Dacă în regiunea noastră, rețeta piperului umplute include adesea un amestec de carne cu orez și ceapă, atunci în lumea gătitului, varietatea de rețete pentru acest fel de mâncare poate fi invidioasă. Peppers nu numai carne, ci și brânzeturi, dar și alte legume. Mai multe detalii despre variațiile interesante și originale ale acestui fel de mâncare vor fi discutate mai târziu.
Ardei bulgari umpluți cu legume
În versiunea vegetariană a rețetei, un amestec de kinoa (sau orice alte cereale vă place) cu legume și platouri de fasole poate fi o umplutură pentru ardei bulbari bulbari. Aceste ardei nu sunt gătite pe sobă, așa cum făceam noi, dar sunt coapte în cuptor.
ingrediente:
- Ardei - 5 buc;
- kinoa - o jumătate de secol;
- ciorbă de legume - 245 ml;
- porumb - 85 g;
- morcovi - 65 g;
- conserve de fasole - 115 g;
- ceapa dulce - 75 g;
- sos de roșii - 115 ml;
- apă 75 ml.
preparare
Se fierbe crupa la alegere pana cand este complet gata si lasati-o sa se raceasca usor. Am preferat cinema. Fără a pierde timpul, luați pregătirea legumelor: se prăjește ceapa, morcovii, se adaugă leguminoasele și sezonul. Se amestecă legumele cu kinoa și se distribuie totul pe "paharele" desăfuite de piper dulce. Puneți ardeii într-un vas pentru coacere, turnați un amestec de apă și sos, apoi acoperiți cu folie și trimiteți-l să se pregătească la 185 de grade timp de 35-40 de minute.
Ardei umplute cu carne
Stingeți ardeii obișnuiți în manieră italiană, adăugând la brânza selectată un amestec de ierburi italiene, busuioc proaspăt și stingând totul în sosul de roșii de casă.
Ca o componentă din carne, am decis să rămânem pe cea mai sănătoasă opțiune - brânza de vită, dar o puteți înlocui în siguranță cu cel puțin o rață, chiar și cu carnea de porc cu grăsime.
ingrediente:
- Ardei bulgari - 6 buc.;
- carne de vită - 1,3 kg;
- Plante italiene - 1 lingurita;
- ou - 1 bucată;
- făină - 45 g;
- miez de busuioc proaspăt;
- usturoi - 4 dinți;
- roșii în suc propriu - 640 ml.
preparare
Înainte de pregătirea piperului umplute, tăiați capota și scoateți miezul cu semințele. Pregătiți umplutele din carnea de vită. Răsuciți carnea, sare, adăugați ierburi italiene uscate, busuioc proaspat tocat, ou și făină pentru o grămadă. Distribuiți ferm carnea tocată pe cavitatea ardeilor în vasele de stingere selectate.
Adere la sos. Puneți rapid dinții de usturoi și turnați roșiile în sucul lor. Lăsați fructele să se toacă până se rupe, transformându-se într-un sos. Se toarna sosul de ardei i se lasa sa se topeasca la foc mic timp de o ora.
Ardei umplute cu brânză în cuptor - rețetă
Acest piper umplute este o opțiune ideală pentru un mic dejun original. Compoziția sa include o abundență de brânză (sau, mai degrabă, o tăietură din cele două feluri) și un ou. Cel mai simplu antene este introdus în cuptor și gătit timp de cel mult 20 de minute.
ingrediente:
- piper dulce - 2 buc;
- ouă - 4 bucăți;
- brânză tare - 115 g;
- brânză brută - 170 g;
- ceapa verde - 15 g.
preparare
Se amestecă brânza de ceapă și se amestecă cu verdele de ceapă tocată. Împărțiți ardeii în jumătate și umpleți-le cu amestec de brânză cu cel mult o treime. Se presară brânza de cremă cu o cantitate mică de brânză tare obișnuită, deasupra, ciocănați oul și puneți brânza rămasă. Lăsați ardeii în cuptor, încălzit la 200 de grade. Prepararea ardeilor umpluți va dura nu mai mult de 20 de minute, dar timpul poate varia în funcție de mărimea ardeilor, de ouăle folosite și de gradul dorit de gălbenuș de ou.
O fel de mâncare gata preparată este servită cu pâine prăjită.
Ca varietate, umplutura cu brânză poate fi suplimentată nu numai cu ierburi, ci și cu o varietate largă de legume, fără a uita să le salvezi înainte de a le amesteca cu baza de brânză.