Prăjitorii de drojdie sunt mereu aerisiți, luxurianți și incredibil de gustoase. Aluatul pentru ei poate fi frământat pe lapte, smântână, kefir și chiar chiar pe apă. Cum să gătești clătite pe drojdie, afla acum. Mai jos sunt câteva rețete interesante, astfel încât toată lumea să găsească o opțiune pentru ei înșiși.
Clatite de drojdie
Clatite sunt asociate cu multe copii fericiti fericiti. Adesea bunicile le place să-i facă pe nepoți cu o asemenea delicatețe. Și pentru ca produsele să devină exact, trebuie să urmați câteva reguli simple, care sunt prezentate mai jos:
- Aluatul de drojdie pentru clătite poate fi preparat pe bază de drojdie proaspătă și uscată, care trebuie diluată într-un lichid cald.
- Produsele de prăjit, de preferință pe căldură medie, apoi sunt bine prăjite în interior și nu ard.
- Gustările preparate se îmbibă, de preferință, cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsimi.
Fulgi pe lapte cu drojdie - reteta
Băuturile de drojdie cu lapte sunt pregătite rapid și fără nici un fel de hassle. Întotdeauna acestea funcționează foarte bine. Și că aluatul nu opal după ridicare, nu trebuie să fie agitat. Este mai bine să o colectați cu grijă și să o trimiteți la brazier. A pregăti 5 porții de delicii delicioase va dura puțin mai mult de o oră de timp.
ingrediente:
- făină cusută - 500 g;
- drojdie uscată - 20 g;
- laptele este cald - 400 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 50 g;
- ulei - 50 ml.
preparare
- Drojdie uscată este amestecată în lapte cald, presărat cu zahăr, jumătate din făină și lăsat timp de o jumătate de oră.
- În acest timp, masa va crește cu un capac.
- Ouăle sunt bătut ușor, se toarnă în lingură, restul ingredientelor se adaugă acolo și se amestecă bine și se lasă o jumătate de oră.
- Puneți produse din două părți.
Fulgi pe chefir și drojdie - rețetă
Prăjiturile de drojdie, a căror rețetă este prezentată aici, sunt foarte moi. Soda perfect desface aluatul, care va ridica apoi drojdia. Și că procesul de creștere a volumului a fost mai rapid, recipientul cu testul poate fi pus într-un cuptor ușor cald. În cazul în care aluatul iese lichid, făina poate fi pusă puțin mai mult.
ingrediente:
- kefir 3.2% conținut de grăsime - 350 ml;
- alimente sifon - 1/3 linguriță;
- drojdie cu acțiune rapidă - 15 g;
- apa este caldă - 100 ml;
- zahăr - 40 g;
- făină de grâu, cernută - 200 g.
preparare
- Kefirul este ușor încălzit, se pune sifon în el, se amestecă și se lasă deoparte.
- Drojdia cu zahăr se dizolvă în apă caldă.
- Când masa se ridică, se toarnă în kefir și se adaugă ingredientele rămase.
- Lăsați masa să se ridice la căldură.
- Apoi, fără amestecare, se obține masa cu o lingură și se prăjește biscuiții de drojdie de pe ambele părți.
Fulgi pe apă și aluat
Clatite de drojdie pe apa nu sunt mai rau decat cele preparate pe lapte sau kefir. Ele sunt obținute prin aer și pur și simplu "se topește în gură". Puteți să le serviți cu miere naturală, smântână, orice gem sau pur și simplu praf de pritrasiv de zahăr. O versiune excelentă a delicateselor, când frigiderul este gol, dar doriți ceva gustos.
ingrediente:
- făină de cel mai înalt grad - 500 g;
- drojdie uscată cu acțiune rapidă - 10 g;
- apă - 300 ml;
- ouă - 3 bucăți;
- nisip de zahăr - 50 g.
preparare
- În apă caldă, drojdia este dizolvată, zahărul este turnat și timp de aproximativ 15 minute este lăsat în căldură.
- Apoi adăugați făină și alte produse în porții și le amestecați bine.
- Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați-l timp de 20 de minute.
- Se curăță pe ambele părți.
Prăjituri pe drojdie fără ouă
Drojdie de drojdie fără ouă - un fel de mâncare pe care îl puteți mânca în timpul postului, deoarece în compoziția sa nu există produse de origine animală. În acest caz, produsele sunt pur și simplu gust excelent. Mulți nu înțeleg nici măcar că sunt pregătiți dintr-o listă simplă de componente.
ingrediente:
- apa potabila - 250 ml;
- făină de grâu - 300 g;
- drojdie uscată - 1 lingurita;
- zahăr granulat - 1,5 linguri. lingură.
preparare
- Zaharul este dizolvat în apă caldă.
- Presați drojdia și făina cusută.
- Se amestecă bine, se acoperă și se lasă să se ridice.
- Apoi, luați o masă de lingură, puneți-o pe un brazier și prăjiți.
Clatite cu smantana si drojdie
Drojdie de drojdie pe smântână se dovedește a fi incredibil de magnifică. Cei care au încercat să le gătească în conformitate cu această rețetă, revin la ea de mai multe ori. Pentru a reduce timpul de gătit, puteți să coaceți produsul imediat pe 2 cratițe. Din acest număr de produse vor fi aproximativ 12-15 bucăți de clătite apetisante.
ingrediente:
- făină cusută - 200 g;
- lapte - 100 ml;
- smântână - ¾ ceasca;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- drojdie uscată - 1 linguriță.
preparare
- Zaharul este amestecat in lapte cald, se adauga drojdie si se adauga 50 g de faina.
- 20 de minute au lăsat masa în căldură.
- Când crește volumul, adăugați smântână și restul făinii.
- Răspândiți porții de aluat într-o tigaie și pe clatite de căldură medie se prăjește pe smântână și drojdie de la una și apoi de pe a doua parte.
Clatite cu mere pe drojdie
Clatite de drojdie cu mere sunt un excelent tratament pentru întreaga familie. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un prânz comun de duminică. În aluat, puteți adăuga mere rase sau cubulete. În orice caz, va fi gustos. Un excelent plus față de delicatețe este smântâna sau frisca.
ingrediente:
- lapte cald - 500 ml;
- făină cultată de cea mai bună calitate - 500 g;
- ouă - 2 bucăți;
- drojdie uscată - 3 lingurițe.
- zahăr de nisip - 50 g;
- mere dulci și acri - 2-3 buc.
preparare
- În lapte cald, se toarnă drojdia, făina și se amestecă.
- Capacitatea este acoperită și pusă într-un loc cald de o jumătate de oră.
- Adăugați ouă, unt, zahăr.
- Agitați bine și puneți din nou în căldură.
- Adăugați merele cubulete, curățate din nou în căldură.
- Când aluatul se ridică din nou, puteți să coaceți prajituri cu mere pe drojdie.
Prăjituri cu iaurt și drojdie
Clatite de drojdie, a caror reteta este prezentata aici, se prepara pe baza de iaurt. Atunci când adăugați acest produs la aluat, clătite și fără a adăuga drojdie nu va fi niciodată plat. Și conform acestei rețete sunt pur și simplu delicioase - moi, luxurianți și foarte gustoase. Din cantitatea specificată de produse vor fi 5-6 porții de delicatese.
ingrediente:
- lapte coajă - 500 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- drojdie uscată - 3 lingurițe.
- făină de grâu de cea mai bună calitate - 550 g;
- zahăr granulat - 80 g;
- sare, vanilină.
preparare
- Ouăle sunt măcinate cu o măturică.
- Laptele condimentat este amestecat cu sare, zahar, drojdie uscata si vanilina.
- Adăugați ouăle bătute și făină cusută.
- Scoateți aluatul timp de 20 de minute în căldură pentru a vă apropia.
- După aceasta, lingurați aluatul, puneți-l într-o tigaie și prăjiți clătite de drojdie frivă pe ambele părți.
Se spală în cuptor prin salturi și limite
Dacă cineva refuză clătite apetisante din cauza conținutului ridicat de calorii, ar trebui să verifice cu siguranță această rețetă. La urma urmei, va vorbi despre cum să coaceți clătite pe drojdie în cuptor. O delicatesă gătită în acest fel este obținută foarte apetisantă și, în același timp, nu grasă.
ingrediente:
- făină de cel mai înalt grad - 150 g;
- lapte de vacă - 150 ml;
- drojdie uscată - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- zahăr granulat - 70 g;
- gem - 6 lingurițe.
preparare
- Drojdia este crescută în lapte cald.
- După 10 minute, adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.
- Pentru o oră, scoateți masa într-un loc cald.
- Răspândiți aluatul în forme de oțel sau direct pe o tavă de copt.
- Pe partea de sus a pus un mic gem și din nou aproape cu un batter.
- La 180 de grade, biscuiții pe drojdie vor fi gata în 15 minute.