Reflectând pe ce să vă pregătiți pentru micul dejun sau cină, pentru a satisface calitativ foamea, pentru a umple corpul cu ingredientele potrivite și vitaminele, nu uitați de budinca de orez. Un vas luminos și sănătos, care poate fi gătit în diferite variante, va lua un loc onorabil în dieta zilnică.
Cum să gătești budinca de orez?
Conform tehnologiei clasice, se prepară budincă din orez, lapte și zahăr. Deseori, compoziția deserturii este completată cu tot felul de mirodenii, nuci, fructe proaspete, fructe de padure și fructe uscate, de fiecare dată când primesc un gust nou, bogat și strălucitor de delicatese.
- Orezul este fiert inițial cu lapte și zahăr aproape până la gătit.
- Completați baza de orez cu ouă și alte acompaniamente conform rețetei și trimiteți-o pentru tratament suplimentar termic în cuptor.
- Versiunile fără coacere sunt completate cu frișcă, sosuri dulci.
- La servire, budinca de orez este completată cu fructe, fructe de pădure, nuci, ciocolată, scorțișoară, alți aditivi la gustul tău.
Pudding de orez în cuptor - rețetă
O budincă de orez este o rețetă care este adesea executată cu adăugarea de stafide. Aromatizați desertul poate fi adăugarea vanilinei, a zahărului de vanilie sau, ca în acest caz, după ce ați turnat o cantitate mică de lamaie proaspătă de lamaie în baza de lapte. Pentru a îndeplini rețeta aveți nevoie de orez de soi rotund.
ingrediente:
- lapte - 400 ml;
- orez - 100 g;
- ouă - 4 bucăți;
- stafide - 50 g;
- zahăr - 50 g;
- ulei - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- sare.
preparare
- Se topește untul, se prăjește orezul până când este transparent.
- Se toarnă laptele fierbinte, se aruncă o grămă de sare, se înmoaie și cravată cu agitare, până la jumătate gata de orez.
- Se amestecă gălbenușele cu zahăr, se scoate din farfurie.
- Stafidele se toarnă cu suc de lămâie și după 10 minute se adaugă orezului.
- Se amestecă proteinele biciate cu bici, se trece masa într-o matriță și se coace pudingul de orez cu stafide într-un cuptor de 1 oră încălzit la 170 de grade.
Orez rece pentru copii - reteta
Puddingul de orez pentru copii este pregătit fără coacere în cuptor. Pentru a obține o textura mai delicată, cremoasă a vasului, puteți trata terciul înainte de a adăuga blenderul de lapte. Se permite să se adauge fructe proaspete în felii: mere, pere, banane, tot felul de fructe de padure sau pulpă de dovleac fiert.
ingrediente:
- apă - 1 pahar;
- lapte - 0,5 cana;
- orez - 0,5 cana;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - la gust.
preparare
- Se fierbe orez în apă timp de 15 minute până se gătește.
- Turnați laptele fierbinte, fierbeți până la gătitul de cereale, îndulcind masa la gust.
- Bateți oul, adăugând o lingură de lapte.
- Se toarnă o o picătură subțire de ouă în orez, se amestecă, se adaugă fructe sau fructe de pădure.
- Încălziți budinca de orez lapte în timp ce amestecați timp de un minut, scoateți-o din farfurie
Orez cu budinca de orez - reteta
Pudingul de orez, a cărui rețetă va fi prezentat mai târziu, este potrivit pentru includerea în meniul pentru copii sau dieta. Ca o componentă de bază în acest caz, se folosește orez brun, care este prăjit în ulei de măsline și lapte degresat, ceea ce va face posibilă reducerea cât mai mult posibil a conținutului caloric al alimentelor gata preparate.
ingrediente:
- lapte - 300 ml;
- maro de orez - 120 g;
- ouă - 4 bucăți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe;
- stafide - 30 g;
- înlocuitor de zahăr - la gust.
preparare
- Se înmoaie stafide în apă fierbinte.
- Puneți orezul în ulei, se toarnă în lapte fierbinte, frământați până la moliciunea cerealelor.
- Îndepărtați galbenusii cu un îndulcitor, amestecați în terci, îndepărtați-le de pe farfurie.
- Adăugați stafidele și apoi spuma de proteine.
- Transferați masa în matrițe și trimiteți budinca de orez pentru a coace timp de 30 de minute la 170 de grade.
Budinca din terci de orez
Următoarea rețetă va utiliza în mod eficient restul de orez sau cereale de orez după cină sau micul dejun. Suplimentarea vasului cu ouă bătute și rumenire în matrițele cuptorului va fi capabil să evalueze caracteristicile gustului noii creații culinare, care a fost popular cu englezii din cele mai vechi timpuri.
ingrediente:
- orez de lapte din lapte - 500 g;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 0,5 cană;
- Vanilină și scorțișoară - câte 2 ciupiți fiecare;
- lapte - ½ ceasca.
preparare
- Răsuciți gălbenușurile cu zahăr, vanilină și lapte, adăugați la orezul.
- Procesați separat cu un mixer până când spuma este groasă, adăugați orezului cu gălbenușuri.
- Transferați masa în forme uleioase și coaceți budinca din lapte de orez timp de 30 minute la 170 de grade.
Pudding de orez cu brânză de vaci
Un desert excelent sau un vas de servire pentru micul dejun sau cină va fi budinca de orez, pregătită cu următoarele recomandări. Caracteristicile gustului delicatetelor se adaugă la compoziția fructelor de pădure. Când serviți, completați dulceața smântânii îndulcite, a gemului, a laptelui condensat.
ingrediente:
- smantana - 2 linguri. linguri;
- orez - 3 linguri. linguri;
- brânză de 250 g;
- ouă - 3 bucăți;
- manga - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- fructe de padure - 150 g;
- Vanillin - la gust.
preparare
- Se fierbe orezul și după răcire se amestecă cu brânză de vaci, smântână, zahăr, mango, gălbenușuri și vanilină.
- Se amestecă bine amestecul, se adaugă boabele.
- Procesați până la vârfuri cu un vârf de proteine de sare, interfera cu baza de orez.
- Transferați masa într-o matriță și coaceți budinca de orez în cuptor timp de 35 de minute la 180 de grade.
Pudding de orez cu mere - rețetă în cuptor
Un gust deosebit este obținut prin budinca de orez, dacă îl gătiți cu adaos de mere proaspete și scorțișoară. Umplerea cu fructe este plasată între două straturi de bază de orez sau felii prefabricate de sus. Deserturile pregătite sunt presate înainte de servirea cu zahăr pudră sau suplimentate cu o cremă de frisca cu zahăr și smântână de vanilie.
ingrediente:
- Lapte și apă - câte 0,5 litri fiecare;
- orez - 180 g;
- mere - 4 bucăți;
- ouă - 5 buc;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- zahăr - 100 g;
- ulei - 50 g;
- vanilie, scorțișoară - la gust.
preparare
- Se fierbe orezul în apă, se adaugă lapte, vanilie, suc de lămâie, unt topit.
- Se amestecă în jumătate de porție de gălbenușuri de zahăr albă și apoi se bate cu restul cristalelor dulci de proteine.
- Tăiați merele, presărați cu scorțișoară, pudră, amestecați.
- Se pune masa de orez și mere într-o matriță, trimite la cuptor încălzit la 180 de grade.
- După 30 de minute, budinca de orez cu mere va fi gata.
Pudding de orez cu dovleac
Budinca din orez si dovleac este o alternativa utila pentru terciurile obisnuite pentru micul dejun. Adăugați un gust suplimentar prin zdrobirea suprafeței vasului înainte de coacerea smântânii și stropirea cu zahăr. O asemenea mișcare va oferi gusturi delicioase delicioase și va păstra sucul său interior.
ingrediente:
- Lapte - 0,5 litri;
- orez - 100 g;
- dovleac - 500 g;
- apă 100 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilină - 1 vârf;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Dovleacul este tăiat fin și fiert timp de 10 minute.
- Adăugați lapte fierbinte și ingrediente pentru prepararea orezului până când se mătește cerealele, dacă se toarnă laptele dacă este necesar.
- Seaza baza cu zahar, vanilie.
- Se amestecă gălbenușele și biciul alb, se deplasează masa într-o matriță și se coace timp de 15 minute la 200 de grade.
Turtă de orez turcesc - rețetă
Unele caracteristici speciale în gătit sunt budinca de orez. În cazul de ouă, în acest caz se utilizează numai gălbenușurile, iar o notă caracteristică devine o crustă bogată în roză, chiar cărbune pe suprafața delicateții, care va da note notabile și un gust plăcut de dulceață.
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- apă - 1,5 cești;
- orez - 100 g;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- gălbenuș - 1 bucată;
- zahăr - 0,5-1 cești;
- Vanilie - pentru gust.
preparare
- Orezul se toarnă cu apă și se fierbe cu agitare până când apa se evaporă.
- Se toarnă în lapte rece, se adaugă vanilie, zahăr și se fierbe până devine moale.
- Amidonul este amestecat cu o mică parte a laptelui stâng, amestecat puțin în terci, încălzit pentru câteva minute.
- Transferați masa în matrițe, ungeți vârful cu un gălbenuș.
- Trimiteți budinca de orez turc către un cuptor preîncălzit și stați până când o crustă este maro.
Pudding de orez cu banana - reteta
Pudingul de orez cu o banană este pregătit fără adăugarea de ouă și coacerea ulterioară în cuptor, se dovedește a fi moale și cremoasă în textură. Când este gata, desertul este în mod tradițional presărat cu scorțișoară, care, dacă se dorește, poate fi înlocuită sau completată cu alți aditivi: nuci, ciocolată, chipsuri de nucă de cocos.
ingrediente:
- lapte - 750 ml;
- apă - 500 ml;
- orez - 200 g;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- banane - 4 bucăți;
- zahăr - 1/3 cești;
- scorțișoară - 0,5 tsp.
- vanilie, sare - la gust.
preparare
- Sarea și orezul sunt aruncate în apă, fierte până când umiditatea este absorbită.
- Adăugați zahăr, lapte, scorțișoară, gătiți timp de 10 minute sub agitare.
- Se diluează o mică parte din amidon din lapte, se injectează în masa de orez, se fierbe timp de 10 minute.
- Se amestecă bananele tocate, se răcește masa.
- Se serveste desert, presarat cu scortisoara, decorat cu felii de banane si menta.
Orez de fructe cu sos de fructe
În mod surprinzător, armonios completat de sosul de fructe de orez, care poate fi făcut din orice amestec de fructe și fructe de pădure, cu adaos de zahăr și amidon. Cafeaua poate fi coaptă într-o crustă roșie în cuptor cu adăugarea de ouă biciuite sau, după intervenția în timp ce gătiți puțin amidon, se răcește pentru a îngheța în frig.
ingrediente:
- lapte - 750 ml;
- apă - 500 ml;
- orez - 5 linguri. linguri;
- ulei - 1 lingura. lingură;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 cești;
- amestec de fructe și boabe - 300 g;
- amidon - 1-2 st. lingură.
preparare
- Se fierbe orezul în apă, se adaugă lapte, fierbe până la moale de boabe.
- Se toarnă jumătate din zahăr, se aruncă untul, se interferează cu gălbenușele, se scoate din foc.
- Adăugați spuma de proteine și coaceți masa în forme până la roșu în cuptor.
- Fructe și, dacă se dorește, boabele sunt permise în cratiță cu adaos de zahăr, îngroșat cu amidon.
- Serviți budinca de orez finită cu fructe și sosul de însoțire.
Orez de făină de orez
Pudingul din orez este o rețetă cu multe interpretări. Următoarea variantă de preparare a delicateselor presupune măcinarea prealabilă a prăjiturilor până la o condiție de făină pentru ceea ce este posibil să profitați de un măcinător de cafea. Acest mod nu va reduce doar timpul de desert de gătit, dar, de asemenea, a obține un gust mai delicat.
ingrediente:
- lapte - 1 l;
- orez - 100 g;
- ulei - 1 lingurita;
- zahăr pudră - 0,5-1 sticlă;
- scorțișoară - 2 lingurițe.
- frunze de menta.
preparare
- Orezul este măcinat într-o stare de făină.
- În laptele fierbinte, se dizolvă pulberea, se toarnă făina, se amestecă masa cu o măturică.
- Se fierbe masa de orez timp de 20 minute cu agitare, apoi se pune pe kremankam, se presara cu scortisoara, se raceste si se serveste cu frunze de menta.
Pudingul de orez este o rețetă într-un multivariat
Este ușor și simplu să gătiți budinca de orez într-un multivariat . Se prepară și se prăjește baza de orez într-un castron, ceea ce economisește timp și elimină excesul de bureți de ustensile. Compoziția propusă poate fi suplimentată cu stafide, alte fructe uscate. Este important ca, după terminarea semnalului de program, să nu se deschidă capacul dispozitivului înainte de răcire.
ingrediente:
- lapte - 600 ml;
- orez - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei - 20 g;
- zahăr - 100 g;
- amidon - 1 lingurita;
- miere - 3 linguri. linguri;
- cipuri de cocos - 50 g;
- coaja de lamaie.
preparare
- Se amestecă orezul, laptele, trestia, coaja de lamaie și zahărul în castron.
- Pregătiți ingredientele în modul de porumb Lapte până la sfârșitul programului.
- Clătiți gălbenușele cu amidon și miere, adăugați alb biciuit până când acestea interferează cu spuma rezultată în terci de orez.
- Porniți aparatul la "Coacere", pregătiți budinca timp de 40 de minute.
Pudding de orez în cuptorul cu microunde
Prepararea budinca de orez în cuptorul cu microunde este mult simplificată și accelerată. În mod similar, dacă aveți ingredientele potrivite fără prea multe probleme, vă puteți gândi la un mic dejun consistent și nutritiv pentru întreaga familie. Durata de preparare poate fi diferită de cea declarată și poate fi determinată independent de experiență.
- lapte - 600 ml;
- apă - 300 ml;
- orez - 7 linguri. linguri;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei - 40 g;
- zahăr - 100 g;
- stafide, scorțișoară, nuci - pentru gust.
preparare
- În vasul pentru cuptorul cu microunde se pune orez, ulei, se toarnă în apă, se pregătesc componentele sub capac pentru 10 minute.
- Adăugați 0,5 litri de lapte, gătiți timp de 2 minute.
- Separat, gălbenușele sunt măcinate cu zahăr și proteine pentru a spuma și amestecate alternativ împreună cu stafide și nuci în baza de orez.
- Continuați să gătiți budinca timp de încă 5 minute.