Pentru a hrăni vara cu un piure de legume de casă nu va fi dificil. Dar ce să facem dacă este iarna afară? Desigur, puteți stoca legumele pentru iarnă, folosind un congelator, și puteți face un pic diferit - pentru a găti piure de dovleac pentru iarna.
Pulpă de dovleac acasă pentru iarnă
ingrediente:
- dovleac - 1 buc.
preparare
Dovleacul este tăiat în jumătate, curățat de semințe. Apoi, împrăștiați jumătățile de dovleac pe foaia de coacere cu o tăietură și puncție cu o furculiță. Încălziți cuptorul cu 180 de grade și coaceți dovleacul timp de aproximativ o oră. După aceea, scoateți-l cu grijă, răciți-l, îndepărtați toată pulpa cu o lingură și o bateți într-un blender până la o stare de piure. Mai departe l-am răspândit în recipiente de plastic, închideți bine cu capacul și scoateți-l pentru a fi depozitate în congelator. Folosim astfel de piure pentru supe sau cereale.
Reteta pentru piure de dovleac pentru iarna pentru copii
ingrediente:
- dovleac - 1 buc;
- zahăr - 1 articol;
- apă filtrată - 1 litru;
- cranberries 200 g;
- cuișoare.
preparare
Dovleacul este curățat de semințe și tăiat în felii mici. În feluri de mâncare emailați amestecăm apă cu zahăr granulat și așezăm felii de dovleac. Am pus-o pe sobă și l-am adus la fierbere. Din afine se strânge sucul și se toarnă în dovleac. Gatim timp de încă 20 de minute, iar la 5 minute înainte de gătit, aruncăm câteva boabe de pere. Apoi, apa este ușor drenată și conținutul este măcinat într-un mixer. În timp ce piureul de legume se răcește, preparați borcane, capace și uscați-le într-un cuptor fierbinte. După aceea, am răspândit cartofii piure de pe borcane și le-am înfundat.
Apple-piure de dovleac pentru iarnă
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- Coji de dovleac curat - 1 kg;
- zahăr - 300 g.
preparare
Deci, procesăm dovleacul și tăiem partea fină fibroasă. Tăiați în felii, tăiați pielea și tăiați pulpa în bucăți mici. Merele sunt curățate, îndepărtate miezul și tăiate în cuburi. Am pus totul într-o cratiță și, adormind cu zahăr, lăsăm un timp, amestecând periodic. Când se alocă o mulțime de sucuri din produse, se fierbe amestecul de dovleac pe un mic foc, până se înmoaie, apoi se amestecă cu un amestecător de mână până se uniformizează. Din nou, aduceți masa la fiert și turnați dovleacul pe borcane mici sterilizate. Acoperiți-le cu capacele, le deplasăm într-o cratiță mare cu apă fierbinte, la baza cărora se află un prosop și se sterilizează timp de 10-15 minute. Apoi strângeți bine capacul și puneți-l în pivniță.
Cum să gătești piure de dovleac pentru iarnă cu merișor?
ingrediente:
- dovleac - 1 buc;
- zahăr brun - 300 g;
- apă filtrată - 1 litru;
- cranberries - 300 g.
preparare
Luăm un mic dovleac, îl tăiem în jumătate și scoatem cu grijă toate semințele. Apoi se taie în bucăți, se adaugă la tigaie cu apă, se acoperă cu zahăr și se fierbe la foc mic până când se înmoaie. Din afine stoarceți tot sucul și turnați-l într-o cratiță cu dovleac. Apoi scoateți vasele de pe farfurie și bateți conținutul amestecătorului la starea de cartofi piure. Îl așezăm în borcane sterilizate curate și le rostogolim cu capace.
Pulpă de dovleac cu lapte condensat pentru iarnă
ingrediente:
- dovleac - 1 buc;
- lapte condensat - 0,5 borcane;
- apă - 0,5;
- zahăr - 0,25 st.
preparare
Deci, dovleacul este procesat, tăiat în cuburi, puse într-o tigaie, se toarnă puțină apă și se scarpină peste căldură. Apoi se toarnă zahărul, se amestecă și se aduce la fierbere. Adăugați laptele condensat, gustați-l și fierbeți masa timp de încă 5 minute, apoi amestecați conținutul amestecătorului într-o stare omogenă. După ce așezăm cartofii piureți în borcane și le închidem cu capacele.