Orice feluri de mâncare din ardei bulgari, gătite pentru utilizare ulterioară sau cina la domiciliu, diversifică cu exactitate meniul familiei. Legumele de legume pot fi umplute cu ingrediente din carne sau cereale, creând o gustare caldă, supa sau ușoară.
Ce să gătești cu piperul bulgar?
Retetele din piperul bulgar, de regulă, nu diferă în complexitate. Legumele vor adăuga un gust deosebit și o piquancy la aproape orice fel de mâncare sau gustare.
- Completând salata cu piper proaspăt, puteți să vă diversificați gustul și să umpleți gustările cu vitamine și alegeți legume de diferite culori, puteți face și tratamentul frumos.
- Nu neglija adăugarea piperului în compoziția tocană de legume sau friptura, rattunda sau boia de ardei o fac gustul neobișnuit de gustos.
- Vasele din carne, cum ar fi podzharka, gulaș sau alt sos, nu numai că dobândesc un gust deosebit, dar piesele devin foarte moi și delicate.
- Un vas simplu de vară - piper umplute, umpleți-l cu nu numai carne tocată cu orez, ci și alte cereale, amestecuri de legume sau brânză.
Salată din piperul bulgar
Salata cu pui si ardei gramada va decora masa festiva, daca umpleti compozitia cu legume colorate. Acest vas multi-component poate înlocui o garnitură completă și va fi un plus excelent pentru tratamentul principal. Foarte ca salata pentru cei care nu sunt indiferenți la combinații neobișnuite.
ingrediente:
- fillet - 400 g;
- boia - 2 buc;
- afumat baliac - 200 g;
- nuci - 1 g;
- stafide - 100 g;
- ciuperci sărate - 200 g;
- maioneză pentru realimentare.
preparare
- Tăiați fileul într-un cub și prăjiți în ulei.
- Tăiați boia de ardei, ciupercile, balsamul.
- Se amestecă carnea răcită cu restul ingredientelor, se adaugă nucile și stafidele.
- Se condimentează maioneză după 15 minute.
Ragout de vinete, ardei grași, roșii
Rețetele simple de la ardeii grași devin extraordinare, datorită adăugării acestei legume. Pentru a nu face o tocană să nu fie plictisitoare, folosiți un număr mare de legume care se combină bine și umpleți compoziția cu ierburi uscate. Bucurați-vă de mese și de cei care nu mănâncă alimente de origine animală.
ingrediente:
- ratunda - 2 bucăți;
- vinete - 2 bucăți;
- tomate - 6 buc;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- usturoi - 4 dinți;
- ardei iute - 1 buc;
- coriandru sol - ½ linguri;
- hamei-suneli, oregano - câte o linguriță;
- sare, piper, ierburi proaspete;
- ulei pentru prăjire.
preparare
- Se prăjește vinetele, se taie în cuburi, se pune într-un brazier.
- Apoi, ceapa se răspândește, se adaugă morcovii și un fund de șobolan.
- Se toarnă în recipient peste vinete.
- Sare, piper, sezon cu ierburi.
- Top roșii răspândite, usturoi tocată și ardei iute.
- Stingeți astfel de feluri de mâncare din ardei dulci și alte legume pe sobă timp de 20 de minute sau în cuptor timp de 40 de minute.
- Se condimentează cu ierburi, servit după 10 minute.
Carne cu ardei gras
Pregătirea oricărui fel de mâncare făcută din carne și piperul bulgar poate fi complet simplă. Cea mai delicioasă gulă este obținută, care este pregătită rapid, fără dificultăți. Puteți să-l creați atât pe sobă, în cuptor, cât și în multivark, procesul de a face tratamentele nu este fundamental diferit.
ingrediente:
- carne de porc - 600 g;
- piper dulce - 3 bucăți;
- ardei iute - 1 pod;
- sare, un amestec de ardei măcinat;
- uscată boia de ardei - 1 linguriță;
- sos de soia - 2 linguri. l.;
- susan pentru servire;
- ulei de prajire.
preparare
- Se taie carnea în fâșii, se condimentează cu sare, se condimentează cu un amestec de ardei, boia de ardei și sos de soia. Lăsați timp de 15 minute pentru a marina.
- Se prăjește carnea, se adaugă piperul fiert tocat.
- Ardeiul dulce tăiat în fâșii, se adaugă în cratiță, se prăjește timp de 5 minute.
- Turnați ½ lingură. apa, coperta, carnea de porc stârnește cu piper alb timp de 10 minute.
- Sosam se prăjește într-o tigaie uscată pentru 1 minut.
- Serviți astfel feluri de mâncare de carne și piper alb încă fierbinte, presărat cu susan.
Ardei bulgari umpluți
Un vas clasic de vară cu legume proaspete - ardei bulgari umpluți cu carne și orez . Pentru a face deliciile delicioase, adăugați dressing-ul din ceapă și morcovi, astfel încât carnea tocată se va transforma mai săracă și o va arde mai eficient în cuptor, piperul gătit în acest fel este mult mai delicios.
ingrediente:
- piper ardei - 8-10 bucăți;
- carne de vită tocată - 500 g;
- orez gătit la jumătate gătite - 2/3;
- sare, piper, oregano;
- tomate - 3 buc;
- fructe de tomate - ½ st;
- apă - 1 articol;
- ceapa si morcovi - 2 buc.
preparare
- Îndepărtați ardeii din semințe.
- Spășcați 1 ceapă și morcovi, puneți în carne tocată, intrați în orez, sezonați cu sare, piper, oregano, amestecați.
- Umpleți ardeii cu un amestec, distribuiți-l într-un vas rezistent la căldură.
- Într-o tigaie, salvați a doua ceapă, introduceți morcovi și roșii.
- Se adaugă apă și apă, timp de 5 minute pentru a se înmuia.
- Se toarnă sosul peste partea de sus a piperului, se pune recipientul în cuptor, se acoperă cu un capac.
- A savurat asemenea feluri de mâncare din piperul alb 40 minute la 190 de grade.
Supă cu ardei gras
Delicioase supă mexicană cu piper alb și roșii - gazpacho. Pregătiți-vă că nu este dificil, este important să alegeți produse de înaltă calitate, să acoperiți aculența și să serviți răcit. Pâinea clasică de pâine în versiunea modernă nu este adăugată, dar dacă nu există suficientă aromă de pâine, completați compoziția cu crotonii.
ingrediente:
- piper dulce - 2 buc;
- ardei iute - 2 păstăi;
- castravete proaspete - 3 buc;
- tomate - 8 buc.;
- usturoi - 3 dinți;
- oțet de vin - 20 ml;
- ulei de măsline - 50 ml;
- cimbru, ardei gras, sare de mare;
- biscuiți - 1 mână pe porție;
- tabasco - 5 picături.
preparare
- Roșiile roșii, ardeii dulci și fierți despuiți, se pun într-un castron de blender.
- Adăugați usturoiul curățat și castravetele tocate fără coaja.
- Se toarnă în ulei, oțet.
- Bateți toate ingredientele.
- Ștergeți o sită, eliminați semințele și coaja.
- Adăugați Tabasco, sare, piper, amestecați.
- Răcoros, serviți cu pesmet.
Ardei dulci pentru iarna - retete
Pentru a completa rezervarea de conservare și pentru a diversifica dieta în afara sezonului, rețetele originale vor ajuta la prepararea rețetelor din ardeiul bulgar pentru iarnă. Pregătiți legume independent sau în compania altor fructe de sezon, o varietate de opțiuni va uimi chiar și bucătarul experimentat.
- Semifabricate din ardei bulgărești - sunt tot felul de salate de iarnă cu mai multe părți, mai adesea se adaugă boia de ardei ca ingredient suplimentar în rotirea legumelor.
- Pe baza piperului vine un Adjika delicios și foarte pictat, care se face moderat acut sau foarte ars.
- Preparate legume într-un mod special - în întregime, vă puteți pregăti pentru mâncăruri umplute în afara sezonului din piperul bulgar.
Piperul marinat pentru iarnă în ulei
Marinatul piper dulce este un aperitiv pe care doriți să-l încercați în timp ce gătiți, dar va deveni special în aproximativ două săptămâni. Mulți ardeți ardeii în cuptor pentru a evita stropirea cu ulei, dar gustul nu va fi la fel de picant cum vrem noi. Se prepară 12-13 cutii de 1 litru.
ingrediente:
- piper dulce - 10 kg;
- usturoi - 20 capete;
- ulei vegetal.
Marinada pentru 1 poate:
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- oțet - 100 g;
- apă fierbinte - 500 ml.
preparare
- Usturoiul curat, tăiat cu un cuțit fin.
- Piperul nu curata, lasati cozile, bateti cu o furculita.
- Se prăjește în unt până la marginile de aur, se distribuie imediat în borcane, se toarnă straturi de usturoi.
- În umplut "până la umerii" cutii toarnă sare, zahăr, se adaugă oțet și se toarnă apă fiartă, plută.
Adjika din ardei bulgară pentru iarnă
O adzhika ascuțită, foarte suculentă din ardeiul bulgar este gătită rapid, nu este gătită și constă dintr-o cantitate mică de ingrediente, este depozitată toată iarna și nu se deteriorează. O piquancy specială este adăugată de tarhon (tarhon) și marar tradițional, patrunjel și coriandru. Pentru a răsuci, aveți nevoie de 13-15 cutii de 0,5 litri.
ingrediente:
- Ardei iute - 10 kg;
- ardei iute - 500 g;
- usturoi - 1 kg;
- marar, patrunjel, coriandru, tarragon - 200 g;
- sare - ½ linguri.
preparare
- Ardeii sunt descuiați din cozile și semințele, usturoiul este usturoi.
- Derulați toate ingredientele prin mașina de tocat carne, inclusiv verdele.
- Adăugați sare, distribuiți în borcane sterilizate, închideți capacul, puneți-l în frigider.
Salata de piper dulce pentru iarna
Salata din ardei gras este o opțiune bună pentru a scăpa de excesul de recoltă respinsă. Legumele se taie în benzi și se completează cu un set minim de ingrediente. Această gustare poate fi inclusă în compoziția salatei de prăjire sau a altei salate multiproduse, sau în supă, ca adaos aromatic.
ingrediente:
- ardei dulce de diferite culori - 5 kg;
- ardei iute - 300 g;
- morcovi - 500 g;
- ceapa - 500 g;
- tomate - 1 articol;
- sare;
- ulei de prajire.
preparare
- Tăiați ardeiul dulce cu paie, tăiați ascuțit fără semințe.
- Se transferă într-o tigaie, se adaugă ulei, se prăjește până devine moale.
- Se toaca ceapa si morcovii rasiti pentru a economisi separat, se toarna rosii, se presara tigaia timp de 5 minute.
- Se toarnă sosul de roșii în piper, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute.
- Distribuiți la borcane sterilizate, plută.
Prepararea piperului bulgar pentru iarnă pentru umplutură
Un întreg ardei dulce conservat va fi o bază ideală pentru un fel de mâncare care este iubit de mulți oameni care mănâncă. Pentru a crea un astfel de preparat nu este deloc dificil, iar ingredientele vor avea nevoie de un minim. Ardeii nu aleg soiuri mari, nu foarte dense. Numărul de ingrediente este calculat pentru 1 cutie de 3 litri.
ingrediente:
- piper dulce - 1,5 kg;
- apă - 2-2,2 l;
- sare - 4 linguri. l.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- oțet - 50 ml.
preparare
- Coaceți ardeii într-un borcan (nu strâns!).
- Se toarnă apă fiartă, se acoperă, se lasă timp de 20 de minute.
- Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr.
- Gatiti marinada la fiert, adaugati otet, fierbeti timp de 5 minute.
- Se toarnă cana cu marinată, plută.
Cum se poate îngheța piperul bulgar?
Cea mai bună modalitate de a păstra toate proprietățile valoroase ale legumelor este înghețarea piperului de iarnă. Puteți implementa ideea în două moduri: pregătiți legumele întregi, curățate de semințe și aplicați-le pentru umplutura sau ardeiul tocat, care sunt mai bine pregătite în porții și folosite pentru salate, pansamente de supă și umplând alte feluri de mâncare.
ingrediente:
- piper ardei.
preparare
- Pepenii tăiați tăiați în benzi, răspândesc un strat pe un palet.
- Înghețați până la o stare solidă.
- Distribuiți porțiunea pe pachet și păstrați nu mai mult de 6 luni.