Mulți chiar preferă pelmeni, dar veți fi de acord, cei simpli fierți sunt deja destul de plictisiți, iar dacă nu este așa, atunci ei sunt percepuți ca viața de zi cu zi. Deci, pentru o schimbare, merită să încercați găluștele coapte, mai ales că o varietate de rețete pot fi destul de suficiente pentru o mică broșură culinară.
Reteta pentru găluștele coapte într-o oală cu ciuperci
ingrediente:
- pelmeni - 350 g;
- apă - 1,5 litri;
- morcovi - 2 bucăți;
- mărar (proaspăt) - 40 g;
- ceapa - 4 cepe;
- șampițe - 300 g;
- smântână - 250 g;
- ardei parfumat - 5 mazăre;
- piper - 5 mazăre;
- patrunjel - ¼ din grinzi;
- piper ardei;
- usturoi uscat;
- ulei vegetal - 20 g;
- sare.
preparare
Cel mai rau lucru la găluște este că vrei delicios și trebuie doar să faci tu delicioase. Deci, desigur, este de dorit să folosiți găluște de casă .
Rețeta este concepută pentru două vase, deși, desigur, toate sunt diferite. Pentru început, trebuie să gătiți bulion de legume, puteți să-l simplificați din morcovi și ceapă, și puteți, de asemenea, să vă rezervați pentru alte feluri de mâncare, adăugând rădăcini cum ar fi păstrăvul și țelina. Dar, în cazul nostru, curățați și tăiați morcovii la jumătate, nu curățați complet cele două becuri, lăsând pieile dense și tăiați-le în jumătate. Puneți aceste legume în apă rece și tăiați din momentul fierberii exact o jumătate de oră, apoi adăugați patrunjel, sare și mazăre de ardei, lăsând să gătească pentru alta la fel de mult. Înainte de a utiliza, nu uitați să strângeți supa, iar legumele fierte pot fi aruncate în siguranță, și-au făcut deja treaba.
Tăiați o altă ceapă în inele trimestriale și se prăjește în ulei, apoi atașați la ea ciuperci spălate și tocate și puțin mai mult.
În partea de jos a vasului, așezați ultima bucată de ceapă cu semicercuri, dar nu puneți totul, aveți totuși nevoie de ceapă. După aceea, puneți jumătate din ravioli, puneți-le pe ciuperci prăjite cu ceapă, bine, peste smântână amestecată cu mărar tocat și după aceea repetați tot ce ați făcut, apoi nu uitați să turnați pe 2/3 din bulionul filtrat.
Acum puteți trimite oalele în cuptor, încălzite la 180 de grade, iar după o jumătate de oră, scoateți capacele de pe acestea și lăsați găluștele să se coace.
Găleți, coapte în cuptor în smântână și brânză
ingrediente:
- pelmeni (congelate) - 0,5 kg;
- brânză semi-solidă - 100 g;
- ceapă - 2 cepe;
- smântână - 400 ml;
- Unt - 40 g;
- ulei vegetal - 20 g;
- mărar - 4 ramuri;
- patrunjel - 5 ramuri;
- piper;
- sare.
preparare
Se curăță și se taie ceapa în semi-inele, apoi se prăjește ușor în unt, nu se prăjește până se întunecă. Smântână amestecată cu ceapă prăjită, cu condimente, sare și plante mărunțite, apropo, fii atent cu sarea dacă brânza pe care ai cumpărat-o este destul de sărată. În forma destinată pentru coacere, puneți pelmeni într-un singur strat și, deasupra, un amestec de ceapă, smântână și condimente. Toate acestea, stropiți cu brânză rasă și coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180-200 grade.