Creveți este un fruct de mare minunat. Pe măsură ce nu gătesc, în Italia, creveții sunt gătite în lapte sau smântână, în China și Japonia în ceaiul verde. Și vă oferim rețete care, în opinia noastră, vor face creveții o gustare excelentă pentru bere .
Cum să gătești creveți prăjiți cu usturoi pentru rețetă de bere
ingrediente:
- creveți (nu fierte) - 0,5 kg;
- sos de soia - 40 g;
- ulei de măsline - 50 g;
- usturoi - 7 dinți;
- ardei iute (fulgi) - 1 linguriță;
- unt - 120 g;
- suc de lamaie - 60 g;
- patrunjel - ½ fascicul;
- sare sărată - 20 g;
- sare.
preparare
În primul rând trebuie să determinați tipul de creveți pe care doriți să-l mâncați, vor fi mici creveți, așa-numitele creveți nordici, apropo, probabil că vor fi mai potrivite pentru bere din cauza dimensiunilor mici decât a plăcerii prelungite. Sau doriți să cumpărați creveți mari regale sudice.
Dar pregătirea pentru prepararea creveților de la sud și nord este diferită, creveții nordici ar trebui curățați și clătiți bine, iar în sud, după curățarea cochiliei, este necesar să scoateți esofagul, care arată ca o venă neagră și merge pe toată coada și după spălare. Pentru prăjire, trebuie să fie bine uscate, astfel încât nimeni să nu fie rănit în timpul gătitului.
Turnați uleiul în tigaie și aduceți-l într-o stare când începe să fumeze ușor, acum puneți creveții, până când crusta este suficientă pentru ei doar un minut pe fiecare parte, în acest moment ei trebuie să fie sărate. După adăugarea chiliului, usturoiul stors și reducerea temperaturii, în timp ce se amestecă constant, deoarece usturoiul nu trebuie să ardă, această procedură va dura de la 1 la 2 minute. Acum, puneți caprinele în sucul de lămâie și puneți-le în creveți, urmată de pătrunjelul mărunțit și de ¼ din cantitatea de unt scrise în ingrediente. După un minut de prăjire, adăugați untul rămas și lăsați-l să se topească în timp ce înmuiați creveții. Creveții se pot pune și se pun într-un vas, se toarnă puțină apă în tigaie, se încălzesc, puteți chiar să-i dați o pisică și veți obține un fel de sos pe care îl puteți aproviziona cu creveți.
Cum să fierbeți creveți pentru bere?
ingrediente:
- creveți - 1000 g;
- ardei parfumat - 5 mazăre;
- usturoi - 3 dinți;
- frunze de dafin - 2 foi;
- piper mazăre - 5 mazăre;
- lamaie - ½ buc;
- mărar;
- sare - 60 g.
preparare
Asigurați-vă că ați dezghețat creveții și le clătiți bine într-o sârmă, puneți toate ingredientele în vas cu apă, cu excepția usturoiului și a lămâii, apoi puneți-l la fiert. De îndată ce apa se fierbe, puneți-l într-un usturoi mărunțit și așteptați încă câteva minute, numai atunci dormiți cu creveți. În cazul în care creveții au fost inițial vândute preparate congelate, apoi doar fierbeți, iar dacă erau brute, gătiți timp de 3 până la 5 minute. După aceea, stoarceți lămâia în oală, amestecați-o și lăsați-o să stea cel puțin 10 minute.