Nutriția adecvată a copiilor este o condiție indispensabilă pentru creșterea și dezvoltarea normală a corpului copilului. Pentru a oferi copilului cantitatea necesară de proteine, pediatrii și nutriționiștii recomandă includerea cărnii și a produselor din carne în dieta copiilor (de la 8 la 9 luni). În acest articol ne vom uita la modul de pregătire a unui sufle pentru un copil.
Sufle de pui pentru copii
Acest suflet este perfect pentru un copil de un an. Și copilul mai mare va aprecia gustul acestui fel de mâncare minunată.
ingrediente:
- carne proaspătă de pui fără vene, piele sau grăsime - 50 g;
- crudită sau pâine albă - 15-20 g;
- ouă de prepeliță - 1 bucată;
- ceapa (opțional);
- lapte;
- sare (la gust);
- unt pentru lubrifierea mucegaiului.
preparare
Se fierbe carnea și se mănâncă bine (într-un malaxor sau măcinător de carne). Paștele se înmoaie în lapte și se mănâncă ca și carnea. Se amestecă pâinea și carnea, se adaugă același ou, o sare, o ceapă puțin tocată și se amestecă bine carnea tocată rezultată. După ce amestecul a devenit omogen și nu există bucăți separate de carne sau de pâine, diluează umplutura cu lapte până devine "gulă". Lubrifiați forma cu unt și coaceți în cuptor, cuptor cu microunde sau abur până când este gata (10-15 minute). Prin acest principiu, puteți face mai multe opțiuni pentru un suflet de carne (curcan, iepure) pentru copii.
Sufle de carne de vită pentru un copil
În cazul în care sufla de pui nu vă convine (de exemplu, miezurile tind să aibă reacții alergice și feluri de mâncare cu pui sunt nedorite), încercați să gătiți sufflé de carne de vită. Nu prepară feluri de mâncare în loturi, dar în cantități mari - pentru o întreagă familie o cină minunată.
ingrediente:
- carne proaspătă de vită - 300 g;
- ou de pui - 2 buc;
- miez de pâine de grâu (rulouri) - 100 g;
- unt - 10g + pentru lubrifierea matriței;
- sare (la gust).
preparare
Pregătiți carnea: spălați-vă, curățați-vă de grăsime, venele, fierbeți în apă sărată. Îndepărtați mirosul de pâine în apă rece sau lapte. Gatiti carnea fiarta intr-un mixer, impreuna cu masa de pâine, untul degresat si galbenusurile de ou. Se taie albușurile de ou separat și se introduce ușor în carnea preparată (se amestecă masele cu atenție, într-un fel). Masa preparată trebuie transferată într-o formă pregătită și coaptă în cuptor până când apare o crustă roșie (aproximativ 25-35 de minute).
O sufla de ficat pentru un copil
Mulți copii refuză complet unele produse, de exemplu, ficatul și refuză să mănânce un fel de mâncare dacă observă că au un produs neindulat. Părinții își pun creierele pentru a înlocui un produs util, iar pe de altă parte, depășirea un pic de priderdu poate fi uneori o deghizare obișnuită - de exemplu, pentru a găti un suflet din ficat. Gustul acestui delicat fel de mâncare va fi apreciat nu numai de copii, ci și de părinți.
ingrediente:
- ficat (pui, carne de vită, vită) - 240 g;
- făină de grâu - 15 g;
- lapte - 150 ml;
- ou pui - 1-2 buc. (în funcție de dimensiune);
- unt - 15 g + pentru lubrifierea matriței;
- sare (la gust).
preparare
Ficatul preparat (spălat și curățat din filme) se fierbe și se înmoaie într-un blender împreună cu restul ingredientelor până se uniformizează. Pregătiți formularul (untură cu unt), toarnați coacerea preparată într-o matriță și coaceți-o în cuptor până când se gătește (până când apare crusta apetisantă).
Prin același principiu, pot fi pregătite și sufle de pește. Pentru a face acest lucru, înlocuiți 240 g de ficat cu aceeași cantitate de file de pește (merluciu, cod, știucă, păstrăv, somon - sufla poate fi făcută din aproape orice pește, deci alegerea ta este a ta), restul ingredientelor și tehnologia de gătit rămân aceleași ca pentru sufla din ficat.
Legumele fierte, coapte sau coapte (morcovi, dovlecei, mazăre) sunt excelente ca o farfurie laterală la un suflet de carne pentru copii.
Și nu uitați că cultura de nutriție este instilată din cea mai mică vârstă, așa că nu neglija decorarea felului de mâncare și setarea mesei atrăgătoare pentru mese de familie.