Mâncărurile cu zahăr, preparate în conformitate cu rețetele noastre, vor fi o opțiune excelentă pentru a completa cupa de cafea de dimineață sau pentru a înveseli o petrecere de ceai plictisitoare. Pregătiți-le nu va fi dificilă, iar setul alimentar pentru acest lucru va avea nevoie de cele mai puțin minime.
Cum să coaceți chifle delicioase cu zahăr în cuptor - rețetă
ingrediente:
- lapte - 260 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 65 g;
- zahăr granulat - 75 g;
- drojdie presată - 35 g;
- Zahar din vanilie - la gust;
- făină de grâu - 575-600 g;
- sare - un vârf;
Pentru umplere:
- ulei vegetal rafinat - 120 ml;
- zahăr granulat - 150 g;
- un ou pentru a lubrifia în partea de sus a chifle.
preparare
Laptele se încălzește până la o temperatură de aproximativ patruzeci de grade, se dizolvă în el douăzeci și cinci de grame de zahăr și drojdie granulată și se lasă singur într-un loc cald timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. În acest timp, drojdia își va începe activitatea, după cum va fi evidențiată de capacul de spumă format.
Apoi, ouăle proaspete de pui sunt sparte cu restul zahărului până când sunt pufoase și aerisite, adăugăm, de asemenea, zahăr și sare de vanilie în proces, și în final se toarnă untul pre-topit și ușor răcit și se amestecă din nou. Acum, amestecați masa de ou cu drojdia și treci prin făina de grâu. Mai întâi, se amestecă cu o lingură, iar codul va fi dificil de realizat, se va întinde aluatul pe masă și se amestecă un aluat moale, dar complet lipicios. Returăm făina moale în castron, acoperiți-o cu o bucată de pânză curată sau prosop și puneți-o în căldură și odihnă până când volumul se dublează sau chiar se va tripla.
Apoi, puneți masa pe masă, frământați-o și împărțiți-o în părți egale, corespunzătoare dimensiunii dorite a rolelor. Acum frămânem fiecare cu degetele pentru a obține un tort plat, uleiați-l cu ulei rafinat, frecați-l cu zahăr și rostogoliți, care, la rândul său, este răsuciți de-a lungul lungimii, facem o tăietură cu ajutorul unui cuțit și o dezvelim ca o carte. Am plasat produsele obținute pe o foaie de copt pre-uleiat, retragându-se puțin unul de celălalt, și lăsând timp de aproximativ douăzeci de minute pentru a verifica. În mod simultan, cuptorul se încălzește, ajustându-l la o temperatură de 190 de grade. Ridicați chiflele cu grăsime de zahăr, oul bătut și coaceți timp de douăzeci și cinci de minute sau până la rumenirea dorită.
Cum să gătești chiftele rapide dintr-o aluat de drojdie cu zahăr în cuptor?
ingrediente:
- lapte sau apă - 300 ml;
- drojdie presată - 50 g;
- ulei vegetal rafinat - 100 ml;
- zahăr pentru aluat - 50 g;
- zahăr granulat pentru stropire - 100-150 g;
- Zahar din vanilie - la gust;
- susan - pentru gust;
- făină de grâu - 550-600 g;
- sare.
preparare
Ca și în versiunea anterioară, se dizolvă cristalele de zahăr în lapte cald sau în apă, se adaugă drojdia și se lasă să se disperseze complet, amestecând. Apoi, turnăm nouăzeci de grame de făină cusută, amestecăm și lăsăm spumă spumantă între cincisprezece și douăzeci
La sfârșitul timpului, turnați untul, adăugați zahăr de vanilie, făină cusută la gust și începeți un aluat neacid, dar moale. Împărțim făina în două părți, fiecare dintre ele fiind rostogolită cu un știft de rulare pentru a obține o formare dreptunghiulară, pete cu ulei și frecat cu zahăr. Formăm o alunecare din aluat, o tăiem cu un cuțit ascuțit în fragmente, fiecare dintre ele fiind ascunsă de jos, înmuiată în zahăr și așezată pe o tavă de copt cu ulei. Determinați tava de copt cu spații într-un loc cald și dați o distanță bună. Acum, puneți chiflele într-un cuptor încălzit la 185 de grade și gătiți timp de douăzeci de minute sau până la rumenirea dorită.