Farmecul unui fel de fel de mâncare ca legumele în smântână este că pentru el nu există o singură rețetă. Toate variantele pe tema legumelor în sosul de smântână sunt absolut admise, așa că ne pregătim din ceea ce este la îndemână.
Cum să gătești legume coapte în smântână citiți în rețetele de mai jos.
Legume pasate cu smantana
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- varza - 1/2 cap;
- smântână - 250 g;
- sare, piper - la gust;
- verzui - pentru gust.
preparare
Cartofii mei, curățați și tăiați în cuburi. În orice vas profund cu pereți groși, topiți untul și puneți cartofii, prăjiți-l timp de câteva minute, apoi adăugați o jumătate de pahar de apă fiartă și lăsați tuberculii să se toacă timp de 10-15 minute. La sfârșitul timpului, puneți varza mărunțită pe cartofi și fierbeți încă 10 minute, după ce sarea și piperul gustați.
Într-o tigaie separată, trecem morcovii cu ceapă la jumătate, adăugăm pastelul la legumele fierte și continuăm să gătim până când varza devine moale, apoi umpleți vasul cu smântână, țineți-l timp de încă 2-3 minute și serviți-l pe masă decorând cu verdețuri.
Legumele fierte în smântână
ingrediente:
- dovlecel - 1 buc;
- vinete - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 100 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- piper dulce - 2 buc;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- proaspete verde - la gust;
- sare, piper - la gust.
preparare
Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți toate legumele de pe el, pre-tăiate în cuburi. De îndată ce legumele sunt pregătite pe jumătate, sortează-le cu sare și piper și le transferă în cratiță. Umpleți un vas de smântână, jumătate de pahar de apă fiartă și lăsați să se toacă timp de 30 de minute. Cu 2-3 minute înainte de pregătire, adăugați verdele și usturoiul tocat.
Ne-am placut retetele, apoi incercam legume confortabile cu carne tocata - pur si simplu, rapid si original.