Aproape toate gospodinele pot îngheța fructe de padure pentru iarna. Cu toate acestea, unii dintre ei consideră că alimentele congelate își pierd vitaminele și proprietățile benefice. Dar nu este așa! Vă vom spune cât mai bine să înghețați căpșunile pentru a obține fructe de padure delicioase ca rezultat.
Cum se îngheață căpșunile în congelator?
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr pudră - 100 g.
preparare
Căpșunile sunt spălate bine în apă rece și tăiate ușor de tulpini. Puneți boabele într-o sită de plastic și lăsați să se scurgă excesul de lichid timp de aproximativ 5 minute. Este foarte important ca filtrul să fie în mod necesar din plastic, deoarece atunci când vine în contact cu metalul, căpșunul este oxidat și își schimbă culoarea. După aceea, răspândiți-l pe prosop și lăsați să se usuce în mod natural cu aproximativ 1 oră. Apoi luăm tăblițe din lemn, le acoperim cu film de alimente și din nou răspândim căpșunile. Apoi, așezați-le cu ușurință în congelator și lăsați-le timp de aproximativ 2 ore. După ce a trecut timpul, eliminăm boabele și le punem în recipiente din plastic, turnând fructe cu zahăr pudră. După aceea, am pus recipientele în congelator și am păstrat căpșunile până în vara următoare.
Cum se îngheață căpșunile pentru întreaga iarnă?
ingrediente:
- căpșuni proaspete de dimensiuni medii - 1 kg;
- zahăr - 200 g.
preparare
Pentru a îngheța fructele de pădure în întregime, folosim o căpșună proaspătă, care nu a devenit încă coaptă. Deci, clătim bine căpșunul, îl înmoaie cu un prosop și îl împrăștiem într-un recipient special convenabil. În partea de sus cu zahăr se toarnă fructele de padure, se închide bine cu un capac și se trimite la congelator. Căpșunile înghețate în acest fel pot fi depozitate timp de un an și utilizate pentru umplerea în plăcinte sau pur și simplu adăugate la ceai.
Cum de a îngheța căpșunile cu zahăr?
ingrediente:
- căpșună proaspătă - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,5 kg.
preparare
Deci, luăm căpșuni, le spălăm, le procesăm și le dăm în mod natural, punându-le pe un prosop. Apoi transformăm boabele într-un mixer, turnați zahărul și bateți până când se obține o consistență omogenă. După aceea, am pus masa în recipiente speciale din plastic și l-am trimis la congelator. Asta-i tot, căpșunile înghețate, împroșcate cu zahăr, gata! Acest gem de căpșuni este perfect păstrat pe tot parcursul anului și poate fi folosit în siguranță ca o umplutură sau pur și simplu să mănânce cu ceai.