S-au spus multe despre iubirea universală pentru coacerea cu umplutură de caș, dar ar trebui să vorbim separat despre universalitatea sa. O astfel de umplere poate deveni baza pentru prăjituri dulci sau plăcinte neinsemnate cu brânză de vaci și verdeață. În același timp, baza testului poate fi cea mai diversă, iar brânza de vaci în sine poate fi combinată cu brânzeturi tari în cadrul unei astfel de rețete.
Placinta osetiana cu branza de vaci si verdeata
Aceste plăcinte vor gusta pe cei care nu doresc sau nu au ocazia de a găti în cuptor. Aluatul pentru bază este drojdie simplă, dar va dura ceva pentru a dovedi acest lucru.
ingrediente:
Pentru test:
- chefir - 235 ml;
- apă 235 ml;
- drojdie - 10 g;
- făină - 475 g;
- unt - 35 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 330 g;
- brynza - 170 g;
- smântână - 65 g;
- o grămadă de verdeață asortată.
preparare
Pentru test, este suficient să se încălzească apa la o temperatură de cel mult 40 de grade, se toarnă în kefir cald și se îndulce ușor amestecul lichid. Conectați separat drojdia cu făină. Se toarnă apă și chefir și se adaugă unt topit. Gata de aluat, lăsați-o să se dizolve călduroasă.
Se amestecă brânza rumenită cu smântână, brânză de vaci și verdeață tăiată.
Împărțiți aluatul în patru părți, întindeți fiecare câte un disc, puneți porțiunea superioară a umpluturii, fixați marginile împreună și rotiți ușor bilele rezultate înapoi în disc.
Se prăjește plăcintele cu brânză, brânză de vaci și verde cu unt topit la căldură scăzută până la rumenire.
Jellied plăcintă cu brânză de vaci și ierburi - rețetă
ingrediente:
- chefir - 380 ml;
- unt - 145 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 285 g;
- brânză de vaci - 210 g;
- praf de copt - 1 1/2 linguriță.
- zahăr - 15 g;
- o grămadă de verdeață.
preparare
Se topește untul topit cu zahăr, ouă și iaurt. Conectați ingredientele uscate ale aluatului și turnați lichidul. După amestecarea aluatului, se toarnă aproximativ jumătate în matriță. Brânză subolită, amestecată cu verzui, distribuie umplutura de sus și umple cu aluatul rămas. Coaceți la 195 de grade timp de 20-25 de minute.
Pușcă de pui cu pâine de pita cu brânză și verdețuri
ingrediente:
- lavash - 2 frunze;
- smântână - 165 g;
- brânză tare - 155 g;
- brânză de vaci - 430 g;
- ouă - 3 bucăți;
- o grămadă de verdeață asortată.
preparare
Așezați una din foile de pâine pita într-un vas de coacere adecvat. În plus, distribuiți jumătate din umplutura dintr-un amestec de brânză tare cu ierburi și brânză de vaci. Îndoiți marginile pâinii pita împreună. Scoateți ouăle și smântână, turnați peste jumătate din ea. Repetați stratul de pâine pita, umpluturi și smântână. Turnați tortul cu amestecul rămas de smântână și ouă. Coaceți o oră la 180 de ore.