Tortul Pancho este un desert incredibil de gustos. Se dovedește impregnat, suculent și, de asemenea, original în aparență. Datorită unei tehnici speciale de a face o răsfăț este aproape imposibilă, deci chiar și o amantă de novice se poate descurca cu ea. Deseori face cu cireșe sau alte fructe de padure și fructe. Și acum vă vom spune cum să gătiți Pancho cu ananas. Suntem siguri că voi și familia dvs. veți fi încântați și veți cere cu siguranță o altă piesă!
Reteta "Pancho" cu ananas
ingrediente:
Pentru primul croșet:
- făină - 150 g;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- ouă - 1 bucată;
- smântână - 100 g;
- lapte condensat - 0,5 borcane;
- soda - 0,5 tsp.
- cacao - 1,5 linguri. lingură.
Pentru cea de-a doua crustă:
- făină - 1 pahar;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- smântână - 1 pahar;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte condensat - 1 borcan;
- soda - 0,5 tsp.
Pentru crema:
- smântână 20% conținut de grăsime - 1 litru;
- zahăr - 1 pahar.
Pentru stratul intermediar:
- conserve de ananas - 1 cutie;
- nuci - 100 g.
preparare
Am pregătit aluatul pentru primul tort: bateți oul cu zahăr, adăugați smântână, lapte condensat, amestecați, apoi adăugați cacao, sifon, amestecați din nou până se freacă, apoi adăugați făina și frământați aluatul. La o temperatură de 180 de grade, coaceți timp de 30 de minute până când fierbeți. Când se răcește tortul, se taie un cerc cu un diametru de aproximativ 20 cm și se taie resturile în bucăți mici și în timp ce se lasă deoparte. Acum pregătim al doilea tort (tehnica de gătit este exact aceeași ca și în primul cortex), iar când se răcește, îl rupem complet în bucăți.
Pentru smântână, bate smântână cu zahăr. Aproximativ 100 g de cremă este pusă deoparte. Ananas tăiat în cuburi. Începem să strângem tortul. Primul tort, care va fi baza, unge crema și răspândește un strat de ananas. Toate bucățile de prăjituri se înmoaie într-un castron de cremă și se amestecă bine, astfel încât piesele să fie complet acoperite cu cremă. Apoi le punem pe bază sub formă de diapozitiv, alternând cu piulițe și ananas. Decorăm în partea de sus a tortului și îl trimitem la locul rece cel puțin 3 ore.
Reteta pentru tortul Pancho cu ananas
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- ouă - 6 buc;
- cacao - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 3 cupe;
- soda - 1/3 de lingură;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- conserve de ananas - 300 g;
- smântână grasă - 800 g;
- piulițe - 1 pahar;
- ciocolata este o jumătate de țiglă.
preparare
Noi pregătim tortul de biscuiți . Separați proteinele de gălbenușuri. Am bătut proteinele într-o spumă luxuriantă, apoi introducem treptat zahărul (2 cesti), fără a se opri să batăm, adăugăm gălbenușele din nou. Se toarnă cacao și se amestecă până se formează o masă omogenă. Introduceți ușor făină și sifon, care este stins cu suc de lamaie. Formă pentru coacerea uleiului, turnați aluatul și trimiteți-l la cuptor.
La o temperatură de 180 de grade, coaceți timp de aproximativ o oră. Dacă brusc suprafața începe să se înroșească puternic, iar mijlocul va fi încă umed, partea superioară poate fi acoperită cu pergament sau folie. Înlăturați prăjitura pregătită, lăsați-o să se răcească și apoi tăiați tortul cu o grosime de aproximativ 2
Acum, pentru smântână, amestecați mai întâi o smântână timp de aproximativ 10 minute până când se transformă în masă de aer, apoi adăugați treptat zahăr și amestecați timp de încă 5 minute. Răspândiți bucăți de ananas și nuci. Fiecare bucată de tort rupt se înmoaie într-o cremă și se pune pe bază, schimbându-se straturile de ananas și piulițe, formând un diapozitiv. Top cu "Pancho" cu cremă rămasă de ananas. Ciocolata se topește într-o baie de apă și se toarnă tortul nostru de sus. Înainte de utilizare, lăsați-o să se fierbe într-un loc răcoros timp de 3-4 ore.