Porumbul este considerat una dintre cele mai vechi și mai răspândite culturi de pe pământ. Se știe că a fost cultivată de incașii de pe teritoriul vechiului Mexic timp de patru mii de ani înainte de epoca noastră și, de asemenea, a fost cunoscută în India, Australia și Africa. Dar această plantă a ajuns în Rusia numai în secolul al XVII-lea, și ca orice lucru străin (ne amintim cartofi și roșii) a fost inițial perceput cu ostilitate. Porumbul a rădăcit numai după ce țăranii au început "gratuit" pentru a distribui găinai gătite, precum și semințe libere. În vremurile sovietice, a fost proclamată "regina câmpurilor" pentru randament și ieftinitate. Și astăzi este respectată pentru proprietățile sale nutriționale valoroase, pentru sațietate, pentru gustul său, universalitatea sa - la urma urmei, poate fi gătită, fiartă, popcornată, conservată și transformată în făină, cereale etc. Dar cele mai populare feluri de mâncare populare - preparate în apă sărată tineri de cânepă. Și este extrem de util să găsiți informații despre avantajele și dezavantajele porumbului gătit. La urma urmei, deși experții în nutriție și se referă la produsele dietetice, nu este arătat tuturor.
Există vreun beneficiu din porumb gătit?
Cei care sunt interesați de întrebarea despre avantajele porumbului fiert, ar trebui să aveți în vedere, în primul rând, compoziția acestui produs. Există o mulțime de substanțe biologice valoroase în ea. În primul rând, se referă la fibre și amidon. Prima componentă este utilă pentru intestine, deoarece ajută la optimizarea acesteia și la curățare, iar cea de-a doua furnizează porumbului o valoare nutritivă ridicată. În plus, gălbenușul fiert conține o mulțime de carbohidrați simpli, acizi grași nesaturați. Există vitamine, în special grupa B, precum și colina, vitamina PP, beta-caroten, o varietate de minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, sodiu, etc. Prin urmare porumbul în formă fiartă este util pentru vizibilitate, starea de sănătate. Este destul de posibil să înlocuiți morcovii tradiționali - faimosul "medic de ochi". De asemenea, previne formarea cheagurilor de sânge, normalizează metabolismul colesterolului, ajută la ridicarea tonusului pereților vezicii biliare, elimină toxinele alcoolice în timpul mahmurelii, ameliorează oboseala cronică și blues, îndepărtează cu balonare.
Cu toate acestea, ar trebui spus că compoziția se datorează nu numai beneficiilor porumbului gătit, dar și dăunătorilor.
Beneficiile porumbului gătit pentru pierderea în greutate
O altă proprietate valoroasă a acestui produs este conținutul său relativ scăzut de calorii. Împreună cu o sută de grame de porumb gătit, o persoană primește 96 kcal (cu un cub - aproape 200). Se pare că acest lucru nu este atât de mic, dar acest fel de mâncare pătimește senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, specialiștii în nutriție notează în special beneficiile porumbului fiert în cub pentru scăderea în greutate. În acest scop, se recomandă să mănânci în zilele de repaus pentru a elimina intestinele. Dar abuzul de porumb nu merită încă, deoarece în cantități mari provoacă constipație.
Cui este produsul contraindicat?
După cum sa menționat deja mai sus, din porumb fiert nu este numai bun pentru sănătate, dar poate fi rău. Nu poate fi consumat de oameni care au coagulabilitate scăzută a sângelui, deoarece deja o diluează atât de mult și, de asemenea, celor care suferă de ulcere și alergii la stomac. În plus, nu este recomandat să se mănânce pentru persoanele care nu pot mesteca bine boabele. Deoarece slab măcinat în gura porumbului provoacă flatulență și tulburări intestinale.