Borsch este un depozit de vitamine și minerale. Un fel de mâncare tradițională rusă și ucraineană.
În dieta zilnică a copilului trebuie să existe mâncăruri lichide calde. Aceasta va contribui la o mai bună funcționare a stomacului și va asigura normalizarea proceselor digestive.
Cum să gătești borscht pentru un copil?
Legumele pentru borsch pentru copii ar trebui să fie cele mai proaspete și cele mai frumoase. Pentru a conserva cantitatea maximă de vitamine din legume fierte, acestea trebuie gătite timp de cel mult 10-15 minute, sub un capac închis. Această regulă se aplică morcovilor, cepei, ardeiului etc.
Din carne este de dorit să luați - carne de vită, porțiuni cu conținut scăzut de grăsime de carne de porc, carne de pui fără piele, iepure. Toate componentele borschtului trebuie fierbe doar, nu se prăjește. Adăugați o cantitate minimă de sare și condimente.
Mulți copii cum ar fi bucătăria grădiniței și mamele ar trebui să ia notă de rețeta borscht în grădiniță.
Reteta pentru baby borsch
ingrediente:
- carne de vită - 300 g;
- cartofi - 5-6 bucăți;
- sfecla de sfeclă - 2 buc .;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- pasta de tomate - 50 g;
- varză albă - un sfert de cap;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- apă - 3-4 litri.
preparare
Într-o cratiță cu apă sărată, puneți o bucată de carne, sfecla. Gătiți până când ați terminat. Tăiați cartofii în cuburi, morcovii în jumătăți mici de inele. Se curăță ceapa de varză și ardei grași.
În timp ce vâsle, nu uitați să îndepărtați spuma din apă. Când sunteți gata, luați carnea și sfecla afară și aruncați cartofii și varza.
În timp ce se fierbe cartofi cu varză, grăturăți sfecla roșie și tăiați carnea în cuburi mici. Pasta de tomate se prăjește într-o tavă și se diluează cu apă.
Când se fierb cartofii, aruncați carne, sfecla, morcovi, ceapă, ardei grași și se toarnă roșiile. Gatiti timp de 10-15 minute. Borscht servit cu smântână și ierburi proaspete.