În afara ferestrei, iarna, și așa doriți să se arunce în zilele calde. Vă oferim câteva rețete de prăjituri cu zmeură. Un astfel de tratament vă va ajuta să vă amintiți despre vară și să-i surprindeți pe oaspeți.
Tort cu mascarpone și zmeură
ingrediente:
- ciocolată neagră - pentru decorare;
- făină - 75 g;
- alune măcinate - 100 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- margarină - 125 g;
- zahăr - 225 g;
- rom - 2 linguri. linguri;
- ou - 3 bucăți;
- lapte - 3 linguri. linguri;
- brânză de 250 g;
- Mască de mascarpone - 500 g;
- smantana pentru smantana - 2 plicuri;
- zahăr de vanilie;
- cremă 25% -200 ml;
- proaspete zmeură.
preparare
Margarina se freacă cu zahăr, se toarnă rom și se înmoaie până se obține smântâna. Apoi introduceți treptat ouă, se toarnă în făină, nuci zdrobite și pudră de copt. Se amestecă aluatul omogen, se întinde în formă de ulei și se coace biscuiții timp de 30 de minute la 175 de grade. După aceea, scoateți-l cu grijă și lăsați-l pe grătar să se răcească.
Și de data aceasta pregătim umplerea. Pentru aceasta, se amestecă brânza de vaci cu brânză Mascarpone , se toarnă 100 g de zahăr și se amestecă bine. Creamul, zahărul de vanilie și agentul de fixare a smântânii amestecă amestecul cu vârfuri persistente și apoi combină ușor masa cu amestecul de coacăze și se amestecă într-o direcție, astfel încât crema să nu se așeze. Apoi, se toarnă treptat și se distribuie uniform cremă de zmeură pe tort răcit. Scoatem desertul timp de 2 ore în frigider. După aceea, decorează tortul cu biscuiți și pune delicatețea pe masă.
Tort cu zmeură și afine
ingrediente:
- ciocolată - 300 g;
- ou - 7 bucăți;
- cafea instant - 1 lingurita;
- apă - 5 linguri. linguri;
- cremă 33% - 200 ml;
- afine - 300 g;
- zmeură - 300 g;
- zahăr pudră - 3 linguri. lingură.
preparare
Ciocolata se rupe in bucati, se pune intr-un castron adanc, se adauga cafea, apa si se topea pe o baie de apa. De data aceasta separăm albii de gălbenuși în boluri separate. Galbenele sunt pământ la o stare albă,
Aluatul finit este turnat într-o tavă de copt, uleiat cu unt și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 8-10 minute. Și până acum pregătim umplutura pentru tort: sortăm fructele și le spălăm. Crema se amestecă cu pudră de zahăr, se amestecă, se pun câteva fructe de padure și se continuă să se amestece. Îndepărtăm cu grijă prăjitura fină din cuptor, răciți-o și acoperiți-o cu multă cremă. De sus, decorați tortul de ciocolată cu zmeură și afine și îndepărtați tratamentul timp de 2 ore în frigider.