Cartușele de cartofi sunt hrănite și confortabile. Pregătiți acest fel de mâncare și puteți, și pe o masă festivă, fie că este vorba de un banchet sau un bufet, și ca o gustare simplă pentru bere sau salată. Baza ruloului poate fi piure de cartofi , aluat pe baza acestuia, lavash, orez, pe scurt, tot ce poți împacheta umplutura.
Astăzi ne-am decis să vorbim despre cum să pregătim o rolă de cartofi cu carne tocată.
Reteta pentru rola de cartof cu carne tocata
Pentru umplere:
- carne tocata sau carne tocata - 1 kg;
- ceapa - 3 buc;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- sare, piper - la gust.
Pentru baza:
- cartofi (mari) - 4 buc;
- ouă - 4 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- cartofi de amidon - 1/2 st;
- ulei vegetal - 1/3 linguriță.
preparare
Să începem cu umplerea. Ceapa tocată mărunt și prăjită în ulei vegetal până la maro auriu. Ceapa fină se scoate din tigaie și în locul ei se pune carne tocată. Îndepărtați rapid carnea tocată până când se schimbă culoarea. Nu uitați de sare și piper. Se amestecă carnea cu ceapa și se așteaptă până când coacea devine culoare aurie ușoară. Umplem umplutura pregătită și începem pregătirea bazei.
Cartofii sunt curățați, spălați, tăiați în cuburi mari și zdrobiți cu un mixer. La tuberculii tăiați, adăugați oul și ceapa rasă. Solim și piperul baza la gust. Pentru a transforma masa de cartof într-o rolă, trebuie mai întâi să fie amestecată cu amidon și unt. Distribuim masa pregătită pe o tavă de copt și o punem într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade. Coacem tortul de cartofi timp de 20 de minute, lăsăm să se răcească timp de 5 minute și se pune peste coacăz. Opriți-l cu grijă și întoarceți-l în cuptor timp de 20-30 minute, după care se poate servi masa la cartofi cu carne tocată.
Cartă de cartofi cu carne tocată și varză
ingrediente:
Pentru baza:
- cartofi - 5-6 bucăți;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- făină - 4-5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
Pentru umplere:
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- varză albă - 1/4 buc .;
- forță de mâncare - 500 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. lingură.
preparare
Cartofii sunt frecați cu o răzătoare mică, sare, piper și amestecați cu ceapă tocată. Adăugați făina la amestecul de cartofi și frământați aluatul. Puneți clătite din aluat într-o culoare aurie pe ambele părți.
Pentru umplerea cepei fin tăiată și tăiată împreună cu morcovi până la moale. Pentru trecător, adăugăm varză tocată și carne tocată. Toate rumenite și turnat o cantitate mică de apă amestecat cu pasta de tomate. Coaceți umplutura timp de 40-50 de minute sau până când varza este gata. Umplutura este pusă pe o clătite de cartofi și se rostogolește cu role. Maram rosiile intr-o tigaie si le servim la o masa cu smantana si verdeata.
Rulouri din cartofi și carne tocată
ingrediente:
- pâine prăjită - 4 felii;
- piure de cartofi - 1/4 dintr-un secol;
- carne tocată - 300 g;
- fasole de fasole - 1 mână;
- ou - 1 bucată;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Forța de carne tocată pe o culoare aurie, condimentată cu sare și piper. Blanarea fasolei timp de 5-7 minute, după care se umple cu apă cu gheață. Cu pâinea prăjită tăiați crusta și pulpa se rotește cu ajutorul unui bolț în cea mai delicată clătite. Scoateți oul cu sare și piper.
Pe pancake de la pasta de pâine întinde cartofi piure și distribuie uniform într-un strat subțire, lăsând marginile libere. În partea superioară, puneți puțin umplutură și câteva fasole, rostogoliți ruloul și rupeți marginile libere. Într-o tigaie, încălziți o cantitate mare de ulei vegetal, răsuciți dușul într-un ou bătut, lăsați excesul să curgă și după prăjire până la maro auriu.