Dacă există un pachet de burger în frigider, chiar dacă este răsfățat, nu grăbiți să beți sau să-l aruncați, dar încercați să-l utilizați pentru mai multe rețete interesante. Proaspete ryazhenka pot merge pentru sosuri de gătit, marinate și budinci, iar produsul expirat este potrivit pentru coacere. Ce pot găti dintr-un burger?
Pudding de la un bikini
ingrediente:
- cremă - 300 ml;
- lapte coapte fermentat - 600 ml;
- zahăr - 125 g + 75 g;
- vanilie - 1 pod;
- gelatină - 3 lingurițe;
- kumquat - 200 g;
- lichior Quatro - 2 linguri. lingură.
preparare
Să facem budinca din ryazhenka. Jumătate din cremă se pune pe foc și se amestecă cu zahăr și semințe de vanilie. De îndată ce cristalele de zahăr se dizolvă, se adaugă gelatină în cremă și se amestecă. Se filtrează baza pentru budinca noastră printr-o sită într-un castron curat, se toarnă laptele de copt fermentat și restul cremă. Se toarnă amestecul în forme sau kremankami și se pune în congelator în frigider.
Între timp, hai să facem fructe caramelizate. Pentru această rețetă, nu este necesar să utilizați kumquat, îl puteți înlocui cu orice alt fruct proaspăt la discreția dumneavoastră. Deci, pentru caramel, diluam zaharul in 200 ml de apa si fierbeti siropul timp de cateva minute. În sirop se pun felii de fructe, se reduce căldura și se fierbe timp de 15-20 minute. În final, adăugați Cointreau.
Puneți budinca pe o farfurie, decorați-o cu fructe caramelizate și serviți-o la masă.
Ce să gătească din smântână?
Burgerul fermentat răsfățat este adesea folosit în prepararea biscuiților. Biscuiții finalizați pe baza lor sunt aerisiți și gustoase. Apropo, dacă nu știți ce să faceți de la un burger într-o multivarcă, atunci această rețetă poate fi complet adaptată la orice dispozitiv de bucătărie.
ingrediente:
- făină - 2 1/4 din st.;
- zahăr - 1 1/2 articole;
- copt praf - 2 lingurițe;
- sare - 1/2 linguriță;
- ferăstrău fermentat - 3/4;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- extract de vanilie - 2 lingurițe.
- gălbenușuri de ou - 6 bucăți;
- ou alb - 7 buc.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Într-un castron, amestecați făina cimentată cu praf de copt, zahăr și sare. Conectați separat copt fermentat cu gălbenușuri de ou, ulei vegetal și extract de vanilie. Combinăm ingrediente lichide și uscate și le amestecăm până când se formează aluat omogen. De asemenea, într-un bol separat, bateți albușurile de ou la vârfurile tari. Masa proteinei aeriene este adăugată la test în trei etape, combinând ușor ambele mase cu o spatulă de silicon, pentru a nu "scutura" aerul.
Se toarnă aluatul într-un vas de coacere, în timp ce acesta din urmă nu trebuie să fie lubrifiat sau presărat cu făină. Coacem un biscuit 50-60 de minute, verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Biscuitul se răcește și serveste pur și simplu sau se folosește ca bază pentru prăjituri și deserturi.
Ce să se pregătească de la restante ryazhenka?
Dacă vă întrebați ce poate fi preparat dintr-o veche ryazhenka, vă sugerăm să încercați o rețetă pentru rulouri tradiționale britanice - sacrificarea. Le puteți servi la micul dejun cu unt și gem, puteți folosi ca bază pentru sandwich-uri fierbinți sau puteți mânca exact așa.
ingrediente:
- făină auto-în creștere - 3 1/2 articole;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- unt - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 linguriță.
preparare
Cuptorul se reîncălzește la 220 de grade. Forma dreptunghiulară este lubrifiată.
Se amestecă făina cioșată cu un vârf de sare și se mănâncă cu unt moale până la miez. În centrul de crusta de făină facem un "bine" și se toarnă în ea o ryazhenka rasfat (un produs proaspăt este, de asemenea, destul de potrivit). Se amestecă un aluat gros și uniform și se împarte în 16 porțiuni egale. Răspândiți bilele de aluat pe o tavă de copt, aproape unul de altul, după care coaceți 15-17 minute, până la maro auriu.