Poate că nu mai există legume mai folositoare decât varza, în toate formele și manifestările sale. Fierbinte, fierte, fierte. Peking, savoy, broccoli , albe, colorate și salate - din această listă puteți pierde deja greutatea. Și varza friptă este o farfurie excelentă la carnea grasă, în loc de un cartof atât de dulce în inimă. Un astfel de tandem nu-ți rănește talia.
Reteta pentru varza tocata cu rosii si piper
ingrediente:
- varza - 1 buc;
- rosii - 4 buc;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Varza se slefuieste subtire, se pune dens intr-o tigaie, se umple cu 2/3 apa si se gatesc minutele 20, pana la moale. Între timp, ceapa maro într-o tigaie, ceapa sfărâmată, adăugați la ea morcovi rași, cubulețe mici de ardei tăiate și roșii tocate (dacă nu sezon, puteți înlocui cu ușurință pasta de tomate). Se topește câteva minute și se adaugă legumele la varză. Solim, piper. Tomime sub capacul închis timp de încă 15 minute, până la pregătirea completă.
Varza tocată cu carne de porc și roșii
ingrediente:
- carne de porc - 500 g;
- varză - 1 kg;
- rosii - 400 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- lamaie - 1/2 buc;
- bulion de carne - 1 articol;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare - la gust;
- zahăr - 1/2 linguriță;
- un amestec de ardei - la gust.
preparare
În caserola încălziți uleiul și micșorați ușor carnea tăiată în el. Se prăjește peste căldură. Odată rumenite, scoateți-o afară. Reducem focul la o medie și trimitem ceapa la gogoasa de gâscă, zdrobită cu semicercuri. Odată aurit, la compania sa adăugăm morcovi rași,
Acum friptura poate fi deschisă, amestecată. Piper, sare până când este necesar. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie, acoperiți din nou cu un capac și fierbeți încă 40 de minute, până se pregătește. Servim varza tocata cu carne de porc la masa cu smantana, presarata cu ierburi proaspete.