Paste delicioase și apetisante cu legume vor fi o mâncare ideală pentru includerea în meniul zilnic și mese de seară sau cină. Având în vedere bogatul sortiment de acompaniament de legume posibile pentru paste, specialiștii culinare au ocazia de a experimenta compoziția alimentelor, căutând cele mai bune combinații.
Paste cu legume - rețete la domiciliu
Pregătirea pastelor cu legume necesită un timp minim și reduce până la pastele fierbinți și tratamentul termic pe termen scurt al componentelor vegetale.
- Se fierbe pastele recomandate pentru un minut mai puțin decât este indicat în instrucțiunile de gătit.
- Pentru a pune paste brute ar trebui să fie doar fierbere apă sărată.
- Legumele se prăjeau în ulei, se fierbe într-o tigaie sau se coaceau pe grătar.
- Realizând rețeta selectată, mâncarea poate fi pregătită cu adaos de carne, ciuperci, fructe de mare.
- Acompaniamentul neschimbat al pastelor clasice este brânza rasă.
- Paste mai apreciabile cu legume vor fi dacă le serviți cu ierburi proaspete.
Paste cu legume în italiană - rețetă
Pastele italiene cu legume sunt hrănitoare, nutritive și, în același timp, într-o măsură de calorii. Mixul clasic de legume folosit pentru prepararea vasului poate fi corectat prin adăugarea de dovlecei sau înlocuirea vinetelor. Acestea din urmă ar trebui să fie după o felie puțin sare și se lasă pentru un timp.
ingrediente:
- pastă - 400 g;
- ceapa si ardei gras - 2 buc;
- vinete și roșii - 400 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- ulei, sare, piper, brânză, verdețuri.
preparare
- Vineți vinetele cu ceapă.
- Separat maro pe piperul de paie.
- Se adaugă roșiile, se prăjește cu vinete, se adaugă 4 minute, se condimentează cu sare, piper, ierburi.
- Răspândiți masa vegetală în paste fierbinți, încălziți-vă un minut.
- Servit cu paste cu legume în italiană cu ierburi proaspete și brânză.
Paste cu pui și legume
Perfect combină pastele cu legume și piept de pui , care trebuie premarinate cu suc de lămâie, ierburi aromate uscate sau condimente pentru păsări de curte, apoi se prăjește până la o fard de obraz. Mazărele verzi pot fi înlocuite cu sparanghel sau fasole verde și morcovi cu piper bulgar.
ingrediente:
- pastă - 400 g;
- file de pui - 300 g;
- morcovi - 250 g;
- broccoli - 400 g;
- verde mazăre - 200 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- rosii - 400 g;
- ulei, sare, ierburi;
- ierburi, condimente, suc de lamaie.
preparare
- Se taie puiul cu pui, sare, sezon cu ierburi, condimente și suc de lămâie.
- După 20 de minute, prăjiți carnea în ulei până când se freacă, adăugând usturoi.
- Morcovi morti, inflorescențe de broccoli, polence, roșii, aruncate cu agitare timp de 7-10 minute.
- Pastele se amestecă cu legume, iar după câteva minute se servesc cu brânză și verdeață.
Paste cu legume în sos cremos
Pastele cu legume, a căror rețetă va fi descrisă mai târziu, se prepară prin adăugarea de cremă, care înmoaie gustul alimentelor, făcând-o mai delicată și mai delicată. Compoziția felului de mâncare poate fi completată cu ciuperci tăiate sau alte legume la gustul tău. Crema se va potrivi oricarei, dar mai gustoasa va fi cu un aditiv gras.
ingrediente:
- pastă - 300 g;
- cremă - 500 g;
- dovlecei - 350 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2-3 dinți;
- busuioc uscat - 2 vârfuri;
- unt, sare, brânză, verdețuri.
preparare
- Puneți ceapa în ulei.
- Adăugați tăiat din dovlecei și piper, prăjiți timp de 10 minute.
- Se toarnă în cremă, aruncă usturoi, busuioc, se rosteste sosul, se toarna timp de 3 minute, se raspandeste in paste.
- La servirea pastelor in crema cu legume presate cu branza si verdeata.
Paste cu legume în sos de roșii
Picant și parfumat se pot lipi cu legume tocate în roșii. Ca bază de roșii, puteți folosi sosul gata preparat, pasta de tomate, diluat cu apă sau roșiile proaspete măcinate. Pregătiți alimentele fără a adăuga chili, înlocuind-o cu boia dulce boia sau alte condimente non-picante.
ingrediente:
- pastă - 350 g;
- sos de roșii - 1,5 cești;
- dovlecei, vinete și ceapă - 1 buc.;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- fasole de fasole - 150 g;
- usturoi - 2-3 dinți;
- un pod de chili - 1 buc.;
- ulei, sare, piper, brânză, verdețuri.
preparare
- Se fierbe separat fasolea și pasta.
- Puneți ceapa în ulei.
- Adăugați dovlecei, vinete și ardei, tocați timp de 10 minute.
- Se amestecă roșiile, condimentele, condimentele, fasolea, usturoiul, lasă 2 minute.
- Servit cu paste cu legume fierte, stropite cu branza si verdeata.
Paste cu creveți și legume
Gustul extraordinar obține paste cu un supliment de legume, dacă le gătiți cu creveți. În plus, puteți adăuga midii sau un cocktail mare. Fructe de mare congelate, de regulă, deja curățate și fierte, deci nu necesită prăjire prelungită, fierbere sau stewing.
ingrediente:
- pastă - 350 g;
- creveți - 350 g;
- cremă și vin alb - câte 100 ml;
- vinete și piper dulce - 1 buc.;
- roșii - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei, sare, piper.
preparare
- Se prăjește usturoiul și ceapa în ulei.
- Adăugați vinete și ardei, prăjiți timp de 7 minute.
- Lay roșii, și după 5 minute, se toarnă în cremă și vin.
- Se condimentează sosul, se încălzește până devine gros, se adaugă creveți, se toargă câteva minute.
- Pastele finite cu fructe de mare și legume sunt presate cu patrunjel.
Paste cu carne de vită și legume
O rețetă simplă pentru pastele cu carne de vită și legume este mai lungă decât de obicei, din cauza necesității de a bea carne prelungită. Accelerați pregătirea tăierii de marinare într-un amestec de vin și ulei vegetal cu mirodenii, printre care se numără un amestec standard de sare și piper sau un set picant mai bogat.
ingrediente:
- pastă - 350 g;
- carne de vită - 450 g;
- vin - 50 ml;
- morcovi - 2 bucăți;
- roșii - 2 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- mazăre verde - 100 g;
- cimbru și oregano - 1 vârf;
- ulei, sare, piper, condimente.
preparare
- Se amestecă vinul și uleiul, se adaugă mirodenii, sare, piper, se combină carnea tăiată cu un amestec, se lasă timp de 5 ore.
- Răspândiți carnea de vită într-o tigaie fierbinte, maro.
- Aruncați un șir de morcovi, mazăre, masa de tocană de 10 minute.
- Se amestecă în roșii, ierburi, se condimentează cu sos, se înmoaie 10 minute.
- Combinați conținutul gătitului cu pastă fiartă.
Paste cu ciuperci și legume
Combinația armonioasă de legume cu ciuperci poate fi aplicată efectiv pentru a face un paste delicios, adăugându-l la un gust-udare și sos moderat de nutritive. Puteți folosi șampiunele, ciupercile de stridii, dar gustul caracteristic al vasului cu ciuperci pădure aromate va fi deosebit de impresionant.
ingrediente:
- pasta penna - 350 g;
- ciuperci - 350 g;
- cremă - 300 ml;
- rosii - 4 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 dinți;
- iarba uscată;
- ulei, sare, piper, brânză.
preparare
- Se prajesc ciupercile separat și ceapa cu morcovi, se amestecă într-un recipient comun.
- Adaugati usturoi, rosii, condimente, ierburi si crema, adaugati 10 minute, amestecand.
- Pune pastele gătite într-o cratiță.
- La servirea pennei de paste cu legume stropite cu branza.
Paste cu miel și legume
Pastele cu carne și legume, preparate în conformitate cu următoarea rețetă, vor amuza receptorii de gust pentru fanii mielului mirositor, care este infuzat cu sucuri de sos și are caracteristici de neegalat. Legumele pot fi folosite în stare proaspătă sau tăiate în felii alese congelate.
ingrediente:
- pastă - 350 g;
- miel - 350 g;
- apă 250 ml;
- amestec de legume congelate - 350 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 dinți;
- coriandru - 1 grămadă;
- ulei, sare, piper.
preparare
- Felie de miel mijlociu, prajit în ulei până la fard de obraz.
- Adăugați ceapa și usturoiul tăiat în felii, prăjiți timp de 5 minute.
- Se toarnă în apă, se sting ingredientele până la carne moale.
- Adăugați legume, jumătate de coriandru, sare, piper, și după 10 minute paste fierte.
- Pastele fierbinți cu legume congelate sunt servite cu cilantro proaspăt.
Paste cu calmar și legume
O altă opțiune pentru prepararea felurilor de mâncare pentru fanii fructelor de mare va fi prezentată în următoarea rețetă. Gustul bun devine paste făinoase cu legume și brânză, dacă îl compleți cu o carne delicată de calmar. Indicațiile picante ale unui amestec de sos de soia cu ketchup chili vor fi foarte potrivite în acest caz.
ingrediente:
- pastă - 350 g;
- calmar - 500 g;
- ceapa, morcovi si ardei grasi - 2 buc;
- sos de soia și unt - 5 linguri. linguri;
- usturoi - 2 dinți;
- ketchup chili - 2,5 linguri. linguri;
- brânză - 150 g;
- sare, piper.
preparare
- Într-un ulei fierbinte prăjiți usturoiul.
- Adăugați calmarul tăiat, prăjiți, amestecând, până la albire și fard de lumină.
- Separați sepaia cu morcovi și ardei.
- Adaug cate ketchup, sos de soia, toaca putin, condimenteaza la gust.
- Se amestecă în calmaruri, brânză rasă și paste fierte.
Paste cu legume în cuptor
Pastele cu legume și cremă au un gust deosebit dacă coaceți un vas în cuptor. Compoziția de legume din pastele de însoțire poate fi suplimentată cu condimente condimentate cu pui sau umplutură amestecată, ceea ce va conferi o saturație suplimentară, o nutriție și noi caracteristici ale gustului.
ingrediente:
- pastă - 400 g;
- forță de grâu - 400 g;
- ceapa si smantana - 150 g;
- roșii și brânză - 250 de grame fiecare;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei, sare, piper.
preparare
- Se fierbe pastele.
- Se prăjește ceapa cu carne tocată, condimentată după gust.
- Amestecați ouăle bătute cu usturoi, cremă și brânză repede.
- Se pun straturi de paste, carne tocată, roșii și amestec de brânză.
- Pastele cu carne tocată și legume se înmoaie cu brânză și se coacă timp de 15 minute la 200 de grade.
Paste Pesto cu legume
Paste delicioase rafinate cu legume, preparate cu următoarele recomandări, se dovedesc a fi extraordinar de picante prin adăugarea de pesto la sos. Poate fi făcută slabă sau vegetariană, înlocuind parmezanul cu tofu tare. În plus, în loc de legume proaspete, puteți lua un amestec înghețat.
ingrediente:
- pastă - 400 g;
- cireș - 10 bucăți;
- ceapa si morcovi - 100 g;
- dovlecel, conopidă și ardei gras - 100 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei de măsline - 100 ml;
- busuioc - 1,5 creioane;
- Nuci de cedru - 100 g;
- Parmezan - 100 g;
- sare, piper.
preparare
- Se fierbe pastele.
- Grind într-un bazin de blender, usturoi, nuci și unt, sezon la gust.
- Se taie legumele, se pune în tigaie până se înmoaie, se amestecă cu pesto și paste făinoase.
Paste vegetale cu legume
Chiar și fără adăugarea de brânză, cremă și alte produse de origine animală, puteți obține un gust decent și aroma preparatelor. Secretul succesului în coacerea legumelor pe grătar , pentru a obține o blondă apetisantă și un parfum incomparabil. Puteți folosi tagliatelle, penne, spaghete sau orice alt paste.
ingrediente:
- pastă - 400 g;
- cireș - 8-10 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- cireș - 10 bucăți;
- dovlecel, vinete si ardei gras - 1 buc;
- usturoi - 1 dinte;
- Nuca de cedru - 60-80 g;
- zahăr brun și ulei de măsline - 20 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- sare, piper, ierburi.
preparare
- Legumele sunt felii, presate cu ulei si prajite pe gratar.
- Într-o tigaie uscată se întinde ceapa, se toarnă o lingură de apă, se presară cu zahăr.
- Caramelizeaza ceapa feliata, amestecata cu legume, usturoi, sare, piper si suc de lamaie.
- Adăugați pastele fierte, amestecați.
- Pastă fină fină cu legume servite cu verdețuri.