Ventilatoarele din cuptorul cuptorului vor aprecia retetele propuse mai jos. Acest pește se dovedește a fi incredibil de delicat, înmuiat cu sucuri de legume și mirodenii, iar carnea se topește în gură.
Crap în cuptor - rețetă în folie
ingrediente:
- crap carp - 1,4-1,9 kg;
- ceapa - 165 g;
- morcovi - 80 g;
- maioneza este clasica - 115 g;
- un amestec de condimente pentru pește - 2-3 picioare;
- lamaie - 1/2 buc;
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 35 ml;
- piper negru - 1-2 picioare;
- sare (preferabil mare) - pentru gust;
- Green verde.
preparare
Coaceți crapul în cuptor în folie este absolut deloc dificil și chiar și o amantă de început poate face față. Cea mai laborioasă etapă în procesul de pregătire este pregătirea unui carcase de pește. Trebuie să fie curățat de cântare și să scape de interior. Dar cel mai adesea aceste servicii sunt furnizate de vânzătorii de pește. Cumpărarea carcasei, puteți cere să o curățați imediat. La domiciliu, va trebui să spălați-l complet sub apă rece.
Acum pregătim un amestec picant pentru aburirea crapului. Se amestecă în sare și compoziția condimentelor aromate pentru pește, se adaugă piper negru măcinat, se amestecă, se freacă rezultatul picant de carcase de masă de pește din exterior și interior și se presară cu sucul de lamaie. Lasăm peștele pe o farfurie și vom face legume.
Bomboanele sunt tăiate în inele, iar morcovii tăiați sunt trecuți printr-o răzătoare mare. Puneți jumătate din ceapa pregătită într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui încălzită și, după trei minute, adăugați morcovii și legați legumele, amestecând, în același timp. Se condimentează sosul de legume cu sare și piper, se lasă să se răcească, se amestecă cu jumătate de maioneză și se pune o lingură în abdomenul crapului. Puneți peștele pe o foaie de folie, pre-lubrifiată cu ulei și puneți pe el câteva inele de ceapă, ca o pernă pentru crap. Răspândiți carcasa cu un ulei de floarea-soarelui rafinat, acoperiți inelele de ceapă rămase și sigilați folia.
Acum rămâne doar să coaceți întregul design într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Pentru a face acest lucru, îl așezăm la nivelul mijlociu al dispozitivului și îl lăsăm timp de treizeci de minute.
Înainte de a servi, întoarceți folia și mistria crapul umplute în cuptorul melenko tocată proaspăt verde.
Crap în cuptor în smântână cu legume
ingrediente:
- carcasă carp - 1,8-2,2 kg;
- ceapa - 430 g;
- roșii coapte în stare proaspătă - 250 g;
- smântână este groasă - 195 g;
- un amestec de condimente pentru pește - 2-3 picioare;
- lamaie - 1/2 buc;
- ulei de floarea soarelui rafinat - 55 ml;
- piper negru - 1-2 picioare;
- sare (de preferință mare) - la gust.
preparare
Tastier decât pește nu se întâmplă, mai degrabă decât crap, coapte în cuptor în smântână, și chiar cu ceapă și roșii. Gatiti acest fel de farfurii conform retetei noastre si va veti bucura cu siguranta de rezultat.
Pentru gătit, alegeți o carcasă care cântărește în medie aproximativ două kilograme și pregătiți-o în mod corespunzător, scăpând balanțele și entrenele. Încă o dată spălăm peștele, îl uscăm, adăugăm niște sare și îl punem într-un zid gros și gros