Vara este un moment minunat pentru marinarea, decaparea, conservarea legumelor. Prelucrările pentru iarnă fac multe gospodine moderne. Roșiile, castraveții, vinetele, ardeii nu sunt doar un plus minunat la masă în timpul iernii, ci și un depozit real de vitamine. Cu ajutorul conservării și decapării, puteți stoca toate substanțele utile din legume pentru o perioadă lungă de timp. În timpul iernii, corpul uman are nevoie de vitamine. Aceste substanțe ne întăresc imunitatea, ne protejează de multe boli. De aceea conservele de legume sunt atât de apreciate.
În lumea modernă, puteți cumpăra orice pe rafturile magazinelor. În special, orice conserve de legume și salate.
Dar beneficii mari vă vor aduce pe dumneavoastră și pe cei dragi produsele făcute cu dragoste cu propriile mâini.
În acest articol, vom vorbi despre pregătirea salatelor de legume pentru iarnă. Salata este o farfurie minunată ușoară pe care toată lumea o iubește. Salatele răsucite pentru iarnă vă permit să obțineți în același timp vitamine de diferite legume. Dar cum să pregătești o salată pentru iarnă? Pregătirea salatelor pentru iarnă nu este un proces atât de complicat, așa cum pare inițial. Practic orice legume sunt potrivite pentru conservare. Puteți face pansamente de salată pentru iarnă, folosind rețete tradiționale sau vin cu o rețetă pe cont propriu. Luați în considerare principiul de gătit folosind exemplul celei mai populare salate pentru iarnă - de la castraveți și roșii.Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 1 kilogram de roșii;
- 1 kilogram de castraveți;
- 1 ceapă;
- 5-7 mazăre de piper dulce;
- 1 lingură de sare;
- 1 lingură de zahăr;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 litru de apă.
Castraveții și roșiile ar trebui tăiate, ca în cazul unei salate normale. Tăiați ceapa în inele. O cutie de salata trebuie spalata bine si turnata cu apa clocotita.
Am pregati salata pentru salata pentru iarna. Pentru a face acest lucru, adăugați sare, zahăr, piper, ulei vegetal în apă și aduceți acest lichid la fierbere. După aceasta, soluția salină trebuie răcită până la o temperatură ușor superioară temperaturii camerei.
Acum, puneti castravetele, rosiile, ceapa in borcan, umpleti legumele cu saramura si acoperiti-le cu un capac.
Multe gospodine preferă rețete simple pentru pregătirea salatelor pentru iarnă - fără sterilizare. Pentru această salată, de asemenea, orice legume - vinete și ardei, castraveți și roșii. Legumele sunt așezate într-un vas de email sau borcane curate, condimentate cu ulei, oțet, sare și zahăr. Este necesar să depozitați o astfel de salată într-un loc răcoros, de preferință în frigider sau pe balcon deschis în timpul iernii.
În fiecare an din ce în ce mai populare sunt pregătirile salatelor coreene pentru iarnă. Salatele coreeană sunt, de asemenea, pregătite fără sterilizare și sunt bine conservate datorită unui număr mare de condimente. De exemplu, pentru a prepara 200 de grame de vinete în coreeană, 15 de grame de usturoi, 10 ml de oțet de masă, 5 ml de sos de soia, sare, piper sunt folosite. Vinetele trebuie să fie pre-gătite, acoperite cu mirodenii și depozitate într-un loc răcoros.
Salatele sunt extrem de utile nu numai pentru adulți, dar și pentru copii. Prin urmare, fiecare femeie ar trebui să învețe tehnologia de conservare a salatelor și gustărilor pentru iarnă.