți plăcinte de cartofi cu varză și pot fi într-o versiune slabă. Ele sunt moi, delicate și delicioase. Având în vedere faptul că acest fel de mâncare slabă, ouăle nu se adaugă la aluat, se pot adăuga 1-2 linguri de amidon în locul lor, acesta va consolida suplimentar masa. Înainte de coacere, partea superioară a produselor poate fi lubrifiată cu apă și conservată cu semințe de susan.
ingrediente:
- cartofi - 600 g;
- curry - 1 lingurita;
- varza - 400 g;
- făină de grâu - 30 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 200 g.
preparare
- Ceapa este aburită, se adaugă varză tocată, morcovi, sare, piper, se toarnă în 50 ml de apă, roșii și se fierbe până se pregătește.
- Cartofii potatizați sunt amestecați, se adaugă făină, mirodenii și se amestecă.
- Formați plăcintele cu umplutură.
- Se pun carapacele slabe cu varza si cartofii pe o tava de copt si coaceti pana se rosteste.
Paturi de cartofi piure cu varză
Șuncă de cartofi cu varză într-o tigaie va fi chiar mai gustoasă dacă adăugați brânză rasă în aluat. Puree poate fi folosit proaspăt preparat, care este mai preferat, dar ieri este de asemenea potrivit. Trebuie doar să vă încălziți bine fără a adăuga lichid, dar puteți adăuga o ceapă prăjită la ea.
ingrediente:
- piure de cartofi - 600 g;
- varză albă - 400 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ouă - 2 bucăți;
- făină (dacă este necesar);
- brânză - 150 g;
- sare, piper;
- ulei.
preparare
- În unitatea cu piure în ou, adăugați brânză rasă și frământați.
- Varză tocată și ceapă tocată în ulei.
- Când legumele sunt gata, conduceți în ou, puneți piper și sare.
- Din test, sunt făcute prăjituri, umplutura este așezată în centrul fiecăruia, marginile sunt legate.
- Se prăjește cartofi de cartofi cu brânză și varză până devin roșii.
Brânză cu cartofi și varză în cuptor
Cartușele de cartofi cu varză în cuptor sunt atât de delicioase încât sunt adesea consumate imediat. Prin urmare, se recomandă o creștere a cantității de ingrediente simultan cel puțin de două ori. Datorită faptului că semifabricatele nu conțin ingrediente brute, timpul de coacere este foarte mic, de îndată ce se formează o crustă roșie, plăcile sunt pregătite.
ingrediente:
- varză albă - 300 g;
- sare, condimente;
- cartof -1 kg;
- pasta de tomate - 50 g;
- usturoi - 5 denticule;
- ou - 1 buc.
preparare
- Varza este tocata si tocata cu rosii, sare, condimente.
- Cartofii sunt gătite într-o coajă, curățate, trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, sărate, pătrunse și frământate.
- Formați prăjituri, puneți varza în centru, acoperiți cu un al doilea tort, marginile sunt fixate împreună.
- Paturile de cartofi și varză sunt răspândite pe o foaie de copt, unse cu un ou bătut și la 180 de grade se coace timp de 15 minute.
Pateuri de cartofi cu varza si ciuperci
O reteta pentru placintele de cartof cu varza poate fi usor imbunatatita prin adaugarea de ciuperci la umplutura. În acest caz, se folosesc șampițe proaspete, dar și alte ciuperci sunt excelente. Din numărul specificat de componente va fi de aproximativ 10 patties. Întregul proces de pregătire a componentelor și a produselor de prăjire va dura aproximativ o oră.
ingrediente:
- cartofi de dimensiuni medii - 10 buc;
- făină - ½ cești;
- varză - 300 g;
- morcovi, ceapa - 100 g;
- șampițe - 200 g.
preparare
- Cartofii sudați sunt mestecați în cartofi piure.
- Se amestecă făina.
- Varza tocata cu ceapa tocata si morcovi.
- Ciupercile sunt de asemenea prajite cu ceapa.
- Se amestecă varză cu ciuperci.
- Din aluatul de cartofi formați un tort, puneți în umplutură în centru, marginile sunt fixate și patates de cartofi prăjite cu ciuperci și varză până la roșu.
Carne de pui subțire cu cartofi și varză
Piesele cu cartofi și varză, ca toate gospodinele aglomerate și cei care nu prea îți plac mult timp la aragaz. Dacă cartofii piersici de ieri rămân, puteți folosi în siguranță. Frumusețea acestei rețete este că toate componentele sunt amestecate, se formează plăcinte din masa rezultată și prajite până la roșu.
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 4 linguri. linguri;
- ceapa, morcovi - 1 buc.;
- varza de varza - 300 g;
- ulei.
preparare
- Cartofii fierti sunt mestecați în cartofi piure.
- Conduceți în ouă, amestecați, injectați făină.
- Se prăjește ceapa, se adaugă morcovii rași și se prăjește.
- Răspândiți-le într-o tigaie de tigaie, amestecați și tocați timp de aproximativ 20 de minute.
- Se amestecă cartofii cu varză, formează produsele.
- Se prăjește cartofi de cartofi cu varză timp de 5 minute pe fiecare parte.