Cireșele, datorită conținutului mare de vitamine și proprietăți benefice, precum și gustul dulce și acru, ocupă ferm una dintre locurile de frunte în rândul fructelor și fructelor utilizate în prepararea tuturor felurilor de prăjituri, plăcinte, prăjituri și deserturi. Și gustul cireșelor congelate sau conservate nu este diferit de cel proaspăt, astfel încât să puteți găti feluri de mâncare de pe tot parcursul anului.
Placinta de cirese este desertul cel mai frecvent in vara, iar reteta pentru prepararea ei este foarte simpla.
Aluatul pentru placinta de cires poate fi atat drojdie si patiserie, si biscuiti.
Astăzi vă vom spune cum să gătiți o grămadă delicioasă de cireșe în grabă.
Plăcintă vieneză cu cireșe
ingrediente:
- cireșe - 420 g;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- făină - 250 g;
- untul moale - 200 g;
- zahăr pudră - 190 g;
- ouă (mari) - 3 bucăți;
- praf de copt - 1 lingurita;
- migdale petale - 1 mână mică
preparare
Am bătut ouăle cu pulbere de zahăr până când volumul crește cu aproximativ jumătate. Apoi, în timp ce continuați, adăugați untul și făina treptată cimentată, conectată cu pulberea de copt.
Am întins aluatul pregătit într-o formă unsă. Din partea de sus distribuie cireșul amestit, ușor pritaplivaya, și presărat cu petale de migdale. Coaceți timp de aproximativ treizeci și cinci de minute la o temperatură de 180 de grade. Când serviți, presărați cu zahăr pudră.
Piept cu cireșe pe apă minerală (slabă)
ingrediente:
- cirese - 320 g;
- amidon din cartof - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1,5 cupe;
- făină de grâu - 4 pahare;
- apă minerală - 500 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- zahăr pudră - 190 g;
- praf de copt - 10 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- sare.
preparare
Făina cimentată este combinată cu o pulbere de copt, zahăr, sare și zahăr de vanilie. Se toarnă treptat uleiul vegetal, apa minerală și se amestecă bine cu șlefuitorul sau mixerul până la omogenitate completă. Puțin mai mult decât jumătate din aluat răspândit în formă de ulei, supradimensionat, punem cireșul, presărat cu pre-amidon, și turnăm restul de aluat. Pechem la o temperatură de 185 de grade până la disponibilitate completă, pe care o verificăm cu un baston de lemn. Aceasta poate dura aproximativ patruzeci de minute. Totul depinde de capacitățile cuptorului. Am dat plăcintă puțin rece, presărați cu zahăr pudră și serviți-o la masă.
Turnare cu cireșe
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 1 ceașcă;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- unt - 85 g;
- apă - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- sare.
Pentru umplutura cu jeleu:
- cireș - 250 g;
- smântână 15% - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- amidon din cartof - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - 75 g;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Făină, combinată cu zahăr, sare și zahăr de vanilie, mănânci cu unt la miez. Apoi adăugați gălbenușul, apă și frământați o patiserie moale, elastică. Am pus-o
Apoi rotiți aluatul până la dimensiunea formei, distribuiți-l uniform și apăsați-l în partea inferioară și laterală. Realizăm mai multe spărturi cu o furculiță, stivuim pergamentul deasupra și se toarnă mazăre sau fasole, astfel încât aluatul să nu se umfle și se coace în cuptor timp de cincisprezece minute la o temperatură de 200 de grade.
Pentru umplerea zahărului, a amidonului, a vaniliei, a smântânii și a ouălor, până la lustruire.
În forma finală de nisip se întind cireșele, se toarnă amestecul pregătit și se coace în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute.