Cupcakes cu ciocolată - una dintre cele mai delicioase și, în același timp, din păcate, deserturi foarte calorice. Deci, dacă vă decideți să faceți o vacanță de burtă și vă rog cu un desert uimitor, atunci sunteți aici.
Rețeta pentru cupcakes cu ciocolată
Buchetele de vanilie cu ciocolată lichidă sunt un tratament perfect pentru micul dejun sau ceai de seară.
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 150 g;
- zahăr - 1 ½ st.;
- lapte - ¾ st.;
- ouă - 6 buc;
- extract de vanilie - 2 lingurițe.
- făină de grâu - 2 articole;
- soda (sau praf de copt) - 1 lingurita;
- sare.
Pentru umplere:
- ciocolată neagră - 120 g.
preparare
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Forma pentru cupcakes lubrifia cu ulei sau capacul cu o bază de hârtie de bază. Trecem la pregătirea aluatului: untul se înmoaie, puneți zahărul într-un castron și amestecați cu un mixer electric (aproximativ 2-3 minute). Se adaugă albușuri de ouă (gălbenușurile nu vor fi necesare), lapte și extract de vanilie, care pot fi înlocuite cu o pungă de zahăr din vanilie și bate din nou. Turnăm făina, praful de copt și sare, amestecăm.
Umpleți fiecare matriță cu ¾ din aluat și puneți o bucată de ciocolată în centru. Coacem prăjiturile timp de 25 de minute, lăsăm-le să se răcească complet și se presară pudră de zahăr înainte de servire. Ca ornament, un cupcake cu ciocolată fierbinte poate fi, de asemenea, acoperit cu cremă sau fondant.
Cupcake cu ciocolată în interior
Cupcakes gătite în conformitate cu această rețetă, vă va oferi celor dragi o plăcere dublă, deoarece nu numai umplutura, ci și aluatul conține ciocolată.
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 g;
- zahăr - 2 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- făină - 2 articole;
- sare - 1 lingurita;
- cacao - ½ articol;
- ras de migdale - 1 articol;
- lapte - 1 ½ st.;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- unt - 50 g;
- cacao - ¼ st.;
- zahăr pudră - 1 articol;
- lapte - 2 linguri. lingură.
preparare
Pentru aluat într-un castron amestecați ouă, zahăr, ulei și extract de vanilie, într-un alt: făină, cacao, sare și praf de copt. Apoi combinați ingredientele din ambele boluri și aduceți 1 ½ cești de lapte.
Lubrifiată cu ulei, umpleți formularul cu 3/4. Pe partea de sus a fiecărui cupcake presărat cu riscuit de migdale. Coacem brioșele timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Între timp, vom pregăti umplutura de ciocolată: în untul înmuiat acoperim cacao și zahăr, amestecăm până la uniformizare, adăugând lent lapte. Torturile complet răcite sunt umplute cu umplutură de ciocolată folosind o seringă de patiserie și servite la masă. Bon apetit!