Orezul brun a fost mult timp cunoscut pentru proprietățile sale utile tuturor adepților unei alimentații sănătoase. Pentru a manca nu a fost doar util, ci și gustos, ar trebui să fie variat cu alte ingrediente, de exemplu, carne și legume. În urma acestei declarații, am decis să facem pilau din orez brun în conformitate cu două rețete: sărate și cu carne. Desigur, cu pilaful clasic, aceste rețete au puțin de făcut, dar ca o variantă modernă a mâncărurilor autentice, se confruntă cu rolul lor "perfect".
Pilaf din orez brun cu carne
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- șampițe - 250 g;
- supa de pui - 1 1/2 elemente;
- orez brun - 1 articol;
- hamei-suneli - 1 lingurita;
- cilantro uscat - 1 lingurita;
- amestec de legume congelate - 1 1/2 articole;
- sare, piper - la gust;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapa - 1 buc.
preparare
Într-o tigaie, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți ceapa mărunțită fin până când este transparentă. Adăugați usturoiul și carnea de porc la ceapă. Așteptăm până când se prăjește carnea și apoi adăugăm ciuperci și legume la ea. De îndată ce excesul de umiditate din tigaie se evaporă, îi schimbăm conținutul într-un cazan sau în brazier, se adaugă orez, ierburi uscate, sare cu piper și se toarnă tot cu bulion. Am acoperit recipientul cu capacul plat și lăsați-l să moară la căldură scăzută până când orezul este gata.
Pilaf din orezul brun poate fi făcut într-un multivariat. Mai întâi puneți ceapa cu legume, ciuperci și usturoi în modul "Coacere", apoi adăugați toate celelalte ingrediente, treceți la modul "Pilaf" și continuați să gătiți până la bip.
Pilaf cu orez brun - rețetă
ingrediente:
- orez brun - 2 articole;
- ulei de măsline -1 linguriță. lingură;
- ceapa - 1 buc.;
- sare, piper - la gust;
- piper dulce - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- roșii în suc propriu - 500 g;
- ardei iute - la gust;
- paprika - 1 lingurita;
- nuci de cacao - 1/2 st;
- busuioc proaspat - 4 linguri. linguri;
- coaja de lamaie - 1/2 linguriță.
preparare
Orezul se fierbe în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, nu uitați să-l sezonați cu sare. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa fin tăiată cu usturoi lipit prin presă timp de 3 minute. Mai departe punem în cuburi zgarde de piper dulce și roșii în suc propriu. După 9 minute, se adaugă boia de ardei, piperul fierbinte, coaja de lamaie și sarea cu piper. Atunci când ardeii devin moi - partea vegetală a pilafului este gata și este timpul să se amestece cu orezul fiert.
Mâncăruri finite, presate cu busuioc mărunțit și coji. Pilaful simplu din orezul brun se servește imediat după gătire.