În special utile pentru corpul nostru sunt supe, piureuri. Ele sunt bine absorbite de organism și contribuie la îmbunătățirea funcțiilor sale vitale și, prin urmare, trebuie să fie cu siguranță prezente în corpul nostru.
Cele mai populare și cele mai utile rețete pentru cartofii cu piure de supă sunt mai mici în articolul nostru.
Champignon supa de cremă cu cremă - rețetă
ingrediente:
- șampițe - 350 g;
- cartofi tuberculi - 250 g;
- ceapa - 80 g;
- morcovi - 80 g;
- cremă - 110 g;
- ulei vegetal rafinat - 60 ml;
- apă sau bulion de legume ;
- condimente - pentru gust;
- Nucșoară de măsline (opțional) - la gust;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
- proaspete ierburi pentru alegere;
- toasturi sau crotoni pentru servire.
preparare
Cojile și morcovii sunt decojiți și tăiați la întâmplare, pe un ulei rafinat, într-o cratiță profundă, cu fundul gros, care se amestecă. După cinci minute, adăugați cartofii mijlocii decojiți și tăiați și, de asemenea, prăjiți. După șapte minute, adăugați ciupercile spălate și tăiate și se prăjește puțin împreună. Apoi se toarnă în apă sau boabă pre-fiartă. Cantitatea sa depinde de densitatea dorită a cartofilor de piure. Adăugați sare la supă, piper negru măcinat la nucșoară și alte condimente. După douăzeci de minute de fierbere pe un foc moderat sub capac, scoateți recipientul din foc, întoarceți conținutul în pudră folosind un mixer submersibil, apoi adăugați smântână, lăsați supa să fiarbă din nou, apoi se toarnă în plăci și se servesc cu ierburi proaspete și crutoane.
Supă de pui de supă - rețetă
ingrediente:
- File de piept de pui - 350 g;
- cartofi - 350 g;
- ceapa - 85 g;
- morcovi - 85 g;
- făină de grâu - 50 g;
- apă filtrată;
- unt sau ulei vegetal;
- piper negru macinat - 60 g;
- sare - la gust;
- proaspete verzi.
preparare
Sânul este aruncat din piele, așezat într-o tigaie potrivită, turnat cu apă, astfel încât să acopere complet carnea, se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de cincisprezece minute. Apoi adăugați cartofii opțional decojiți și tăiați, sățiți pe cremă sau ulei vegetal cu ceapă de făină și morcovi și gătiți încă douăzeci de minute. Se condimentează vasul cu sare, piper negru măcinat, dacă se dorește, aruncați condimentele dorite. Opriți soba, lăsați conținutul tăvii să intre și se răcește puțin, apoi îl turnați cu un blender submersibil și serviți-l cu ierburi proaspete.
Lentil supa de piure - reteta
ingrediente:
- roșu linte - 220 g;
- apă filtrată - 1 litru;
- ceapa - 85 g;
- morcovi - 85 g;
- unt - 90 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- piper roșu - 5-10 g;
- Menta uscată - 10-15 g;
- sare - la gust;
- suc de lamaie pentru servire;
- crotonii sau toastul pentru a servi;
- proaspete verde pentru depunere.
preparare
Într-o cratiță, salvăm ceapa sărată și morcovii economisiți pe unt, adăugați o lingură bine spălată, turnați apă și gătiți până la moale de cereale și legume. Apoi adăugați sare, piper și menta și lăsați-l să fiarbă încă un minut. Turnăm conținutul ciorapului în piure cu un blender și servim cu suc de lămâie, verdeață și crutoane.