Piesele cu smântâna sunt obținute nu numai extrem de blând, dar și foarte pline de inimă. Aluatul din smântână are apă bine, deci nu trebuie să absorbi bucățile uscate de tort, deoarece creația ta culinară va rămâne moale și suculentă chiar și după un lot lung. Smântână într-o plăcintă poate fi, de asemenea, adăugată ca o umplere, apoi fel de mâncare va transforma un pic mai multă grăsime. Această opțiune este ideală pentru plasele de nisip.
Placinta de afine cu smantana
ingrediente:
- făină - 1 1/4 din articol;
- zahăr - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 2 produse;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- unt - 1/2 linguri;
- afine - 4 articole;
- pulbere pentru coacere - 1 1/2 linguriță.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Ungem matrița de copt cu ulei. Pentru test, un pahar de făină este cusut cu o pulbere de copt și cu zahăr adăugat (jumătate din total). Frămânim produse de patiserie scurte , adăugând unt moale pentru a usca ingredientele. La miez se adaugă și un ou și, dacă este necesar, dacă aluatul devine lipicios, se toarnă puțină făină. Terminalul se termină într-un castron și se pune în frigider timp de 30 de minute.
Pentru a pregăti smântână, smântână ar trebui să fie amestecat cu o jumătate de cești de zahăr și gălbenușuri de ou. Distribuim restul aluatului într-un strat uniform. Coaceți aluatul în cuptor timp de 20-25 minute, apoi distrugeți boabele și umpleți-l cu smântână. Vom întoarce tortul cu smântână în cuptor timp de încă 20 de minute, după care lăsăm vasul să se răcească înainte de servire.
Piept de brânză de vaci și smântână
ingrediente:
- făină - 1 1/2 articole;
- praf de copt - 1 lingurita;
- smântână - 1 articol;
- cascaval - 2 produse;
- ouă - 2 bucăți;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- margarina - 100 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
Curăță untul cu zahăr alb. Făina și praful de copt sunt cernute și adăugate la masa de ulei. Frămânăm aluatul elastic, împărțim-l în jumătate și stivuim una din jumătățile din matriță. Am pus a doua jumătate în congelator.
Acum mergeți la umplutură. Branza de branza este amestecata cu oua, se adauga la smantana de umplutura, putin zahar la gust si extract de vanilie pentru aroma. Am răspândit umplutura pe tort sub formă și l-am distribuit. În partea superioară a grătarului, a doua jumătate a aluatului din congelator. Am pus tortul de cremă de brânză-acrisor într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Pentru a pregăti o tort de smântână într-un multivar cu această rețetă, puneți aluatul și umpleți mucegaiul, apoi setați modul "Coacere" și timpul până la 1 oră.
Placinta de mere cu smantana
ingrediente:
- Shortbread - 1 pachet;
- mere - 2-3 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri + 1/3 din articol;
- zahăr - 3/4;
- smântână - 1 articol;
- ou - 1 bucată;
- extract de vanilie - 1 lingurita;
- nucșoară;
- zahăr brun - 1/3;
- scortisoara - 1 lingurita;
- pecani - 1/2 st;
- unt - 1/4 linguriță.
preparare
Pregătiți cofetăria scurtă pe una dintre rețetele prezentate anterior. Rolați baza pregătită și puneți-o în formă.
Pentru umplutura 2 linguri de faina amestecata cu zahar si un varf de sare. Separați ouăle cu smântână și extract de vanilie, adăugați un vârf de nucșoară. Adăugați ingrediente uscate și bucăți de mere. Pentru topping, amestecați separat zahăr brun, cu scorțișoară, făină și nuci de sol. Se adaugă untul până se formează miezul.
Pe baza unei alunecări rapide de aluat, umplut cu un măr. Se coace tortul cu smantana cu mere timp de 30 de minute la 180 de grade, apoi se creste temperatura la 200 de grade si se presara vasul cu zahar. Lasăm tortul în cuptor timp de încă 10 minute, apoi îl servim la masă.